Бизнес-план интернет-магазина по доставке цветов и фруктовых корзин


(ОКВЭД 2) 53.20.39 Деятельность курьерская прочая 

ИНВЕСТИЦИИ ОТ 130 000 РУБ. 

1.Резюме проекта 

Целью данного бизнес-плана является открытие интернет-магазина и курьерской службы, специализирующихся продаже и доставке цветочных букетов и фруктовых корзин в городе с населением 300 тыс. жителей. Целевой аудиторией проекта являются заказчики со средним и высоким уровнем доходов, главным образом состоящей из мужского населения возрастом от 25 до 45 лет. Преимущества проекта по сравнению с традиционными цветочными магазинами заключается в небольшом уровне вложений в открытие, отсутствие потребности в помещении и более широком охвате потенциальной аудитории.

Реализуемыми товарами станут:

- монобукеты;

- цветочные композиции;

- фруктовые корзины;

- составные подарки.

Инвестиции в открытие составят 130 тыс. руб. Основная доля стартовых вложений (около 40%) уйдет на создание интернет-магазина. Стартовый капитал будет сформирован за счет собственных средств. Срок окупаемости проекта составит 3 месяца. Финансовые расчеты данного бизнес-плана сделаны на трехлетний период жизни проекта.

2.Описание отрасли и компании

Ключевым ресурсом в больших городах становится время. Жители густонаселенных городов все чаще обращаются к услугам доставки необходимых им товаров, включая еду и одежду. Времени на личную жизнь, к сожалению, тоже остается немного. Услуги по доставке цветов во многом стали популярны как раз в связи с нехваткой времени. Самостоятельно ходить по цветочным магазином в поисках хорошего букета могут и хотят не все. Теперь потенциальный клиент может выбрать понравившуюся композицию, имея в своем распоряжении мобильный телефон, планшет или компьютер с выходом в интернет. Появление служб доставки цветочных подарков стало отличным способом проявить внимание и заботу к человеку, находясь вдали от него. Заказ цветочного букета – отличный вариант для занятых или забывчивых, креативных или ленивых, стеснительных и романтичных, безмерно влюбленных и заботливых.

Наш интернет-магазин будет заниматься выполнением заказов по продаже и доставке цветочных букетов и подарков в городе с населением 300 тыс. человек. В ассортимент магазина войдут монобукеты, цветочные композиции, фруктовые корзины, корзины со сладостями. В основу концепции нашего проекта будет положено три основных принципа: высокое качество продукции и оформления подарка, постоянное совершенствование сервиса и предельная клиентоориентированность. Работа фирмы будет зависеть от слаженности основных звеньев: флористов, с которыми будет заключена договоренность на изготовление цветочных подарков, курьеров по доставки и собственно, офиса фирмы, который будет принимать заказы, заниматься продажами, организовывать закупки и координировать работу флористов и курьеров.

Целевой аудиторией проекта выступят заказчики со средним и высоким уровнем доходов. Главным образом, ее будут составлять мужское населения возрастом от 25 до 45 лет. Преимущества проекта по сравнению с традиционными цветочными магазинами заключается в небольшом уровне вложений в открытие, отсутствии потребности в помещении и дорогостоящем оборудовании и более широком охвате потенциальной аудитории. В качестве офиса продаж будет использоваться квартира, находящаяся в собственности инициатора проекта.

Организация службы доставки не будет предусматривать как таковой структуры управления. Руководить проектом будет индивидуальный предприниматель. В его прямом подчинении будут находиться наемные курьеры и флористы, не числящиеся в штате. На начальном этапе при небольшом спросе выполнение части заказов будет брать на себя непосредственно сам предприниматель.

Правовой форма ведения бизнеса станет ИП. В качестве системы налогообложения будет выбрана упрощенная система (УСН 6%). Код деятельности по ОКВЭД 52.48.32 - Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями; 52.48.24 – Розничная торговля играми и игрушками.

3.Описание услуг

В ассортимент магазина войдут букеты, составленные из одного вида цветов (монобукеты), цветочные композиции из различных видов цветов, корзины из фруктов. При желании клиент может дополнить подарок игрушками, алкоголем или другими сладостями. В качестве бесплатного приложения к любому заказу входит небольшой фотоотчет о выполнении заказа с запечатлением счастливого получателя.

На интернет-сайте будут представлены цветочные и съедобные подарки на любой вкус и кошелек. Примерный перечень товаров и услуг, а также цены на них приведены в Табл. 1. Средняя наценка на продукцию составит 125%. При формировании цен будут учитываться все основные траты и накладные расходы. По мере развития фирма будет расширять перечень товаров и услуг методом апробации и выявления наиболее популярных позиций.

Таблица 1. Перечень товаров и услуг

4.Продажи и маркетинг

Основными клиентами нашего интернет-магазина станут мужчины с уровнем доходов не ниже 30 тыс. руб. возрастом от 25 лет. Именно обеспеченные мужчины чаще всего обращаются к услугами доставки подарков – соответственно, получателями чаще становятся женщины. Повод к заказу может быть разный: день рождения, юбилей, поздравление сотрудниц с 8 марта и т.д. В число ключевых требований, которые предъявляют сегодня заказчики – это необычность продукции, высокое качество сервиса, умение удивить подарком получателя, скорость и точность выполнения заказов. Таким образом, для соответствия образу достойной фирмы, компания должна тщательно проработать взаимосвязь между всеми отдельными звеньями: людьми, принимающими заказы, флористами и упаковщиками, курьерской сетью.

Однако начинается все со встречи «по одежке», в качестве которой служит интернет-магазин. Так как 99% клиентов узнают об услугах доставки через интернет, ключевым инструментом в нашем виде бизнеса будет интернет-сайт. Его разработка будет поручена специализированной фирме, занимающейся разработкой и продвижением подобных платформ. На сайте будет доступен электронный каталог продукции с описанием каждой позиции, форма для оформления заказа, контактные данные. Навигация будет проста и понятна клиентам, а контент предельно информативен. Каждый вид продукции будет сопровождаться красочным изображением с возможностью увеличения. На выбор клиенту будет предоставлено большой ассортимент подарков, который будет постоянно пополняться. По мере развития фирмы предложение будет расширяться и трансформироваться, будут оставляться наиболее ходовые позиции и убираться непопулярные и т.д. Также будет уделено внимание продвижению сайта, которое будет подразумевать следующие процессы:

- определение целевой аудитории и области продвижения сайта;

- подготовку и согласование списка целевых запросов, по которым сайт будет продвигаться в поисковых системах;

- оптимизация контента и кода сайта;

- установку настройка счетчиков посещаемости сайта;

- наращивание необходимой ссылочной массы;

- ежемесячный отчет о проделанной работе (анализ посещаемости сайта и позиций в поисковых системах по основным ключевым запросам).

Для того чтобы повысить вероятность «встречи» с клиентом, будут созданы странички и аккаунты в нескольких социальных сетях. Также будут использоваться некоторые способы рекламы, например, постеры, реклама на курьерских автомобилях, флаера, визитки и прочее. Кроме этого, интернет-магазин планирует развивать сотрудничество с партнерами – свадебными салонами, кафе и ресторанами, рекламирующих услуги доставки. 

5.План производства

Технология оказания услуг интернет-магазина будет заключаться в реализации следующих этапов: выбор подарка и оформление заказа покупателем через интернет-магазин, внесение предоплаты, обработка заказа и уточнение деталей специалистом, закупка продукции и оформление заказа, доставка курьером, оплата оставшейся суммы.

Предплата заказа будет производиться несколькими способами: банковской картой, через ресурс Webmoney, Qiwi кошелек, с помощью Pay Pal, наличными, через сотовый телефон и т.д. Приемом заказов и закупкой продукции будет заниматься индивидуальный предприниматель. В его же обязанности на начальном этапе войдет и оформление подарка. Для сложных и крупных заказов будет использоваться помощь флористов одного из цветочных магазинов, с которым будет заключена договоренность о сотрудничестве. После оформления заказ будет передаваться одному из курьеров, в обязанности которого войдет доставка заказ до получателя на личном авто и сбор оставшейся суммы.

Цветы будут закупаться на одном из оптовых складов города, предоставляющих возможность приобретать от 1 упаковки, тот же принцип будет использоваться и при закупке фруктов. Как показывает опыт других предпринимателей, закупка большими партиями в этом бизнесе чревата негативными последствиями: порчей цветов в связи в ожидании заказов. Поэтому на начальном этапе цветы и скоропортящиеся фрукты будут закупаться только после получения заказа. Исключения возможны в ночной период, когда большинство магазинов закрыты и у клиента не остается альтернативы, и накануне праздников, таких как 14 февраля и 8 марта.

Таким образом, на начальном этапе штатных сотрудников для ведения деятельности не потребуется. Достаточно будет заключить договоренность с флористами одного из цветочных магазинов и двумя-тремя курьерами из разных частей города. Оплата их труда будет договорная и зависеть от количества выполненных заказов. Обязанности по приему заказов и закупке продукции возьмет на себя индивидуальный предприниматель. В перспективе развития планируется нанять собственных сотрудников.

В число текущих расходов войдут траты на продвижение сайта, оплату труда курьерам и флористам, траты на закупку продукции, покупка расходных материалов, ведение соцсетей и прочее. Учитывая средний уровень конкуренции продвижение сайта с выводом в топовые позиции по городу будет стоить около 5 тыс. руб. в месяц, по региону – от 10 тыс. руб. в месяц.

Плановым объемом продаж в первые месяцы работы будет выполнение 30-40 заказов в месяц. Далее в течение первого года планируется поднять планку до 60 заказов в день. При среднем чеке в 3280 руб. чистая прибыль превысит 60 тыс. руб. В последующие годы планируется увеличивать обороты, вкладывая вырученные средства в расширение курьерской сети, продвижение сайта на уровень региона.

6.Организационный план 

Проект будет запущен в течение 1,5 месяцев, которые понадобятся на регистрацию и оформление, создание интернет-магазина и внесение необходимых коррективов, поиск курьеров и флористов, проработку всех организационных моментов. Во главе проекта будет стоять индивидуальный предприниматель. В его обязанности войдет вся организационная работа, прием и обработка заказа, закупка продукции, координация курьеров и флористов. На начальном этапе он также будет заниматься оформлением части заказов. Старт работы интернет-магазина запланирован на конец января – начало февраля, за две-три недели до празднования Дня Святого Валентина.

7.Финансовый план 

Стартовые вложения в проект составят 130 тыс. руб. Статьи начальных трат даны в Табл. 2. Расчеты по показателям выручки, прибыли и издержкам основного периода представлены в Приложении 1. Расчеты произведены с учетом следующих условий: повышение объема продаж с течением времени в связи с выводом сайта в топовые позиции, фактор сезонности (летний спад, скачки спроса к 14 февраля, 8 марта, 1 сентября), повышение постоянных издержек на 30% со 2 года работы (реклама, продвижение сайта, расширение сети курьеров и проч.).

Таблица 2. Инвестиционные затраты

8.Оценка эффективности проекта

Показатели, приведенные в Табл. 3. позволяют говорить об эффективности рассмотренного проекта. Стартовые вложения будут возвращены уже на 3 месяц работы. Рентабельность продаж составит 46%.

Таблица 3. Показатели эффективности проекта

9.Риски и гарантии 

Проект можно отнести к видам бизнеса с минимальными рисками. Открытие интернет-магазина отличается простотой организации и отсутствием вложений в недвижимое имущество. Основная сложность заключается в создании эффективно работающей платформы и отлаживания техники оказания услуг. Подробнее о возможных рисках – в Табл. 4.

Таблица 4. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

Today
1
0

Доход на сайтах 800 000 руб. в месяц: интервью с девушкой-вебмастером


— Привет, Ирина! Очень рад пообщаться! Для начала расскажи, пожалуйста, о себе в нескольких предложениях.

Привет! Меня зовут Ирина, живу в городе Киев. Сайтами занимаюсь давно, началось это как хобби, которое в итоге переросло в бизнес.

— Интересно, что привело тебя в такую, казалось бы, не женскую сферу? Можешь рассказать, чем занималась в тот период, когда сайты были просто хобби?

Начала заниматься еще в студенческие годы. Хотя, тогда это серьезным опытом не назовешь, потому что я делала wap-сайты с телефона, так как компьютера у меня не было. Более серьезно стала заниматься, когда работала продавцом и параллельно училась в университете на заочном. Нужны были дополнительные деньги, поэтому подрабатывала копирайтером, а сайты делала просто для себя, как хобби.

В первую очередь мне это было очень интересно. Но со временем стали приходить мысли, что раз у меня покупают тексты, а также предлагают другую работу по сайтам, то на этом можно что-то зарабатывать.

— С сайтами как хобби всё понятно: делаешь то, что кажется нужным, и радуешься красивому результату. Но как только понимаешь, что это бизнес, который должен тебя кормить, ставки повышаются. Как у тебя прошёл этот переходный период до первых серьезных результатов?

До первых заработков я сделала немало сайтов и сделала немало ошибок. Поскольку я нигде изначально не училась, делала просто как нравится — на многих сайтах были допущены критические ошибки, которых можно было избежать. Сейчас жалею, что раньше я не обучалась этому.

— Скажи честно: до первых денежных результатов хотелось бросить сайты и заняться чем-то другим? Или была уверенность, что всё получится?

Заработок начался с 2012 года, когда я уже имела хоть какое-то представление как правильно делать и стала изучать разные темы на форумах, по крупицам собирая информацию о продвижении. Многие сайты, в которых было вложено немало труда, так и не принесли результатов. Наверное, если бы я делала это только ради дохода, я бы давно бросила эту затею. Но, поскольку мне это было интересно, я открывала новые сайты, пробовала себя в разных тематиках. И, хоть и не быстро, но получила хорошие результаты.

— И сколько времени прошло между сайтами как хобби и сайтами с серьёзным доходом?

Примерно 3-4 года. Так как один из первых серьезных сайтов имел даже одинаковые Title заголовки. Если бы тот проект был сделан правильно, думаю, он бы по сей день приносил мне доход, так как туда многие люди вложили много сил.

— Давай поговорим, что сейчас представляет собой твой бизнес. Сколько у тебя сайтов? Кто ещё работает с тобой в команде? Можешь привести примеры своих сайтов?

Сейчас более 20 проектов, оборот примерно 600-800 тысяч в зависимости от месяца. Вся команда работает удаленно. В основном это копирайтеры, контент-менеджеры, контент-менеджеры для соц сетей. Мой «флагманский», основной сайт на кулинарную тематику, NaMenu. Также есть сайты на медицинскую тему.

— Отличный результат! А в какой момент пришло осознание того, что это не просто дополнительный заработок, а самостоятельный бизнес?

Когда в один день я заработала больше, чем зарабатывала за несколько дней на работе. Я поняла, что если масштабироваться и брать помощников, можно зарабатывать еще больше.

— Давай о самом приятном поговорим. Как изменилась твоя жизнь с появлением бизнеса в сайтах? И как знакомые-близкие относятся к тому, что у тебя такой необычный способ заработка?

Благодаря сайтам купили квартиру в столице. Это была моя главная цель, даже я бы сказала — мечта. Я думала, что копить на такую квартиру буду до старости и сначала даже ставили цель поменьше. А в итоге купили лучше, чем хотели изначально. Путешествовать стала больше. Раньше как-то и не думала про это, а сейчас езжу в такие страны, куда раньше не мечтала.

Окружение стало иначе относиться, многие стали тоже работать в сети. Хотя раньше меня не поддерживали родные и не понимали, зачем я этим занимаюсь и постоянно звучали пойти предложения на нормальную работу.

— Круто! Поддержка окружения это ценно, подтверждаю. Ну давай снова вернёмся к сайтам. Как происходило твое развитие именно как вебмастера? Где черпала информацию?

В основном получала знания с разных форумов. Сама создавала темы с вопросами, если они были. Серьезного обучения до Пузат.Ру не проходила. Впервые попала на курс осенью 2016 года и поняла, как много я до этого теряла. В первую очередь — время. Среди потока информации, очень много приходится перечитывать, проводить эксперименты. Поняла, что если бы раньше начала обучаться, достигла бы результатов больше, лучше и не сделала бы столько ошибок.

— Если бы не участие в курсах Пузат.ру сколько времени бы потребовалось, чтобы выйти на текущий доход?

Ну у меня пока 1 марафонский сайт, который уже приносит деньги, но не так серьезно еще влияет на мой доход со всех остальных сайтов. Скажу так — считаю, что если бы на Марафон пришла раньше — зарабатывала бы уже больше. Так как сейчас много сил трачу на исправление ошибок на сайтах и перестройку команды.

Пояснение: Марафоны — курсы по созданию и монетизации сайтов, которые проводит Пузат.ру. За 1,5-3 месяца участник Марафона делает свой сайт с нуля: подбирает тему, собирает семантику, работает с авторами и работает с монетизацией.

— Для чего курсы — я понимаю. Информация, знания, инструменты, сервисы и т.д. А для чего тебе, как состоявшемуся вебмастеру, нужно сообщество вебмастеров?

Для меня это источник вдохновения и знаний. После каждой встречи у меня просыпается желание делать больше и становиться лучше. Много нового узнаешь благодаря обмену опытом. Благодаря марафону Спарта и Телепорту я познакомилась с большим количеством единомышленников, с которыми время от времени общаюсь. Марафоны во многом перевернули мою жизнь в лучшую сторону не только со стороны бизнеса, но и в других сферах жизни.

— Ирина, можешь дать совет читателям моего блога, которые заинтересовались созданием информационных сайтов? С чего начать, если хочется сделать прибыльный сайт? Какие есть подводные камни?

Я бы советовала в первую очередь идти на обучение. Да, оно стоит денег и многое можно найти в сети. Но сам всегда сделаешь больше ошибок и потратишь гораздо больше времени. Кроме того, мотивация. Большинство сайтов не приносят деньги сразу.

Первое время нужно работать на сайт, а потом сайт работает на вас. Но многие опускают руки на этом начальном периоде и бросают сайт. Когда ты делаешь что-то вместе с единомышленниками, гораздо больше шансов, что ты дойдешь до конца и сможешь получить достойный результат.

Вместо заключения

Спасибо Ирине за интересное интервью и честные ответы. Ну что, получилось у нас сломать стереотипы о тех, кто делает сайты и зарабатывает на них? После этого разговора я ещё больше утвердился в мысли, что информационные сайты подходят как способ заработка очень многим. И неважно, кто ты: спортсмен, инженер или хрупкая девушка-студентка.

Если есть желание создавать качественные сайты и зарабатывать на этом, то техническая сторона этого дела вторична. Все знания уже собраны и упакованы, нужно только работать. Как правильно сказала героиня этого интервью: «Первое время нужно работать на сайт, а потом сайт работает на вас».

Today
1
0

И смех, и слёзы: что такое эмоциональный маркетинг и как он работает

Сегодня на каждого из нас обрушиваются тонны рекламы. Многих она утомляет или раздражает - и это совсем не та реакция, на которую рассчитывают создатели. Между тем, эмоции, привлекающие клиентов и повышающие продажи, существуют. Нужно только знать - какие и как их вызвать. О том, что такое эмоциональный маркетинг и как он помогает побуждать клиентов к нужным действиям, в своём корпоративном блоге рассказала компания «Мегаплан».

В чём суть эмоционального маркетинга

Эмоциональный маркетинг - это продвижение товаров или услуг, вызывающее эмоции. Как правило, каждая кампания строится вокруг одной эмоции: счастья, грусти, гнева или страха - и рассчитана на заметную реакцию потребителей. Всё усложняется тем, что эмоции, как и цвета, имеют множество оттенков, представляя собой целый спектр. Эту идею удачно иллюстрирует «Колесо эмоций» Роберта Плутчика:

При проведении кампании необходимо выбрать одну эмоцию из множества. Важно понимать, что всегда нацеливаться на счастье не получится в силу особенностей продукта, сферы и аудитории. Как и в случае с маркетинговыми целями, выбирая эмоцию, которую будут вызывать ваши рекламные материалы, стоит копнуть глубоко. Это повлияет на детали кампании: стиль копирайта, медиаформат, графическое оформление и т.д. и в результате сделает её максимально эффективной.

Почему эмоциональный маркетинг работает 

Люди - то есть мы все - чувствуют. Это наша природа. Мы переживаем из-за многих вещей, в том числе из-за тех, на которые не можем повлиять, например, волнуемся за героев фильма. Хотим мы или нет, в норме мы неспособны не испытывать эмоций. Уже поэтому эмоциональный маркетинг просто работает. Как именно?

Создаёт сильное первое впечатление

Всякий раз, когда вы встречаете нового человека, вы с ходу обращаете внимание на детали его внешности и поведения, особенности речи. Всё это в течение нескольких секунд формирует у вас первое впечатление о человеке. То же происходит, когда потребители впервые видят рекламу того или иного бренда.

Представьте, что вам показали подряд два рекламных ролика. Один был просто информативным, другой заставил вас смеяться или грустить. Скорее всего, второй вам запомнится лучше. Чтобы произвести правильное впечатление, рекламные материалы должны вызывать нужную эмоцию, и задача маркетологов - помочь ей обрести форму. Тогда продвигаемый продукт будет выделяться на фоне аналогичных и останется в памяти потребителей.

Помогает людям принимать решение сердцем

Вспомните о своей последней крупной покупке. Что вас подтолкнуло в итоге нажать на кнопку «Купить» (если это была покупка в интернет-магазине)? Конечно, вы сравнили цены на похожие товары, учли их характеристики и прочитали отзывы о каждом, но, когда пришло время принимать решение, сердце наверняка одержало верх над головой.

Отличный пример - кампания бренда Dove. Она направлена на то, чтобы убедить каждую женщину почувствовать себя красивой, что ожидаемо вызывает такие приятные эмоции, как принятие, спокойствие, оптимизм, любовь к себе. Это, в свою очередь, приводит к повышению продаж.

Ученые выявили, что люди, принимая решения, чаще полагаются на свои эмоции, чем на имеющиеся данные, а кампании, вызывающие у аудитории эмоции, почти в два раза эффективнее чисто информационных. Таким образом, эмоциональный маркетинг помогает людям принимать решение так, как они привыкли, то есть сердцем.

Побуждает к действию

В то время как эмоциональный маркетинг является мощным инструментом, подталкивающим людей к покупкам, эмоции вызывают также другие виды активности, которые могут помочь развить ваш бизнес или бренд. Каждая эмоция соотносится с определёнными действиями людей, которые ее испытывают.

Счастье вызывает желание им поделиться. Это ведёт к повышению узнаваемости бренда. Исследования показывают, что позитивный контент расходится в соцсетях гораздо быстрее, чем информация любого другого типа. Когда кто-то счастлив, мы стремимся отразить эту эмоцию, что заставляет нас улыбаться и делиться тем, что вызвало улыбку.

Печаль вызывает у нас сопереживание и стремление поддерживать контакт. Сопереживание мотивирует людей действовать в интересах других. Поэтому неудивительно, что благотворительные фонды, прося о пожертвованиях, демонстрируют грустные фотографии под печальную музыку.

Удивление и страх заставляют нас держаться там, где комфортно. Если продукт обеспечивает комфорт клиентов, это повышает их лояльность к бренду. Обычно маркетологи боятся использовать страх в рекламе, опасаясь, что клиенты станут ассоциировать негативные переживания с продуктами бренда. На самом деле нагнетание страха позволяет представить конкретный бренд как надежную опору в жестоком мире. Это в том числе обеспечивает верность клиентов при ухудшении ситуации.

Гнев и страсть делают нас упрямыми. Упрямство, в свою очередь, приводит к превращению контента в вирусный и повышению лояльности клиентов. Вспомните посты в Facebook о местной трагедии или политической проблеме, набравшие тысячи лайков и сотни комментариев. Исследования показывают, что производство контента, вызывающего гнев и беспокойство, приводит к его быстрому распространению, а значит привлекает внимание аудитории. 

Рассказав о принципах работы эмоционального маркетинга, перейдём к тому, как можно использовать этот инструмент в текущей кампании или запустить новую, эмоционально насыщенную.

Стратегии эмоционального маркетинга 

Есть несколько способов продвижения вашего бизнеса или бренда с использованием эмоций. Стратегии, речь о которых пойдёт ниже, могут быть скомбинированы. При этом начать необходимо с первой. Почему - сейчас станет ясно.

1. Познакомьтесь с аудиторией

Это самый первый и важный шаг при проведении любой маркетинговой кампании. Прежде чем решать, какую эмоцию в неё «зашивать», стоит провести серию исследований, чтобы собрать данные о нынешних и потенциальных клиентах. Ведь ваша задача - выбрать эмоцию, которая будет резонировать с их болевыми точками или желаниями и мечтами. Предварительное изучение аудитории также поможет сэкономить ресурсы.

2. Определитесь с цветом

Цвет играет ключевую роль в возникновении эмоций. Именно поэтому психотерапевты красят в офисах стены в цвета, успокаивающие пациентов, футбольные команды выбирают цвета формы, бодрящие игроков и болельщиков, кинопродюсеры оформляют афиши фильмов и трейлеры к ним в цветах, вызывающих чувство страха или удивления.

То же справедливо и для брендов. Так, Coca-Cola использует красный цвет, транслируя с помощью него позитивную энергию дружбы. При этом красный сам по себе может вызывать и другие сильные эмоции, такие как любовь, волнение, удовольствие и даже гнев. В Starbucks выбрали зелёный цвет, который часто ассоциируется с гармонией, балансом, природой, ростом и здоровьем - всё это декларирует данный бренд, а также «зелёное» движение. Чёрный цвет ассоциируется с силой, элегантностью, формальностями, тайной, несчастьем и смертью. Белый цвет символизирует безопасность, чистоту и веру. Синий цвет означает глубину, стабильность, мудрость и доверие. Жёлтый - удовольствие, интеллект и энергию. Оранжевый сочетает энергетику красного и жёлтого и, помимо радости, навевает мысли о тропиках. Фиолетовый также несёт нагрузку двух цветов - красного и синего, при этом он символизирует величие, благородство и роскошь.

3. Расскажите историю

Сторителлинг - это верный способ наладить контакт с аудиторией. Истории, способные вызвать самые разные эмоции, взаимозаменяемы и могут «работать» на разную аудиторию.

Яркий, красивый пример сторителлинга - масштабная кампания «Спасибо, мама», которую Procter&Gamble проводит с 2010 года совместно с Международным Олимпийским комитетом. В рамках кампании чемпионы рассказывают о том, как матери поддерживали их на протяжении спортивной карьеры. Учитывая, что женщины разного возраста с детьми - значительная часть аудитории P&G, прием отлично работает, вызывая сильные эмоции в ответ на воодушевляющие истории и помогая продвигать продукты компании.

4. Создайте движение или сообщество

Создав с помощью эмоционального маркетинга движение или сообщество вокруг бренда, можно вызвать ряд психологических эффектов. Прежде всего, окружающих интригует массовое поведение членов сообщества, подталкивая узнать о нём (а значит, и о продукте) больше. Кроме того, дух товарищества, принятия и воодушевления повышает лояльность к бренду.

Этот приём активно использует, например, датский ювелирный дом Pandora, стимулируя активность многочисленных поклонников своей продукции в соцсетях. Сообщество людей с определёнными ценностями и уровнем дохода сформировал вокруг себя и Starbucks, предлагающий посетителям окунуться в атмосферу заботы и уюта в каждой своей кофейне в любой точке мира.

5. Поддержите стремление к мечте

Воодушевление - это не эмоция, но оно сопровождается радостью, волнением и предвкушением. Кампании, побуждающие к чему-либо, являются мощными, потому что они нацелены на мечту или образ, к которым стремится аудитория. Чтобы успешно использовать воодушевление в маркетинге, нужно понимать, как продвигаемый продукт может помочь потребителям достичь поставленных целей.

Наглядный пример - использование до недавнего времени компанией Toyota лозунга «Управляй мечтой».

6. Создайте идеальный образ

Интересный ход - актуализировать не текущие эмоции аудитории, а желаемые. Добиться этого можно, транслируя идеальный образ. В данном случае эмоциональный маркетинг направлен на то, чтобы показать, как определённый продукт поможет к этому образу приблизиться.

«Идеальный образ» при продвижении своих продуктов использует Old Spice. Герой рекламных роликов - «мужчина, который пахнет так, как мог бы пахнуть ваш мужчина» - ясно даёт понять, почему стоит покупать продукты бренда.

Как оценить эффективность эмоционального маркетинга

Эффективность эмоционального маркетинга, разумеется, поддаётся оценке. Чтобы узнать, как аудитория реагирует на вашу рекламу (что стоит за переходами на сайт, подписками на новости и покупками), проведите небольшой анализ. Для этого в период текущей кампании можно устроить опросы потребителей или организовать площадку для обратной связи. Это даст пространство для честной реакции аудитории в реальном времени и подкинет вам идеи относительно того, что нужно улучшить.

Отследить реакцию аудитории на кампанию можно также с помощью обратной связи от фокус-групп.

Понять, насколько эффективно работает ваша реклама, можно и через действия, которые потребители совершают под влиянием вызванных ею эмоций. Например, выпуская рекламный ролик, вызывающий радость, следите за реакцией ваших подписчиков в соцсетях. Если они активно делятся этим видео, значит, оно работает. Реклама, акцентированная на страхе, приведёт, скорее всего, к росту числа подписавшихся на рассылку, что будет свидетельствовать о выражении лояльности к вашему бренду со стороны клиентов.

Экспресс-резюме по статье: коротко – о главном

Эмоциональный маркетинг - мощный инструмент, позволяющий привлечь аудиторию, вызвать её реакцию и побудить к действию. Чтобы он работал, нужно лишь сформулировать свои маркетинговые цели и действовать в соответствии с ними, придерживаясь определённых принципов.

1. Помните, что эмоции - это не про физические ощущения, а про душевное состояние. Эмоции многочисленны и разнообразны, поэтому важно чётко понимать, какую именно эмоцию вы хотите вызвать у аудитории, и с учётом этого разрабатывать и оформлять рекламные материалы.

2. Эмоциональный маркетинг работает уже потому, что в норме все люди испытывают эмоции. Кроме того, он создаёт яркое первое впечатление о продукте и подталкивает людей к принятию решения о покупке.

3. Эмоция, которую испытывают люди, во многом определяет их поведение. Радость вызывает желание ею поделиться и распространить ваш контент, грусть - помочь другим, страх - держаться ближе к тем, кто внушает доверие, и выразить лояльность к бренду, гнев побуждает проявить упрямство и также распространить контент.

4. Прежде чем применять эмоциональный маркетинг, необходимо узнать аудиторию, чтобы понимать, как именно обратиться к ней и получить живой отклик.

5. Существует несколько стратегий эмоционального маркетинга, которые можно комбинировать и использовать одновременно. Прежде всего из целого спектра нужно выбрать одну эмоцию и «зашить» её в свою кампанию. А дальше использовать один или несколько приёмов: наладить контакт с аудиторией, рассказав ей историю с упоминанием бренда, создать вокруг бренда движение или сообщество, поддержать стремление потребителей к мечте, вызвать у них желаемые эмоции с помощью идеального образа.

6. Оценить эффективность эмоционального маркетинга можно с помощью опросов аудитории, специально организованной площадки для обратной связи, фокус-групп и на основании анализа действий аудитории под влиянием вызванных эмоций.

September 21, 2018
2
0

Разбор полётов: почему не «взлетел» и закрылся гастро-проект «Убер Шеф»

Идею сервиса вызова повара на дом или в офис Владимир Липатов подсмотрел в США. Вернувшись в Россию, он запустил проект «Убер Шеф», который предоставлял услуги выездного повара на корпоративах и семейных торжествах. Уже в первые три месяца работы сайта на нём зарегистрировались более 300 поваров, предлагавших меню 40 национальных кухонь. По плану в 2018 году сервис должен был выйти на ежемесячный оборот в 1 млн. рублей и масштабироваться на все города-миллионники России и СНГ. Однако летом 2018 года проект был закрыт. О том, почему не «взлетела» перспективная бизнес-идея, рассказал Владимир Липатов.

Почему мы приняли решение о закрытии

Решение закрыть «Убер Шеф» мы с партнёром приняли по итогам последних восьми месяцев работы. Это время мы активно тестировали новые каналы монетизации и продвижения. Результаты показали, что мы топчемся на месте. Вкладывая в маркетинг 300 тысяч рублей в месяц или ноль, получаешь один и тот же итог. Для проекта, который не вышел на самоокупаемость, длительная стагнация – это убытки.

Резкий рост показателей был в начале пути – когда мы набрали с нуля несколько сотен регистраций со стороны шеф-поваров, пошли заказы, ежемесячная выручка превысила 100 тысяч рублей. Это обнадёживало. После года работы рост прекратился. Причём спрос не отражал сезонной или какой-то другой зависимости. То густо, то пусто – но ни в один из месяцев проект не вышел на самоокупаемость.

Лучшим месяцем «Убер Шефа» был сентябрь 2017 года, когда мы получили около 30 заказов, выручив около 200 тысяч рублей. При том, что обычно в сентябре на рынке затишье - у родителей куча дополнительных трат, а деньги потрачены на отпуск.

В среднем, по B2C-направлению (заказ шеф-повара на дом) приходило 10-12 заявок в месяц. Почти каждый раз это были новые клиенты. Особенность этой ниши - очень слабая возвращаемость: не так часто у людей происходят значительные события, на которые есть смысл звать шефов, организовывать торжество.

Показатель, который неизменно радовал – число зарегистрированных поваров на сайте. На момент закрытия проекта их было уже 1700. Однако, это число вовсе не говорит о развитом рынке. Оно говорит о большом количестве свободных рук и низких заработных платах в общепите.

Средний чек в ресторанах падает, он напрямую связан с благосостоянием населения. Рестораторы стараются экономить на всём, и в первую очередь на фонде оплаты труда. Обычный повар, не звезда, в Москве получает 40 тысяч рублей в месяц. Естественно, наш ресурс был для них интересным вариантом подзаработать. И, кроме того, поваров реально много на рынке - в SuperJob висит около 70 тысяч резюме. Предложение значительно превышает спрос.

Со временем мы подняли ставку комиссионных с 15 до 20% от заработка повара. Учитывая конъюнктуру рынка, никакого оттока исполнителей не почувствовали – лишь лёгкое возмущение со стороны шефов.

Всего мы с партнёром вложили в проект около 7,5 млн. рублей, - ничего не вернули, вся выручка уходила в операционную деятельность.

Почему проект не «взлетел»

Мы видим несколько причин. Во-первых, выбрали не ту целевую аудиторию. Мы целились в middle class и middle+. Не сработало. Возможно, следовало бы сразу идти в премиум – в этой категории другое качество жизни, привычки и доходы. Но у нас не было таких финансовых возможностей, чтобы выстрелить в премиуме – нужна была дорогая рекламная кампания, глянец и т.п.

Что случилось со средним классом? По повторным заявкам и обратной связи мы не заметили, что у клиентов ухудшилось благосостояние. Но все мы существуем в мировом капитализме: бедные беднеют, богатые богатеют. А средний класс размывается. Это значит, что бизнес-модель нужно сразу выстраивать либо на элитный сегмент, либо на массовый рынок.

Ещё одна причина закрытия проекта – нам не удалось нормально выстроить продажи, найти на эту задачу вменяемых менеджеров. Набирать молодых и учить не было времени, а сам я не продажник, а управленец.

Кстати, не сработало не только у нас. Закрылись несколько похожих сервисов в Европе и Штатах, при этом международный сервис Miummium заметно вырос. Сравнивать рынки я бы не стал – наш по сравнению с западными очень молод. Там своя специфика. Те, кто закрылись за рубежом – стартапы, проевшие инвесторские деньги. У нас же инвесторы в такие проекты почти не идут.

Первое открытие: люди не понимают продукт

Первое, что мы выяснили - наш клиент вообще не понимает, что мы ему предлагаем. Выяснилось это опытным путём. Мы сходу вбухали 500 тысяч рублей в контекст и платную рекламу: смотрите, какая замечательная услуга – повар приедет, продукты купит, приготовит, подаст и за собой уберёт. Реклама пошла – а заказов нет. Потому что люди с такой услугой не сталкивались.

В итоге нам пришлось первые 7-8 месяцев обучать целевую аудиторию – рассказывать об услуге. Мы отменили контекстную рекламу, сосредоточились на SMM, максимальном привлечении трафика в свои группы. Выстроили таргетинг, отработали сервисы-отзовики, сделали несколько платных публикаций у блогеров и в женских онлайн-журналах. Только после этого пошли заявки. Затем снова подключили контекст – в «Яндексе» и Google. Таргетировали на людей, которые ищут повара в семью или на мероприятия.

Маркетинг и реклама, в среднем, съедали от 200 до 800 тысяч рублей в месяц. Самая расходная строка, особенно в первый год работы.

Совершенно не сработала платная реклама в «Вконтакте» - там неплатежеспособная для таких целей аудитория. Не сработали офлайн-активности - листовки в коттеджных посёлках, на выездных магистралях, дорогих супермаркетах. Эффективными были реклама в Facebook и «Яндекс.Контекст». Хорошо показали себя email-рассылки в B2B.

Второе открытие: кухня в России – место интимное

Второе, с чем мы столкнулись – психологический барьер. Наши люди не готовы пускать чужих на свою территорию. Руководители сервиса Qlean рассказывали мне, что хозяйки перед приходом уборщицы, бывает, прибираются в доме. А уж пустить чужого человека к себе на кухню ещё сложнее. Ну, как так - чужой мужик будет в моей посуде ковыряться!

Мы этот барьер активно ломали, отвечая на вопросы интересующихся. И все, кто решался на вызов повара, потом были в восторге. Но оставались ещё 99,9% аудитории, которые просто не обращались к нам в силу закрытости.

Думаю, это черта нашего менталитета. В Штатах и Европе люди привыкли жить в съёмных квартирах, двигаться за работой, не привязываясь к месту. Там спокойно открывают двери любому сервису. А когда у тебя под матрасом спрятаны деньги, в буфете – бабушкино столовое серебро, сервиз, которым нельзя пользоваться – и ты всем этим дорожишь, сложно расслабиться.

Третье открытие: ожидание обмана

Ещё одна сложность, с которой мы столкнулись – недоверие: вдруг мы вам заплатим, а вы сбежите. У нас был установлен сервис «Безопасная сделка» от «Яндекс.Кассы». Фактически предоплату мы не брали, сумма замораживалась на счету клиента, и только после выполнения заказа деньги за работу перечислялись исполнителю, а нам – комиссия.

Но для потребителя это сразу выглядело так, как будто он уже заплатил. Многие настаивали: «Давайте, как в ресторане, к нам приедет шеф, приготовит, подаст, а мы ему заплатим». Но мы так не могли работать. Между поваром и клиентом нет договора, и если клиенту еда не понравилась, и он откажется оплачивать, мы ничего не сможем поделать.

  • Хороший шеф с профильным образованием - организованный вменяемый человек. За два года был только один случай, когда повар просто не явился на заказ и пропал с радаров. Больше никаких эксцессов не было.

В общем, мы пробили барьер, сформировали определённый спрос - но не в том масштабе, каком хотелось бы.

Четвёртое откры��ие: спрос непредсказуем

В 2017 году мы запустили новую услугу - подбор поваров для постоянной работы в семьях. Первоначально она не планировалась, но состоятельные люди сами стали обращаться с такой просьбой. Эта услуга хорошо пошла в 2017 году, но в 2018-м спрос на неё иссяк.

 Летом того же 2017-го мы протестировали ещё одно новое направление - заказ повара на дачу. Оказалось, довольно востребованная услуга, но не на постоянной основе, а пару раз в неделю, для приготовления блюд впрок. Заказов было немного, 3-4 в месяц, но за всем этим виделся потенциал. Увы, в этом году – как отрезало. 

Почему эти услуги сегодня оказались не нужны – непонятно. Реклама та же, каналы те же, а заказов нет.

Зачем мы пошли в B2B

В конце 2017 года стало понятно, что мы буксуем в B2C. Надо было либо предпринимать какие-то радикальные действия, либо искать новые каналы монетизации. Я заметил, что на рынке общепита есть устойчивый спрос на низкоквалифицированных сотрудников (мойщики посуды, помощники на кухню, официанты) – со стороны кейтеринга, ресторанов, яхт-клубов и т.п. Там мизерные зарплаты, большая текучка. Люди за место не держатся. Для рестораторов это большая головная боль.

Поэтому в соцсетях и мессенджерах (WhatsApp, Telegram) стали появляться профильные сообщества по срочному найму персонала. Не как в HeadHunter, где объявления висят месяцами. А в случае, если, например, тебе завтра нужны официанты, потому что банкет и полная посадка. Я посмотрел на эти сообщества и решил, что можно сделать нормальный инструмент для HoReCa, позволяющий быстро найти сотрудников.

Мы сделали приложение для Android, пустили рекламу для исполнителей: «ВКонтакте», sms- и email-рассылки (предварительно собрали телефоны из сообществ). Потом дали рекламу для заказчиков – те же соцсети, рассылки, контекст. На момент закрытия проекта в базе было 17000 регистраций потенциальных работников и около тысячи работодателей из HoReCa. Это направление давало нам около 10% выручки.

По сути, мы продавали подписку. Заказчик мог выбрать либо разовое объявление за 299 рублей, либо безлимит на месяц - неограниченное количество объявлений за 3900 рублей. И между ними – ещё два варианта.

При работе с сетями - например, фаст-фуда - используется другая схема. Они платят около 1000-1500 рублей за каждого вышедшего на работу сотрудника. Это интересная ниша, в которую нам так и не удалось попасть. Крупные сети отдают найм низкоквалифицированных сотрудников на откуп агентствам. Мы пытались выступать их подрядчиками, но тут случился чемпионат мира по футболу. За полтора месяца до него в Москве ввели спецрежим, и граждан СНГ, из которых состоит основная база исполнителей, перестали принимать на работу. Отменили спецрежим только в конце июля, когда мы уже решили закрыть проект.

В целом, приложение мы сделали рабочее, но для успешного бизнеса в этой нише нужен хороший трафик. То есть – крупный партнёр, сеть заведений.

Что сделали за это время конкуренты

Формально нашими конкурентами были кейтеры. Но им меньше 20 человек кормить невыгодно, так что мы почти не пересекались. Рестораны тоже существовали параллельно. И сегодня единичные из них предлагают выезд своих поваров на мероприятия.

Наша аудитория – группы до 10 человек. Ресторан для них – это предоплата, пробковый сбор, если со своим алкоголем, более высокая цена. Чаще всего со своим алкоголем или, скажем, десертами, просто нельзя. В нашем случае у заказчика развязаны руки и не нужно никуда ездить.

Зато по схеме «Убер Шефа» за два года попробовали самостоятельно работать с десяток шеф-поваров. Регистрировались у нас, смотрели как всё работает, а потом открывали одностраничный лендинг, где продавали исключительно свои услуги. Кто-то до сих пор на плаву. Большинство закрылись, потому что выбор из одного человека – это не выбор. Какую-то долю рынка занимают сервисы по подбору разных специалистов вроде Profi.ru, но никакого давления с их стороны мы не чувствовали.

За эти два года сильно вырос рынок доставки еды. Развернулись «Яндекс.Еда» и Delivery Club. Почти у каждого ресторана есть собственная доставка. Конечно, еду в пластиковых банках на банкет по поводу 60-летия брака не заказывают. Но какую-то долю наших доходов они, конечно же, отъели.

Что касается B2B, то подобные нашему приложения время от времени появляются. Но обычно они направлены на поиск различных специалистов и не сегментированы. Одно из свежих – PapaJobs – выпустил бывший гендиректор Gett в России Виталий Крылов.

Планы и реальность: три отличия

На старте мы планировали средний чек в 10 тысяч рублей, но за полгода он вырос до 30 тысяч. Это случилось вместе с корректировкой бизнес-стратегии.

Мы начинали как маркетплейс для поваров и гурманов - то есть сервис, где любой человек мог заказать шеф-повара на свой праздник. Потом запустили подбор поваров для постоянной работы в семьях. Фиксированная комиссия за эту услугу составила 29 990 рублей – тот самый средний чек.

Во-вторых, оказался не востребован фиксированный выбор сетов: шефы-кухни-меню. Клиенту требовался индивидуальный подход. Поэтому я сделал «Биржу заказов». Человек своими словами описывал, чего ему бы хотелось, указывал дату, количество гостей и примерный бюджет. Его заказ по автоматической рассылке получали все зарегистрированные повара. Кто хотел, предлагал заказчику индивидуальное меню с бюджетом на персону, а клиент выбирал самое подходящее. Эта опция стала основным источником нашего трафика.

В-третьих, мы отказались от идеи развивать сервис в городах-миллионниках. Таргетированная на регионы реклама по привлечению исполнителей дала очень слабый отклик. Откликнулись несколько поваров из Питера, Сочи, Екатеринбурга. Я попытался разобраться, почему так. Оказалось, исполнителей в регионах полно, но они живут в офлайне. Жалуются на отсутствие работы, но в онлайн-сервисах не регистрируются. Так дела обстоят не только в общепите, а везде.

Что касается заказов, то тут без сюрпризов: все любят русскую, итальянскую и испанскую кухню. Мы обслуживали фуршеты, юбилеи, свадьбы, крестины и т.п. Почему-то не было ни одних поминок. Это крупная ниша в общепите – но, видимо, отдельная и давно поделённая. Ещё для меня было открытием, что в Москве не найти китайского повара, который бы шёл на сотрудничество.

Что можно было бы изменить 

Честно скажу, это у меня в жизни первый проект, который я сделал ровно так, как нужно, от и до. Но, увы, он просто не взлетел. Да, мы дорого заплатили за разработку системы с нуля, но таковы расценки на рынке. Офиса не было, штат небольшой: маркетолог, SMMщик, продажники. Бухгалтерия на аутсорсе. Можно было бы сэкономить на вложениях в контекстную рекламу на старте, но, не тестируя гипотез для нового сервиса, не поймёшь рынка.

Нашим последователям я бы советовал сразу идти в премиальный сегмент. Ну, и классика стартапа: никогда не продавай квартиру для финансирования проекта и по максимуму бери людей на аутсорс.

Что дальше

Есть идея создать школу фотографии. Продвижение будет выстроено вокруг личного бренда моей супруги Рины Ермаковой. Она уже 16 лет преподаёт искусство фотографии в МГИКе, доцент. Пора сделать что-то своё.

Школа – это и коммерческая съёмка, и онлайн, и офлайн-курсы для начинающих, и повышение квалификации. Есть мысли, как использовать опыт «Убер Шефа» – та же food-фотография для HoReCa.

September 21, 2018
3
0

Молочные онлайн-берега: как «умные» кассы помогают развивать фермерскую розницу

С 1 июля этого года в рамках так называемой «фискальной реформы» (54-ФЗ) большинство индивидуальных предпринимателей и небольших компаний должны были оборудовать свои розничные точки контрольно-кассовой техникой нового образца. С одной стороны, это дополнительная финансовая и организационная нагрузка. Но с другой стороны - современные кассовые терминалы позволяют усовершенствовать бизнес-процессы. О том, как онлайн-кассы позволили вывести компанию на качественно новый уровень, рассказал владелец розничной сети «Мичурино молоко» Максим Венедиктов.

What’sApp для продавца 

Конечно, поначалу наша компания, как и большинство других малых предприятий, была не слишком обрадована новым законом о том, что вслед за крупным бизнесом теперь и мы должны иметь на своих розничных точках современные кассовые аппараты. Но потом мы поняли, что использование новой техники может открыть для нас новые перспективы. 

Учитывая, что нам надо было приобрести разом более 40 онлайн-касс, мы выбирали долго и тщательно. Набор предложений оказался весьма велик: около 150 моделей официально зарегистрированных кассовых аппаратов представлено сейчас на рынке. В шорт-лист вошли три популярных модели - от разных производителей, но в одной «ценовой нише» (в пределах 20 тысяч рублей): «Эвотор 7.2», «МодульКасса 5» и «Кассатка 7». Все они представляют собой терминал на базе планшета. Это компактные, самодостаточные и простые в использовании устройства. В итоге мы остановились на последней, имевшей, на наш взгляд, самый широкий функционал.

Все подобные «умные» кассовые аппараты имеют встроенную SIM-карту для постоянной передачи данных о продажах в фискальные органы. Но кроме налоговой инспекции, данные с наших кассовых аппаратов могут отправляться также в нашу автоматизированную IT-систему (она у нас построена на основе решений «1С»). И мы теперь сразу видим, какие товары у нас проданы, какие нет, и в зависимости от этого корректируем наши производственные и логистические операции. 

К слову, взаимодействие различного программного обеспечения с контрольно-кассовой техникой играет очень важную роль. К примеру, наша касса ведёт автоматический обмен информацией с «1С». Подобная интеграция позволяет быстро перенести базу данных по номенклатуре, ценам и другим данным в кассу.

Кроме того, такие кассовые аппараты могут раздавать wi-fi (это удобно для подключения других устройств, например, личных телефонов продавцов), в них установлены интернет-браузеры, мессенджеры, Excel и другие программы. И теперь наши продавцы с их помощью, например, следят за общим чатом в мессенджере What’sApp, получая оттуда полезную оперативную информацию. 

Также они здесь же в конце каждого рабочего дня заполняют таблицу Excel о том, что нужно заказать на следующий день, и информация эта в автоматическом режиме поступает в нашу информационную систему (раньше нам приходилось вручную обзванивать каждую розничную точку - и получать те же данные более долгим, затратным и неудобным путём. 

Чем полезна своя розница 

Автоматизация очень важна для развития нашей розничной сети. А я убеждён, что создание собственных предприятий ритейла открывает перед любым предприятием новые возможности для развития. 

Свои сети мы стали «плести» пару лет назад. Начинали с таких городов, как Мичуринск, Тамбов, Воронеж, потом открыли розничные точки в Москве, Липецке, в самое ближайшее время к ним присоединится Рязань. Сейчас сеть «Мичурино молоко» насчитывает 68 магазинов, к концу года будет больше ещё как минимум на десяток розничных точек. Сегодня наша компания выпускает 25-30 тонн молочной продукции в сутки, и объёмы производства мы будем только наращивать.

Дело в том, что у нас экологически чистая продукция - мы используем только натуральное молоко от тамбовских фермеров, не добавляем консервантов, стабилизаторов, красителей. Поэтому срок хранения нашего молока очень короткий – не более трёх дней. Если ты сотрудничаешь с другими предприятиями ритейла, то сроки поставки затягиваются: обычно товар идёт на распределительный центр, только потом поступает на полки магазинов. Кроме того, ритейлеры заставляют забирать непроданные остатки, что нам невыгодно. А через нашу собственную розничную сеть мы можем поставлять молоко потребителю практически напрямую.

Безусловно, своя розница – затратное и хлопотное дело. Но она как окупается экономически, так и даёт другие важные преимущества. Во-первых, мы не зависим от капризов предприятий ритейла и более уверены в своём будущем. И, во-вторых, своя розничная сеть даёт нам постоянный контакт с потребителем, что очень важно для дальнейшего успешного развития. 

Например, при открытии розничных точек в Москве для нас настоящим открытием стали вкусовые пристрастия столичных жителей. В результате опросов и дегустаций в наших магазинах выяснилось, что москвичи хотели бы покупать йогурты, например, со вкусом облепихи и дыни. Мы тут же наладили выпуск этих продуктов у себя, и сейчас они хорошо продаются. 

Так своя розница помогает нам выпускать востребованные продукты и развиваться дальше, в том числе при использовании новых кассовых аппаратов.

September 21, 2018
2
0
Show more