Шеф не бомбит
@shefnebombit
Рецепты, китчен менеджмент, управление ресторанами и рестораными сетями
Управление ресторанами
Организация складского учета
📌Один из ключевых показателей финансового результата - это результат товарного учета и складской дисциплины.
3
Влияет ли кухня на скорость и качество блюд?
Я сталкивался с ситуацией, когда сначала строится зал с посадкой, а для кухни остается то, что осталось.
5
Сколько вы потеряли денег, открыв ресторан или доставку?
Вы считаете только выручку - это фатальная ошибка!
3
Управление финансами, складом, персоналом
И когда-то я тратил огромное количество времени и сил, что бы заполнить и составить таблицы.
3