Бизнес-план букмекерской конторы


Букмекерские конторы как законный вид малого бизнеса, перспективен с точки зрения заработка. Это обстоятельство привлекает в данный сегмент крупных игроков и препятствует продвижению мелких предпринимателей. Сложности и возможности букмекерства в России.

Число букмекерских контор в российских городах постепенно увеличивается. Возможность сделать ставку и выиграть некоторую сумму привлекает тех, кто не прочь рискнуть и неплохо разбирается в спорте, политике и т. д. Клиентов не останавливает понимание, что контора всегда остается в выигрыше – люди любят заключать пари, спорить и выигрывать.

Букмекерская контора – законный вид малого бизнеса, в котором можно заработать немалые суммы. На территории России работает около десяти крупных букмекеров, которые размещают свои пункты для приема ставок в городах, и большое количество контор поменьше. Крупный размер начального капитала и внушительные вступительные взносы очень ограничивают число желающих работать в этом секторе бизнеса.

Регистрация

Для открытия букмекерской конторы обязательно нужна лицензия, получить которую непросто. С 2011 года в РФ действует правительственное постановление, регулирующее лицензирование тотализаторов, букмекерских контор и подобных предприятий. В 2014 г. дополнительно был принят соответствующий закон, уточнивший правила получения лицензии:

  • Минимальный порог участия для лицензиата измеряется 1 млрд. рублей. При выдаче лицензии наличие этих средств тщательно проверяется.
  • Банковская гарантия от 500 млн. руб. со сроком выдачи до 5 лет.
  • Наличие оборудования для фиксации сумм, принятых в качестве ставок.
  • Обязательная регистрация в налоговых органах.

Изменения, внесенные в ранее действующее законодательство, касаются регулирования букмекерской деятельности в интернете: конторы должны работать с оборудованием, позволяющим учитывать и обрабатывать ставки в онлайн-режиме. В реальности, в 2016 получить лицензию на работу онлайн невозможно, поэтому будем рассматривать только деятельность в традиционном режиме.

Лицензии выдает и регистрирует федеральная налоговая служба. Кроме этого, каждая букмекерская контора с августа 2014 г. обязана стать членом саморегулируемой организации букмекеров в течение месяца с момента получения лицензии. Вступительный взнос – 30 000 000 руб., ежегодные взносы – 1 000 000 руб.

Право на получение лицензии имеют предприниматели с опытом работы в данной сфере деятельности. Если у вас такового нет, наймите директора или возьмите в долю учредителя с опытом, при этом наличие капитала – обязательное условие лицензирования.

Когда лицензия будет выдана, зарегистрируйтесь в налоговых органах.

Выбор места

Подавляющее большинство клиентов букмекерских контор – мужчины, значит, располагаться нужно там, где их много: у спортивных клубовбизнес-центров, промышленных предприятий, стадионов. Работать в полную силу с первых дней вы не будете, но со временем у вас появятся постоянные посетители, и они порекомендуют вас своим знакомым. Выбирая место для конторы, обращайте внимание на присутствии конкурентов на территории.

Помещение

Большое помещение вам не понадобится, площади должно хватить для вашего сотрудника и нескольких посетителей. Комнаты в 5 кв. м будет вполне достаточно, но установить рабочее место работника, принимающего ставки, нужно так, чтобы клиенты не видели монитор компьютера и не могли добраться до денег в кассе. Оптимальный вариант – разбить рабочую и клиентскую зоны перегородкой с окошком. Желательно установить график работы пункта без выходных и обеденных перерывов.

Оборудование

Оборудовать контору можно новым или бывшим в употреблении оборудованием. Вам не нужна оргтехника последнего поколения, поэтому следите за объявлениями о реализации офисных компьютеров, принтеров и т. д.

Вам потребуются:

  • Быстрый интернет с защищенной линией.
  • Ноутбук или компьютер.
  • Принтер.
  • Ксерокс или сканер.
  • Лицензированное ПО для приема ставок онлайн.
  • Кассовый аппарат.

Как работает букмекерская контора

Букмекеры могут принимать ставки на что угодно, обычно предметом споров становятся результаты спортивных соревнований.

Линии ставок создаются ежедневно. Например, во время проведения Чемпионата Европы по футболу букмекеры вправе наравне с клиентами предполагать исход каждого матча. Допустим, контора оценивает вероятность победы одной команды в 70%, второй – в 10%, на ничейный результат остается 20%. Также устанавливается 15-процентная маржа (разница между показателями). В соответствии с этими исходными будет рассчитан размер выигрыша клиента и прибыли конторы, при этом букмекер может получить деньги или лишиться их – успех зависит от чутья и математических способностей организатора.

Сколько стоит открытие?

Букмекерские конторы отнесены к игорному бизнесу, это объясняет высокие налоги – 125 000 руб. Из-за налогообложения рентабельность редко превышает 10%, но бизнес остается прибыльным, поскольку не зависит от сезона, политического и экономического положения в стране и многих других факторов.

Покупка оборудования не потребует слишком больших вложений:

  • Ноутбук – 10 000 руб.
  • Принтер со сканером – 5 000 руб.
  • Кассовый аппарат – от 5 000 руб.

Более весомых затрат потребует покупка программного обеспечения – уникальное ПО стоит до 120 тыс. руб. Также нужно учесть затраты на арендную плату – 10 000 руб./мес., оплату коммунальных услуг, текущий ремонт техники и т. д.

Брокерский бизнес по франшизе

Вы можете купить франшизу известного бренда и получить поддержку и клиентов, которые охотно придут в букмекерскую контору с узнаваемой вывеской. Франчайзер будет опекать вас, так как от вашей прибыли зависит его благополучие, но работа по франшизе налагает обязательства. Соглашаясь работать под известной маркой, вы принимаете правила игры и стандарты, принятые в материнской компании.

Преимущества работы по договору франчайзинга заключаются также в том, что крупные фирмы обычно содержат аналитический отдел, занимающийся просчетом ставок и сообщением текущих котировок. Вам предложат компьютерные программы за $300-500 в месяц, поставят оборудование. Для новичков эта форма ведения бизнеса может стать удачным стартом перед началом самостоятельной деятельности.


@Biznes faktor

May 18, 2019
by Bizfaktor
0
5

Как заводить полезные знакомства и превращать их в деньги?


Не так давно, людей, стремящихся заводить полезные знакомства, называли карьеристами и приспособленцами. К ним было негативное отношение, мол, ушлый, пробивной, корыстный, скользкий… Восприятие меняется. Сегодня огромное значение деловых связей признают все. Очевидно: не компания продаёт продукт другой компании, а человек – человеку. 


90% вашего бизнеса и клиентов будут основаны на связях, которые вам необходимо уметь устанавливать и осваивать. Так устроена природа людей – мы идём, в первую очередь, к тем, кого знаем и кому можем доверять. 


Вам нужно понять очень важную вещь: чтобы заработать на связях – зарабатывать на них не нужно. Парадоксально, но так. Когда вы не воспринимаете человека как ресурс, не стремитесь заработать на нём с первой же встречи – только тогда у вас может установиться с ним связь. 


Главная валюта крепкой связи – любезность. Вы должны оказать любезность, чтобы связь возникла, и продолжать поступать также, чтобы она укреплялась и превратилась в канат. Давайте рассмотрим несколько очень простых, но действенных поступков, провоцирующих создание связи. 


1. Подвезти. Например, вы можете лично встречать своих партнёров и клиентов в аэропорту, а не заказывать для них такси. Или подвезти их после деловой встречи. Не в службу, а в дружбу. Искренний и безвозмездный шаг - фундамент связей. 


2. Угостить. Не надо устраивать шикарный банкет. Достаточно просто пригласить человека на ужин в ресторане. Если вы угостите кого-то, это не значит, что он будет вам сразу чем-то обязан. Но, вполне вероятно, он будет признателен и захочет продолжить общение. 


3. Поделиться полезной информацией. Необязательно связанной с бизнесом. Будьте интересными, делись полученными знаниями - о танцах, литературе, игре на арфе, да о чём угодно! 


4. Дать своего человека. Речь не только и не столько о ваших сотрудниках. Порекомендуйте своего врача, если это необходимо. Или дайте контакты своего репетитора, няни, телохранителя. 


5. Решить проблему. Если, в процессе разговора с человеком, вы обнаружили проблему, которую вы можете решить - предложите свою помощь. Главное, не ждите и не требуйте ничего взамен. Поверьте, обратной связи ждать вам долго не придётся. 


6. Энергия. Самый действенный способ установить связь - дать человеку энергию. Если у вас горят глаза, вы можешь делиться жизненной силой, а не забирать ее, то человек будет с удовольствием с вами общаться. 


Сегодня существует много литературы на тему связей. Многие советуют вести телефонные справочники, обмениваться визитками, ходить на вечера контактов. А мы советуем вам поменять свой подход к жизни, к людям и к самому себе. Тогда, возможно, что-то реально изменится.


Залетай:@Bizfaktor

May 3, 2019
by Bizfaktor
0
50

🎲 Бизнес идея: Тайм-кафе 🎮


Большой популярностью в последние годы стали пользоваться тайм-кафе - заведения, в которых посетитель платит не за еду и выпивку, а за проведённое в них время. Суть тайм-кафе заключается в создании комфортного для отдыха и развлечения пространства. В сегодняшней статье мы расскажем, как открыть тайм-кафе. 


 Что такое тайм-кафе? 


Мы привыкли, что в кафе необходимо платить за еду и напитки, которые были нами заказаны. Система оплаты в тайм-кафе отличается от классической, здесь можно бесплатно пить кофе и чай, есть пончики и печенье, а платить только за проведённое в заведении время. Обычно оплата за первый час фиксирована (за 10 минут и 1 час цена одинаковая), далее устанавливается цена за каждую минуту. При этом на территории специфического кафе нет официантов и поваров. 


Клиентов привлекает атмосфера тайм-кафе, возможность пообщаться с друзьями за чашечкой горячего чая. Посещать подобные заведения любят фрилансеры, студенты и молодые предприниматели. Причин у популярности тайм-кафе несколько: 


- бесплатный вай-фай; 

- тихая и уютная обстановка; 

- возможность поиграть в любимые настольные и компьютерные игры; 

- интересные знакомства и дружеская атмосфера. 


Сегодня тайм-кафе можно встретить в каждом крупном городе России. Предприниматели утверждают, что в городах с миллионным населением подобный проект может приносить высокий доход благодаря ежедневной посещаемости. Однако прежде чем заняться этим бизнесом, необходимо провести анализ ниши в вашем регионе, выявить спрос и просчитать рентабельность. В небольших населённых пунктах существует риск при открытии тайм-кафе, оно может не окупиться из-за малого количества клиентов. 


 Правовые вопросы 


Для открытия тайм-кафе необходимо сначала зарегистрировать юридическое лицо или получить свидетельство о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя. Деятельность должна быть связана с заведениями общественного питания (ОКВЭД 55.5). 


После этого можно подыскивать помещение и заключать договор аренды, который понадобится для контролирующих органов. Также нужно заключать контракт с дезинсекторами и службой вывоза мусора. Разрешение на работу должны выдать органы СЭС и пожарная служба. 


 Помещение и график работы 


Для того чтобы заведение имело достаточное количество клиентов нужно с особой ответственностью подойти к выбору местоположения помещения под тайм-кафе. Идеальным вариантом расположения является центр города, неподалёку от бизнес-центров, пешеходных улиц и парков. Помещение должно находиться на первой линии, чтобы потенциальные клиенты не тратили время на его поиски. Тайм-кафе в отдалённых частях города и спальных районах не приносит владельцам высокой прибыли, так как проходимость в этих местах меньше. 


Площадь помещения будет зависеть от финансовых возможностей предпринимателя. В заведении должно быть несколько тематических комнат: можно оборудовать игровую зону (настольные игры или приставка с телевизором), «читальню» с диванами и разнообразной литературой, кинозал с проектором и хорошей аудиосистемой. Для того чтобы в тайм-кафе могло одновременно находиться 50 человек необходимо арендовать помещение площадью 150-180 квадратных метров. 


График работы каждый владелец устанавливает самостоятельно, есть примеры заведений, работающих круглосуточно, с 9.00 до 22.00 часов, или с 12.00 до 02.00. Если в ночное время тайм-кафе не пользуется спросом, то теряется смысл 24-х часовой работы, тем более что персоналу приходится переплачивать за ночные смены. В любом случае необходимо прислушиваться к мнению клиентов и анализировать время посещаемости. 


Как посчитать время, которое посетитель пробыл в кафе? Например, администратор может выдавать номерки клиентам, записывая время в журнал. Либо можно пойти современным путём, заказав пластиковые карты с магнитной полосой, которые фиксируют время при входе, а после этого программа автоматически просчитывает сумму «посиделок». 


 Интерьер и обстановка 


Популярность тайм-кафе будет зависеть от его дизайна. Для фрилансеров и бизнесменов необходимо удобство, комфорт и тишина, а для современной молодёжи - креатив, техническое оснащение и оригинальные зоны для «селфи». Если собственных идей не хватает можно пригласить профессионального дизайнера, который подскажет с расположением мебели, поможет визуально разделить помещение и создать «фишки» тайм-кафе. 


Для минимального оснащения заведения предпринимателю необходимо приобрести: 


- мебель (кресла-мешки, диваны, столы, стулья, вешалки для одежды, полки для книг); 

- технику (телевизоры, ноутбук, аудиосистема, роутер, игровая приставка, зарядные устройства для android и apple смартфонов); 

- канцелярские принадлежности (доска для рисования, альбомы, фломастеры, ручки); 

- популярные настольные игры и книги; 

- посуду (пластиковые тарелки, стаканы, ложки, ножи и вилки). 


В игровой комнате нужно установить плазму и игровую приставку, а также диван или кресла мешки. Также в неё можно поместить настольные игры, дартс, пинг-понг или бильярд. 


Для «читальни» нужно приобрести кресла-мешки, книги, диванчики. В дальнейшем можно будет принимать в дар от постоянных клиентов книги, которые они уже прочитали. 


В кинозале должны быть большой телевизор, современный DVD-плеер, кресла-мешки, диски с фильмами. 


Отдельно должна находиться «кухня», в которой нужно установить холодильник, микроволновую печь, кофемашину, чайник и посуду с подносами. Беспроводной интернет должен быть доступен всем посетителям тайм-кафе. 


 Персонал 


Тайм-кафе не требует найма официантов и поваров. Для полноценной работы заведения необходимы: администратор, уборщица и охранник. Работа администратора заключается в приёме звонков, бронировании залов, встрече гостей, информировании клиентов. Зарплата администратора зависит от количества рабочих часов (в среднем 18-20 тысяч), всего понадобится 3-4 администратора, по одному в смену. 


Охранник необходим только для заведений, которые работают после 9 часов вечера. Средняя ежемесячная плата «стража» вашего тайм-кафе составит 9-12 тысяч рублей. Уборка помещения должна проводиться дважды в день, за это придётся ежемесячно раскошеливаться на 8-10 тысяч. 


Также для ведения отчётности и сдачи деклараций понадобится удалённый бухгалтер, такие услуги обойдутся предпринимателю в 4-5 тысяч рублей в месяц. 


 Реклама и продвижение 


Первым делом для продвижения тайм-кафе необходимо создать группы в социальных сетях и сайт, через них клиенты смогут следить за предстоящими событиями, акциями и новинками. 


На открытие можно пригласить главных тусовщиков города, предложив им оценить тайм-кафе бесплатно. Благодаря этому вы запустите «сарафанное радио», ведь у таких людей много знакомых, подписчиков и фолловеров. 


Создайте специальные условия для постоянных клиентов, раздайте им дисконтные карты, позвольте бронировать залы без предоплаты, лично приглашайте на тематические вечеринки по телефону. 


Соревнования по настольным и компьютерным играм также могут стать хорошим способом продвижения тайм-кафе, эти события обычно собирают множество игроков и зрителей. 


 Расходы и доходы 


Первоначальные расходы: 


Сумма, руб. 


Аренда помещения ______________80 000 

Ремонт ___________________________400 000 

Мебель ___________________________400 000 

Техника __________________________250 000 

Канцелярские принадлежности__10 000 

Книги и настольные игры_________10 000 

Посуда______________________________8 000 

ИТОГО___________________________1 158 000 


В среднем минута пребывания в тайм-кафе стоит для посетителя от 2 до 3 рублей. Если площадь позволяет одновременно находиться в помещении 50 клиентам, то средняя выручка такого заведения составляет 450-500 тысяч рублей. Окупаемость такого проекта в этом случае составит 10-12 месяцев. 


Риск в этом деле обычно связан с невостребованностью услуги или высокой конкуренцией в городе, поэтому предприниматель должен проанализировать спрос на заведение подобного рода, изучить конкурентов и составить грамотный бизнес-план. 


Тайм-кафе - перспективный проект, который может приносить предпринимателю стабильный доход. Начинающих предпринимателей отпугивает лишь стартовые инвестиции, которые необходимы на открытие и развитие бизнеса. Однако если после анализа ниши вы пришли к интересующему результату, то стоит рискнуть, ведь собственные средства бизнесмен может вернуть уже в первый год работы тайм-кафе. Удачи!


Залетай:@Bizfaktor

May 3, 2019
by Bizfaktor
0
13

Как создать сеть оригинальных кофеен со среднемесячным доходом одного заведения более 500 тысяч рублей


Начало пути

Иван Квасов с детства увлекался кулинарией. После школы пошел учиться на повара-кондитера в профессиональный лицей кулинарного мастерства № 140 на Фонтанке (СЗИУ РАНХиГС, бывший СЗАГС). Семнадцать лет назад начал работать в сфере общепита. Прошел путь от повара до кондитера, от су-шефа до шеф-повара. В какой-то момент понял, что нужны еще знания, и пошел помощником бармена в клуб. Работал в развлекательной индустрии, помогал друзьям открывать заведения, начал постепенно разбираться в нюансах ведения бизнеса. Однажды Ивана пригласили открывать клуб на Гоа. По прилете оказалось, что срок открытия — полмесяца. В итоге, клуб заработал в срок. Иван четыре месяца жил в Индии. После того как заведение начало работать в плюс, он вернулся в Россию. Здесь продолжал работать барменом, но все чаще в голову закрадывались мысли о своем проекте, ведь знаний и опыта уже было более чем достаточно. Так в 2010 году Иван основал компанию «Евро-Азия-Фуд», а в 2011 году открыл свой бар-клуб Friends Only Bar. Первоначальные вложения составили порядка миллиона рублей. В 2012 году Иван создал фирму «Консалтинг Общепит». Через год реализовал проект «ПЛОЩАДКА» в яхт-клубе. В 2016 году основал в Петербурге гастрономическое кафе TrueTruff.

Иван Квасов: «У меня судьба такая — идти своим путем. Я — проектный человек, стартап-менеджер. Придумал, создал, запустил, надо идти дальше. Мне хочется открывать интересные заведения, которых на рынке еще нет».

В ноябре 2017 года Иван открыл первую кофейню-магазин STORIES. Источниками инвестиций выступили: банковский кредит, личные накопления основателя, займы и партнерские инвестиции. За год сеть выросла уже до 9 кофеен в Москве и Санкт-Петербурге. На личном опыте Иван показал, что кофейню можно открыть за 30 дней. Первый этап — это регистрация юридического лица, выбор налогообложения и регистрация товарного знака. К этому стоит подходить серьезно, отмечает Иван, ведь если бизнес будет масштабироваться, а такое название уже будет где-то зарегистрировано, то придется делать полный ребрендинг. Второй этап — выбор помещения. Кофейни STORIES открывались в людных местах, где большая проходимость молодых людей — основных клиентов заведения. Пока в помещении шел ремонт, дизайнеры разрабатывали бренд-бук и концепцию. Были выбраны пять основных цветов, которые присутствуют в интерьере, посуде, кухне и так далее. На двадцатый день был завершен ремонт, закуплена мебель и посуда. Начался подбор персонала. Кофейни — это выгодно, потому что зачастую в зале достаточно наличие одного бариста, но опытного и грамотного. После того как была сформирована команда, Иван разработал рецептуру и составил меню. Основные позиции — это кофе, десерты и смузи. К концу первого месяца первое кафе было запущено. За 30 дней уже началась работа по привлечению клиентов, разработке маркетинговой стратегии и запуску рекламной кампании. С момента открытия первой кофейни прошел всего год, но сегодня это уже развернутая франшиза для тех, кто хочет попробовать себя в прибыльном кофейном бизнесе.

Иван Квасов: «Запуск — это самый сложный этап. После стройки начинается сложная работа, где каждый день вылезают новые нюансы: как держать контроль качества, откуда привлекать клиентов, где продвигаться, как нанимать персонал и мотивировать его на длительную работу, как работать с гостем, потому что очень важно, чтобы человек вернулся в кофейню еще и еще раз. Здесь необходимо создавать пошаговую структуру предприятия и прописывать все этапы запуска в бизнес-плане. Отсутствие пошаговой структуры — очень частая ошибка при запуске проектов. Но если нет плана, то сложно оцифровать результаты. И в потоке ежедневных задач можно упустить нюансы, а они вылезут уже в процессе работы».

Основная концепция кофеен STORIES — кофе и настроение. Был создан целый проект по цветовой палитре. В бренд-буке представлено пять основных цветов, которые отражают настроение человека. Все эти цвета представлены в фирменных кофейных напитках, смузи, десертах по подаче и цветам. Собственно, эти цвета передают и настроение. Согласно концепции, каждый цвет подходит к определенному стилю, настроению человека. А человек может выбрать настроение: либо то, которое у него есть на данный момент, либо то, которое он хочет получить, — зарядиться каким-то определенным настроением с помощью фирменного напитка или десерта из кофейни.




Особенности бизнеса

Такого концепта на рынках Санкт-Петербурга, Москвы и России не существует в том виде, в котором его запустил Иван. Есть «кофе с собой», просто кофейни, венские кофейни и т.д. Молодежного же формата с драйвовой музыкой, современной продуктовой линейкой по напиткам, в том числе кофейным, чайным, смузи, фрешам с оригинальной подачей, — нет. Плюс элементы флейринга и атмосферы — такого точно нет, не без гордости отмечает Иван. Подобные заведения есть за границей. Особенность данного концепта, а также всего, что заложено в нем, — это довольно дешевый вход и очень лояльные условия по паушальному взносу, в отличие от других кофеен, а также по самому старту открытия.

Например, сейчас проект, который открывается за один месяц, стоит 1,5 млн. На процедуру открытия уйдет 30 дней, а еще через 30 дней пойдет прибыль, будут пробиваться чеки. Уже в первый месяц проект выйдет в плюс. Кроме того, имеется четкий бренд-бук, то есть уже готовый план для дизайнера. Расходы на содержание зависят от формата кафе. Существует три формата, и у всех разные расходы. Например, расходы кофейни в отдельном помещении составляют 400 тыс. рублей в месяц.

Пик посещаемости кофейни зависит от места расположения точек. Там, где рядом находятся бизнес-центры и университеты, наплыв людей в будние дни. На центральных улицах города всегда стабильный поток посетителей: утром, днем и вечером. Этот бизнес всесезонный. Летом появляется большой спрос на холодный кофе и смузи, а зимой — на горячие, согревающие напитки и сладкие десерты.

В STORIES бариста совмещает обязанности кассира и администратора. На каких-то точках работает один человек, в более проходных местах — два-три сотрудника. Существует отдельный менеджер по найму сотрудников в кафе. Это очень важная должность, ведь лучше нанять опытного и ответственного человека, чем вкладываться в образование и мотивацию персонала без навыков и компетенций. Также в компании существует отдел качества, который следит за четким исполнением стандартов и регламента. Есть шеф-бариста, который проводит обучение и координирует работу персонала в части приготовления кофе: рассказывает о технологиях, учит новым фишкам. В каждом кафе есть управляющий, координирующий работу сотрудников. Поставками и логистикой занимается отдельный менеджер. Главная особенность построения команды — это дифференцированный подход. Каждый занимается своим кругом обязанно��тей, которые четко прописаны в регламенте. Основное оборудование: кофе-машина, кофемолка, блендер, миксер, микроволновка, чайник, холодильник, морозильник и витрина.

Иван Квасов: «В кофейном бизнесе существует такая проблема, как низкоквалифицированные кадры. Молодые люди идут в общепит, чтобы быстро заработать на чаевых. Работают 2-3 месяца и уходят. Поэтому очень важно потратить максимально времени для подбора квалифицированных людей, чем пытаться обучить нулевого сотрудника. Здесь важно проводить качественный отбор с тестами, личными собеседованиями и стажировкой. Также стоит обращать внимание на поставщиков, насколько это надежные люди, ведь важно, чтобы в кафе всегда был свежий кофе и другие продукты. Необходимо также выстраивать тесную взаимосвязь с гостями. Они дают обратную связь, указывают на недостатки. От посетителей можно получить бесценную информацию. На это заточена работа в социальных сетях».

Основной целевой аудиторией кофеен Stories является активная молодежь в возрасте 17-25 лет, которая следит за последними трендами, посещает новые модные заведения и мероприятия. Это активные пользователи социальных сетей, блогеры. Они любят делать селфи и активно вступают в диалог с бизнесом, готовы делиться своим мнением. Второй блок — это молодые мамы с детьми, которые любят провести время в кафе, встретиться поболтать, провести вечеринки «baby shower». Они также активны в социальных сетях и легко запускают «сарафанное радио». Третий блок — это сотрудники локальных БЦ, которые заглядывают в кафе в обеденный перерыв и по утрам, а вечером проводят здесь встречи и дружеские посиделки. Для них очень важны скорость обслуживания и приятная атмосфера, чтобы бариста знал предпочтения и не задавал много лишних вопросов.

Франчайзи могут выбрать формат сотрудничества — самостоятельную франшизу или работу с управляющей компанией. Также есть три варианта открытия кафе: «кофе с собой», островок в ТЦ или БЦ и полноценная кофейня. По каждому проекту свои цифры. Чтобы запустить «кофе с собой», понадобится всего около 500 000 рублей инвестиций. Кофейни — это востребованный во всем цивилизованном мире формат заведений общественного питания. Человек в Западной Европе за год потребляет более 12 кг кофе. В России эта цифра пока меньше, но это как раз и говорит о потенциале развития. Франчайзи получают полную поддержку от управляющей компании: юридические консультации, готовый бренд-бук, рецептуру и меню, рекомендации по продуктам и оборудованию, а также подробную маркетинговую стратегию и рекламу. Сейчас в команду специалистов компании входят: юристы, бухгалтеры, архитекторы, дизайнеры, маркетологи, технические специалисты. То есть фактически STORIES — это проект «под ключ», который можно запустить в любом городе страны, независимо от социально-культурных отличий. Он универсальный, как «сториз» в Instagram, — не нужны какие-то особые условия.


О продвижении, конкуренции и планах на будущее

В STORIES используется комплексный подход к продвижению: офлайн- и онлайн-инструменты, локальный маркетинг, приложения лояльности, кросс-промо, партнерские программы, раздача листовок промоутерами, проведение мероприятий и так далее. В ближайшее время планируются выездные мероприятия. Но, безусловно, основная работа проводится внутри заведений. Бариста не просто обслуживает людей, но и рассказывает им истории, делится информацией о кофе и блюдах, просвещает. Это помогает создать личный контакт, за которым, скорее всего, человек и вернется. Плюс в кофейнях продуманы детали: интерьер, посуда, блюда выполнены в определенной цветовой гамме. Даже на пакетиках с сахаром есть надписи. То есть человек вовлекается в определенную историю. Ну и STORIES — первое заведение в России, где применяется флейринг, жонглирование во время приготовления кофейных напитков. Недавно здесь появился кофейный принтер, который позволяет делать кофе цветным и печатать на напитках фотографии гостей.

В этом бизнесе, по словам Ивана, очень большая конкуренция. Рынок кофеен в России — один из самых насыщенных и перспективных. Здесь много возможностей (кофейни, островки в БЦ, «кофе с собой»), но и высокие требования. Ведь клиент сегодня имеет неограниченный выбор. Существует даже такое понятие как «потребительский экстремизм» — когда покупатель хочет получить высокое качество за минимальную цену. Поэтому заведения изо всех сил пытаются привлечь гостей, часто демпингуя и снижая планку качества. Но даже если на одной улице находится еще пять заведений, то STORIES выделяются здесь именно концепцией, оригинальным дизайном и подачей блюд.

Иван Квасов: «В планах на ближайшие три года — около 50 заведений, в том числе в Америке и, возможно, в Финляндии. Бизнес нужно делать там, где хочется. В будущем году я планирую открыть Stories в Нью-Йорке. Не вижу никаких сложностей. Безусловно, риски есть, но они не больше и не меньше, чем при открытии кофейни на Дальнем Востоке или в Казахстане. И это намного прибыльнее, чем в Москве или в Санкт-Петербурге. Нью-Йорк мне нравится. Сейчас подыскиваем помещение, скорее всего, это будет нижняя часть Манхэттена. Пока проект на стадии разработки. В Америке рынок потребления раз в десять выше, чем в России. Здесь не влияют на выручку ни время дня, ни день недели, все едят и пьют, не задумываясь. Огромное количество заведений, больше 50 тысяч точек общепита на Манхэттене, колоссальная конкуренция. Я за неделю обошел больше 30 разных кофеен с десертами, прилавки просто ломятся от продукции, предложения по кофе очень интересные. И куда нам, если не сюда? Надо ставить амбициозные цели: в Нью-Йорке найдется место для всех».


Кофейни STORIES в цифрах и фактах

Год основания

2017.

Примерные ежемесячные расходы кофейни в отдельном помещении

  • Аренда — 100 тыс. рублей в месяц.
  • Заработная плата — 70 тыс. рублей в месяц.
  • Реклама онлайн — 10 тыс. рублей в месяц.
  • Реклама офлайн — 5 тыс. рублей в месяц.
  • Затраты на бухгалтерское обслуживание — 10 тыс. рублей в месяц.
  • Обслуживание расчетного счета — 3 тыс. рублей.
  • Страховые отчисления — 21 140 рублей в месяц.

Кроме того, имеются переменные траты, которые составляют примерно 181 тыс. в месяц.

Первоначальные вложения в открытие одной кофейни

От 500 тысяч рублей.

Срок окупаемости начальных вложений

В зависимости от локации — от 14 до 24 месяцев.

Рентабельность бизнеса

От 24% до 35%.

Средний ежемесячный доход кофейни в отдельном помещении

575 тысяч рублей, чистая прибыль — 157 тысяч.

Средний чек

260-340 рублей.

Количество посетителей одной кофейни

От 60 до 140 человек в день (зависит от локации).

География распространения франшизы

9 кофеен в Москве и Санкт-Петербурге.

Залетай:@Bizfaktor

April 28, 2019
by Bizfaktor
0
5

Бизнес-идея: утилизация оргтехники


Организация бизнеса

Чтобы стать утилизатором, необходимо оформить ряд документов. Прежде всего, процедура утилизации прописана в кодах ОКПД 38.21 и ОКВЭД 38 и 37.10.22 как переработка материалов, относящихся к I-IV классам опасности. А значит, чтобы получить лицензию, в составе компании должны быть специалисты, имеющие доступы к этим видам работ. Если таковых нет – придется пройти обучение по программам «Профессиональная подготовка лиц на право работы с отходами I-IV класса опасности» и «Обеспечение экологической безопасности руководителями и специалистами общехозяйственных систем управления».

Также необходимы свидетельство о постановке на учет в налоговом органе и документ о регистрации ИП или юрлица. Приказом фирмы должен быть назначен специалист, ответственный за работу с опасными отходами. Остальные документы – это договоры на прием отходов и на аренду земельного участка и паспорт технологического оборудования. В силу того что во многих приборах содержатся драгоценные металлы, еще предстоит оформить свидетельство Пробирной палаты (так называемую «ювелирную лицензию»). Без нее работать не получится.

Таким образом, минимальный стартовый капитал «утилизатора» включает следующие статьи:

  • Госпошлина – 7,5 тыс. руб.
  • Постановка на учет в Пробирной палате – 10 тыс. руб.
  • Обучение специалистов (2 человека) – 80 тыс. руб.
  • Юридическая помощь – 30 тыс. руб.
  • Шредер для уничтожения отходов из резины и пластмассы (б/у) – 150 тыс. руб.
  • Аренда цеха – 50 тыс. руб. в месяц.
  • Минимальный набор инструментов для демонтажа и сортировки – от 100 тыс. руб.

При таком бюджете ваше предприятие играет роль посредника и саму утилизацию не осуществляет. Вы разбираете технику «на запчасти» и продаете более крупным компаниям-переработчикам, у которых есть свои производственные мощности. На такие перерабатывающие заводы уходит порядка 95% утилизируемых приборов, и 5%, непригодных для утилизации, выбрасывается на свалку.

Ищут контрагентов, как правило, на биржах утилизаторов. Обычно компании так и работают, поскольку для организации собственного полигона по переработке таких отходов необходимы инвестиции более чем в миллиард рублей. При этом рентабельность такого бизнеса, по словам владельцев, составляет не более 10-15%, и вложенные деньги можно вернуть лишь спустя полтора-два года.

П

Перспективы развития

Основное направление на перспективу – расширение утилизируемой продукции: пластиковые бутылки, алюминиевые банки, химические отходы. Может потребоваться оформление новых лицензий и прохождение дополнительных курсов. Также вместе с оргтехникой в офисах часто скапливается макулатура – можно предложить услуги по ее вывозу и дальнейшей переработке. Если есть свой завод (например, арендуемый) – стоит взяться за переработку бытового мусора. Возможные направления деятельности – изготовление бетона и кирпича.

В

В итоге

При рассмотрении особенностей организации подобного производства видно, что бизнес очень специфический и при таких колоссальных вложениях для начала полного цикла работы совершенно непривлекателен для начинающих бизнесменов. В силу особенностей российского менталитета владельцы фирм мало беспокоятся о защите окружающей среды и всеми способами стараются отправлять отслужившую технику на свалку с минимальными затратами.

Вероятно, спрос на «утилизаторов» не исчезнет, но лишь из-за того, что государство «давит» компании-нарушителей штрафами. Если после принятия очередного закона власти ослабят хватку или вовсе потеряют интерес к проблеме охраны природы, то необходимость в утилизаторах отпадет. Если сможете привлечь инвестиции и построить завод по переработке широкого спектра отходов – сумеете найти подход к рынку и удовлетворить его требования. В случае же «посредника-сортировщика» придется искать новую нишу.


залетай:@Bizfaktor

April 28, 2019
by Bizfaktor
0
11

Система мотивации на основе KPI

Разработка ключевых показателей эффективности (KPI) – сложная, но абсолютно оправданная работа, которая приведет компанию к достижению поставленных целей. Конечно, это произойдет лишь в случае, если расчет будет произведен верно. Важно поставить акценты на тех показателях, которые действительно повлияют на развитие компании, и не растрачивать дополнительные ресурсы впустую.

Мотивация – понятие достаточно простое. Образно говоря, это «локомотив», который тянет человека в том или ином направлении. У каждого из нас может возникнуть определенная реакция на стимул. Стимул не обязательно должен быть внезапным, с коротким сроком действия. Он может быть абсолютно любым, главное, чтобы его наличие вызывало сознательное желание действовать необходимым образом. Предлагая сотруднику вознаграждение за определенный тип поведения, работодатель сможет добиться конкретных результатов. Мотивация бывает разная. Денежную можно считать универсальной. Конечно, существует и немонетарная мотивация. Но она действует лишь как дополнение к основной.

Ц

Цели мотивационных систем

В целом, мы уже определили, для чего конкретно нужна мотивация. Рассмотрим пример с KPI. Правильно разработанная система такой мотивации позволит:

  • Побудить сотрудников работать на конкретный результат (заведомо заданный).
  • Сделать так, чтобы компания функционировала как единый организм и работа всех подразделений была направлена на получение конкретных показателей, в сумме дающих рост эффективности работы организации в целом.
  • Поощрить тех сотрудников, которые трудолюбивы и эффективны.
  • Сделать оценку эффективности прозрачной – если каждый сотрудник будет осведомлен о том, каким образом высчитывается его премия, это снизит уровень его тревоги за свое будущее и позволит сотруднику замотивировать себя самостоятельно (внутренняя, сознательная мотивация на получение вознаграждения, с целью улучшить уровень жизни, приобрести необходимое и пр.).

В итоге, потратив некоторое время на разработку правильной системы мотивации, вы сможете добиться отличных результатов в короткие сроки.

Э

Этапы разработки мотивационной системы

Условно можно выделить 4 этапа разработки мотивации. Данный процесс не так прост и требует со стороны разработчика больших интеллектуальных усилий и грамо��ного анализа сложившейся в компании ситуации.

1-й этап. Анализ текущей ситуации.

Как известно, для того чтобы достичь определенного результата, нужно определить, к чему именно мы стремимся. Только в этом случае имеет смысл прогнозировать «счастливое будущее». Итак, на первом этапе необходимо проанализировать текущее положение дел: ситуацию на рынке, положение компании, ее прибыль, объем продаж и другие показатели, которые будут оказывать влияние на успех и эффективность ее функционирования. После анализа необходимо определить ближайшие цели. Желательно их выразить в конкретных показателях. Только в этом случае вы сможете определить, какие показатели должны расти и до какого уровня.

2-й этап. Расчеты.

На втором этапе необходимо учесть все финансы, которые вы планируете потратить на персонал в ближайшем году (можно сделать расчеты на ближайшее полугодие). В эти расходы войдут все предполагаемые выплаты: заработная плата, больничные, отпускные, а также те средства, которые будут удержаны из бюджета компании на обеспечение работоспособности (возможности выполнять свои функции) каждого сотрудника. Для того чтобы в дальнейшем правильно выстроить систему мотивации, необходимо разделить персонал на эффективный и вспомогательный. Эффективным мы назовем тот персонал, от которого зависит прибыль компании; вспомогательный персонал – люди, которые влияют на работу компании, но не имеют прямого отношения к прибыли. Также важно сделать второе деление: на руководящий состав и подчиненных.

3-й этап. Разработка мотивационной системы и ее внедрение.

Система мотивации разрабатывается для каждого отдела/подразделения, в соответствии с целями той или иной ветки в структуре организации. После того как вы разработали пробную систему мотивации, ее необходимо официально внедрить и донести до сведения сотрудников. Изменения должны быть внесены в трудовые договоры и дополнительные соглашения. Важно понимать, что своевременная система модернизации поможет побороть любой кризис. Она спасет компанию от банкротства и позволит прийти к намеченной цели. Все зависит от профессионализма и понимания, что в данный момент компании нужны перемены.

4-й этап. Анализ работы.

Данный этап, пожалуй, один из самых важных, поскольку он позволяет проанализировать, насколько эффективно работает система. Она должна позволить контролировать не только краткосрочные, но и долгосрочные показатели эффективности функционирования организации, увеличить энтузиазм сотрудников и их личную эффективность (условно говоря, профессионализм и лояльность сотрудников к данной компании должны расти), эффективно управлять бюджетом и не тратить дополнительные время на подсчет выплат.

Т

Три уровня показателей эффективности

Какие показатели эффективности существуют? На что можно опираться при разработке KPI? Начнем с объективных показателей, которые есть у каждой компании или филиала. К ним можно отнести: объем производства, объем продаж, рентабельность и чистую прибыль, которая образуется в связи с функционированием производства или компании.

Как правило, используя эти показатели в мотивационной системе, идет сравнение реальных данных с теми, которые планировались в определенный отчетный период (как правило, он составляет месяц, в некоторых случаях – квартал). Применяют такие показатели в системе мотивации административно-управленческого персонала, который оказывает влияние на ход дел в компании. Этот уровень можно назвать первым (высоким). Именно эти показатели интересны руководству, и они являются итогом работы всей компании. Но стимулировать нужно не только тех, кто курирует деятельность сотрудников, но и сам персонал, который участвует в конкретных вспомогательных операциях и трудится непосредственно на производстве.

Рассмотрим второй уровень показателей эффективности. Это, прежде всего, показатели эффективности производства, от которых уже в итоге зависит общий объем производства. Здесь мы смотрим на работу конкретных цехов, лабораторий, технических служб. В KPI идет оценка объема производства, сроков исполнения работы и ее качества. Второй уровень мотивации также относится и к отделам, которые отвечают за сбыт изготовленной продукции: складской отдел, маркетинговый отдел, отдел продаж. В данном случае будет оцениваться объем продаж и учитываться дебиторская задолженность. В целом, этими двумя уровнями можно было бы ограничиться, если бы не работа вспомогательных отделений, без которых невозможно функционирование всей системы компании.

Третий уровень показателей оценивается в отношении отделов, которые помогают обеспечивать функционирование компании: бухгалтерский и юридический отделы, работа системных администраторов, кадровых служб, отдела безопасности и канцелярии. Мотивация зависит от того, что именно требуется от сотрудников. Как правило, в данном случае принимают во внимание качественное и своевременное исполнение обязанностей и поставленных задач.

Ф

Формула расчета

Как известно, оплата труда = фиксированная часть оклада + премиальная часть.

Премиальная часть (KPI) = KPI1 + KPI2 + KPI3.

Эта формула условна. Вес каждого из трех (или другого количества) показателей равен его значимости. Вы можете установить любую зависимость между данными показателями. Возьмем для примера сферу обслуживания.

Предположим, вы являетесь владельцем интернет-магазина и, в частности, разрабатываете систему мотивации для сотрудников контактного центра, которые консультируют клиентов по телефону и помогают оформлять заказ. Какие показатели можно включить в их нефиксированную часть оплаты труда? Зависит от результата, к которому мы идем.

Например, для вас наиболее важно сохранить всех существующих клиентов и желательно найти новых. Если приоритетом будет сохранение, значит, нужно сделать акцент на качественном сервисном и информационном обслуживании клиентов. Из чего оно складывается? Для оператора колл-центра это: отсутствие ошибок при оформлении заказа + вежливое общение с клиентами + корректная консультация в отношении существующего товара (его стоимости, характеристик, акций). Следовательно, все эти показатели могут стать составляющими KPI оператора. Четвертым показателем может стать продажа того или иного товара новому клиенту (чем больше новых клиентов, тем выше премия).

Что будет влиять на премию более существенно? Решать вам. Например, вы можете сделать так, что обоснованная жалоба клиента на невежливое общение аннулирует все остальные показатели. Таким образом, оператор, который продал товар новым клиентам, правильно рассказал о его характеристиках, корректно оформил заказ, но нагрубил клиенту, на что получил негативный отзыв (и как результат, произошла потеря данного клиента), может лишиться всей премии либо ее части. В данном случае нужно найти правильный баланс и выбрать основной вектор для каждого подразделения. Вариантов может быть множество. Главное, своевременно их корректировать и вносить поправки.


Залетай:@Bizfaktor

April 26, 2019
by Bizfaktor
0
4
Show more