Паста, меланхолия, Гарри Стайлс
The hard part about writing this book is that my taste buds have a very strong memory and if the food I am writing about at any given time was food I liked, they are triggered, and I must run to the kitchen to eat. I’d better finish this book soon or I’ll end up paying frequent visits to a very fortunate tailor.
Поскольку с «Tart» в начале января вышла промашка Галя, у нас отмена, мне достаточно долго пришлось искать замену для этого пункта. Если честно, лучшим выбором здесь был бы детектив Стюарта МакБрайда «The Tasting Menu», который как будто создан для этого пункта, и, если было бы можно, я бы с удовольствием прочитала бы его еще раз.
Еще бы я с удовольствием почитала что-нибудь из Питера Мейла (да-да, он тоже был в моей подборке, я обычно не советую то, что не нравится мне самой), но тут та же беда: я практически все его книги прочитала как минимум дважды.
Третьим мои выбором стали новые мемуары Стэнли Туччи.
Даже не верится, что прошло уже почти 5 лет с тех пор, как я читала его первую книгу «Taste» (эх, время летит слишком быстро!) и она произвела на меня очень приятное впечатление. Как вы уже могли понять по предыдущей рецензии, «Дьявол носит Прада» один из моих самых любимых фильмов и мне всегда был симпатичен этот актер, а книги позволяют познакомиться с интересующим тебя человеком немножечко ближе.
О чем?
Когда открываешь книгу ожидаешь что-то типа мемуаров или кулинарной книги (хотя рецепты тут тоже будут), но на деле получаешь некую имитацию дневника (хотя главами здесь служат месяца, но записи весьма хаотичные и ведутся с большими пропусками по дням), где Стэнли Туччи делится своими мыслями и некими подробностями своей публичной и личной жизни на протяжении одного года.
У нас появляется возможность просочиться за кулисы и немного подсмотреть за жизнью Туччи в перерывах между съемками и на семейных посиделках. Признаться, я немного ждала детали о съемках «Дьявол носит Прада-2», но эта книга была написана раньше, и в основном в ней рассказывается о времени работы над фильмом «Конклав» и пребывании в Риме.
Но в основном книга посвящена его личным размышлениям, в которых проступает не звезда Голливуда, а обычный человек со всеми своими страхами и переживаниями.
If that someone is interested, I would choose to remain forty years of age for a decade or so. At forty, one is mature; is experienced in both love and loss, success and failure; is probably not yet in need of eyeglasses; can still awaken in the morning and move through the day without joint pain and muscle aches; and has a memory that is still intact. At forty, one is not old; one has just reached the beginning of middle age and is on the cusp of becoming distinguished.
I know parenting is never easy and every kid is different, but children need and want structure, and it is our obligation to give it to them. I am hardly perfect as a parent, but I always try my best to be fun, fair, and firm, and sometimes I’m successful. Maybe I’m being too idealistic or old-fashioned, but I hate bratty kids and lazy parents. Anyway, our friends’ kids are great as usual, so I don’t know what I’m going on about.
Зачем?
В книге упоминается огромное количество знаменитостей, которые так или иначе мелькают на страницах в эпизодических ролях. Конечно, самые близкие отношения, судя по этой книге, у Туччи сложились с Эмили Блант, так что Туччи придумал даже их самонаименование «клан Блант-Красински-Туччи».
Но очень часто упоминается и Киллиан Мерфи («Острые козырьки», «Оппенгаймер»), который, конечно же, просто ПОТРЯСАЮЩИЙ, очень приятный, удивительный человек (вообще, было бы странно, если бы Туччи в своей книге называл кого-то ужасным, отвратительным мудаком, с которым он никогда больше не хотел больше пересекаться, ведь все знакомые наверянка будут читать эту книгу).
Такие «лестные» эпитеты достаются ТОЛЬКО простым людям, работающим в аэропортах.
Но они, конечно же, это заслужили.
The supervisor arrives.
He shakes his head even more than the gatekeeper did, but he is charmless.
Very.
He tells us our seats have been given away, but he doesn’t know how or why or when.
Says he cannot help us at all.
Says that American Airlines gave away our seats and probably put us on the later flight because they assumed we would miss our connection.
Charmlessly, he says we must go to the American Airlines desk.
We realize in that moment that he is not just charmless.
He’s a dick.
We ask where the American Airlines desk is.
Terminal 3, he says.
I can sense glee beneath his lack of affect.
Actually, he’s a real dick.
We leave the desk for Terminal 3.
Упоминается несколько раз и Гарри Стайлс.
Harry S. came for dinner. He cycled to our house after working out in Mayfair. We had not seen him for a long time. It was just the three of us. He’s done with his tour and taking a much-deserved break. As he is a pescatarian I made a leek and zucchini risotto with a quick veg stock I cooked up, followed by cod alla livornese, which I can’t seem to get enough of these days. Felicity made a carrot salad. We drank tequila and wine and Harry brought one of the best single-malt scotches I’ve ever tasted. We talked a lot about books and love. Harry is a voracious reader. He’s reading Rilke now. He’s a thoughtful and kind fellow. Not Rilke. Harry. I never knew Rilke.
А где рецепты?
Периодически Туччи как будто спохватывается, что это все-таки кулинарная биография, и, конечно, чисто гастрономических наблюдений и вкусных описаний в книге хватает:
Why is chicken salad so comforting? Tuna salad as well. I get cravings all the time for a tuna sandwich, with lettuce on toasted rye, from a Manhattan coffee shop. I must have eaten hundreds of them over the two decades I spent in that town. Paired with a bowl of soup, it’s a very hearty and affordable meal. As I write this, all I want is one of those sandwiches, and sadly that’s not going to happen. I used to walk practically the length and breadth of Manhattan almost every week when I found myself jobless, which was quite often. I would visit galleries, museums, and bookshops, or just wander through neighborhoods taking in the architecture of old New York, which new development gnawed away at year by year. My youthful ramblings were sustained by bowls of soup (chicken noodle, split pea) and sandwiches (BLT, turkey club, chicken salad, and of course tuna) eaten in old coffee shops that themselves have since fallen victim to “progress.”
На кулинарную книгу не хватит, но достаточно, чтобы почувствовать вкус.
Spaghetti con tonno has been one of my favorite meals since I was a kid. This is how you make it:
Spaghetti con Tonno
• Extra-virgin olive oil
• 1 medium onion, halved and sliced thinly
• 1 (35-ounce) can whole tomatoes
• 4 basil leaves
• Salt
• 1 or 2 (12-ounce) cans oil-packed Italian tuna (it depends on how much tuna you like)
• 1 pound spaghetti (cooked al dente)
• Pour a glug of olive oil into a medium pot, then add the onion. Cook over low heat until the onion softens. Break up the canned tomatoes with your hands or mash them with a fork and add them to the cooked onion. Add the basil leaves and salt to taste. Bring to a boil and cook for a few minutes, then reduce the heat to medium-low. Cover the pot, leaving the lid slightly askew, and simmer for about 20 minutes.
• Add the tuna, replace the lid (askew again), and cook for another 10 minutes. Toss with the spaghetti and serve. The addition of grated cheese is discouraged. Extremely. Actually, just don’t do it.
Вместо заключения
В общем и целом у меня остались досточно противоречивые чувства («Zelensky (my hero)») от этой книги. В этом и заключается главная опасность биографий: при пристальном внимании ты сразу замечаешь все недостатки ранее симпатичного тебе человека, которые были не видны издалека. Я помню свои ощущения после прочтения его книги «Taste», и я сравниваю свои ощущения сейчас, и чувствую эту разницу. Это как вернуться в то место, с которым были связаны какие-то дорогие сердцу воспоминания.
Вроде на первый взгляд все то же самое, но уже не так.
Название: «What I Ate in One Year» Stanley Tucci
Цитата: «Why can’t we be like the yew tree, which has the capacity to live for thousands of years? There’s a yew in Scotland that is thought to be five thousand years old, still thriving and growing new shoots. I want everyone I love to be like that tree».