Оливковое масло
Статья о волшебных свойствах оливкового - акцент «органического» масла, которое действительно богато фенольными соединениями. Эти фенольные соединения — большая разница между дешевым оливковым маслом и высококачественным органическим оливковым маслом первого отжима. Качественное оливковое масло должно быть в доме всегда.
Оливковое масло является главным источником полезных жиров, витаминов А и Е, олеиновой кислоты, фенольных соединений. Данные научных исследований подтверждают, что регулярное употребление продукта эффективно защищает от заболеваний сердца, масло олив служит натуральным антибиотиком и противовоспалительным средством.
В настоящее время считается, что кардиопротекторные эффекты оливкового масла объясняются наличием его фенольных соединений, полученных из водорастворимой фракции, и включают в себя в основном низкомолекулярный гидрокситирозол, а также олеуропеин, которые являются одновременно мощными антиоксидантами, поглотителями свободных радикалов и модуляторами ферментов.
Польза оливкового масла для здоровья
- Может снизить маркеры воспаления, такие как С-реактивный белок.
- При ревматоидном артрите добавление оливкового масла может уменьшить боль в суставах и отеки. На самом деле оливковое масло и рыбий жир могут опосредовать последствия артрита.
- Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Увеличение микробного разнообразия в микробиоме кишечника
- Может снизить уровень холестерина ЛПНП и кровяное давление
- Улучшает здоровье кровеносных сосудов
- Снижает риск инсульта
- Ранние данные свидетельствуют о том, что он может снизить риск развития болезни Альцгеймера
- Исследования показывают, что диеты, богатые оливковым маслом, могут помочь похудеть
- Улучшенная регуляция уровня сахара в крови и повышенная чувствительность к инсулину
Оливковое масло и кишечный микробиом
- Пальмовое масло, рапсовое и сафлоровое масло уменьшают разнообразие кишечника и увеличивают «нездоровые» кишечные бактерии. Ваш микробиом - один из главных факторов вашего здоровья.
- Оливковое масло является вторым лучшим типом жира для поддержания бифидобактерий и лактобацилл и микробного разнообразия в кишечнике (на первом месте - рыбий жир, на третьем - масло гхи).
Как выбрать оливковое масло
Настоящее органическое оливковое масло слегка горчит, оно насыщенного цвета с характерным запахом и может вызывать у нас желание кашлять при приеме внутрь (это из-за высокого содержания фенольных соединений!). Имеет сертификат Органик
Оливковое масло - это не дешевое удовольствие, но не стоит забывать, что это супер-пища для нашего здоровья и нашего микробиома. Масс-маркетовские дешевые оливковые масла, скорее всего, будут иметь обманчивую маркировку и даже могут быть разбавлены с соевым маслом, рапсовым маслом и т. д.
Пароли-адреса: оливковое масло органик
- California Olive Ranch, Свежее калифорнийское оливковое масло первого отжима, 500 мл
- La Tourangelle, 100% органическое, оливковое масло первого отжима, 500 мл
- La Tourangelle, 100% органическое оливковое масло экстра вирджин, 750 мл
Купер
Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская
Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний