Стефан Собковиак и его "Чудо Ферма"
Стефан Собковиак - педагог, биолог и мастер ландшафтной архитектуры. Он преподавал выращивание фруктов, ландшафтных растений и пермакультурный дизайн, а также естественную историю позвоночных в Университете МакГилла в Монреале. Являясь владельцем / оператором бюро ландшафтного дизайна в течение 20 лет, он обслужил более ста клиентов. В последнее время он сосредоточился на пермакультурном дизайне, посвятив свое время преподаванию, и своей ферме «Чудо Ферме» - крупнейшем коммерческом пермакультурном саду в Восточной Северной Америке. Недавно вместе с режиссером Оливье Асселином он выпустил DVD-фильм The Permaculture Orchard: Beyond Organic , полнометражный образовательный фильм, в котором рассказывается, как создать свой собственный...
Как музей картофеля в Перу может предотвратить мировой продовольственный кризис
Выбор из тысячи местных сортов картофеля, которые растут в Перу.
Петер Воллебен
Я родился в 1964 году и провел первые годы своей жизни в центре Бонна. Тем не менее, или, может быть, из-за этого, я уже в шесть лет решил стать защитником природы. Я вырос в Синциг-на-Рейне, а затем учился в Fachhochschule für Forstwirtschaft в Роттенбурге-на-Неккаре. За этим последовало два десятилетия в качестве государственного служащего в Государственной лесной администрации Рейнланд-Пфальц. После нескольких лет работы офис-менеджером в лесном офисе меня перевели в район моей мечты: леса в двух небольших общинах Айфель стали моим профессиональным домом.
Роб Гринфилд: 365 дней выращивания и приготовления еды, напитков и лекарств самостоятельно
В 2011 году я жил довольно типичной жизнью, слишком сосредоточенной на деньгах, материальных ценностях и своем эго. Но затем я начал смотреть кучу документальных фильмов, прочитал много книг и понял, что американская мечта, которую я преследовал, на самом деле была американским кошмаром для большей части мира. Почти все мои действия - от пищи, которую я ел, до машины, которую я вел, - до мусора, который я создавал, и даже вода, которую я пил, разрушала людей, виды и мир, которые я так любил. Мне было всего 25 лет, и я решил, что не собираюсь быть лицемером в течение последующих десятилетий, которые мне остались на Земле. Я решил радикально изменить свою жизнь, шаг за шагом. Как только я почувствовал, что снизил свое лицемерие...
Чарльз Даудинг. Ферма "Homecress", Англия
Основной продукт фермы Homeacres - это упаковки салата, которые содержат вымытые и смешанные листья салатов различных сортов, которые меняются в зависимости от сезона. Я продаю более тонны каждый год местным ресторанам и магазинам, а также продаю 5 коробок еженедельно с июня по декабрь.