Пшеная каша с тыквой

Как у бабушки в деревне — готовим ароматную кашу с тыквой 🥣

Ингредиенты

(на 5-6 порций):

• Пшено — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Молоко — 1–2 стакана (по желанию)
• Тыква — 300–400 г
• Сливочное масло — 30–50 г

• Сахар/сироп топинамбура — 1–2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин, корица, изюм — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте пшено в горячей воде до прозрачности — уйдет горечь (можно дополнительно замочить на 5-7 часов).
2. Очистите тыкву, нарежьте кубиками. Потушите ее в ½ стакана воды 10–15 мин до мягкости. Тыкву можно измельчить в пюре — получится более однородно.
3. Добавьте пшено, воду (2 стакана), соль и варите до впитывания жидкости.
4. Влейте горячее молоко, добавьте сахар и масло, варите еще 10–15 минут до густоты.
5. Снимите с огня, накройте крышкой и укутайте на 10–15 мин — каша «дойдет» и станет нежной.
6. Добавьте ванилин, корицу или изюм для сладкого варианта.

Приятного аппетита 🧡

Автор рецепта: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская Алена Знаменская

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail