В августе 2023 года я побывала в эфире радио "Медиаметрикс" как журналист и автор Телеграм-канала "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы", который веду с 2019 года.

В программе Дмитрия Еделева "Здоровое питание с доктором Еделевым" говорила о школьном питании в России, главным образом — в Москве.

После эфира Дмитрий рассказал мне, что несколько лет назад как ректор Московского государственного университета пищевых производств участвовал в проведении исследования продукции фабрики "Конкорд". Это исследование МГУПП делал по заказу Департамента образования Москвы.

Мы договорились о том, что Дмитрий даст интервью об этом исследовании.

По словам Дмитрия Еделева, в результате исследования они выяснили, что "Конкорд" закупает для производства школьного питания дешёвое сырье, опасное для здоровья детей. Заключение о низком качестве продукции "Конкорда" учёные передали заказчику — Департаменту образования Москвы.

Однако вместо обнародования результатов исследования и отказа от сотрудничества с "Конкордом", Департамент образования Москвы разорвал сотрудничать с МГУПП, по вопросам школьного питания начал сотрудничество с Первым казачьим университетом, а в школы Москвы продолжили закупать опасную для детей продукцию "Конкорда". И закупают её до сих пор.

Размещаю полный текст интервью с Дмитрием Еделевым.

ОБ ЭКСПЕРТЕ

Дмитрий Еделев — доктор медицинских наук, доктор экономических наук, член “Российской академии естественных наук”. Почётный работник высшего образования Российской Федерации. Научный руководитель “Арбатклиник”.

С 2009 по 2015 годы был ректором ФГБОУ ВПО Московского государственного университета пищевых производств, сокращённо – МГУПП (сейчас университет называется — Российский биотехнологический университет, РОСБИОТЕХ – прим. Д.Б.) и председателем Учебно-методического объединения по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии.

ИНТЕРВЬЮ

— Вы сообщили, что участвовали в исследования продукции “Конкорда” на безопасность по заказу Департамента образования Москвы. Расскажите как это было — как Вы сотрудничали с департаментом?

— Меня как ректора Московского государственного университета пищевых производств вызвал Исаак Калина (с 2010 по 2020 годы занимал должность руководителя Департамента образования и науки города Москвы. — прим. Д.Б.) и попросил провести исследование.

Мы забирали пробы в пяти школах Москвы и проводили исследование в пищевом университете (имеется в виду МГУПП – прим. Д.Б.). Исследовательской группой руководил профессор Александр Юрьевич Колеснов (доктор технических наук, кандидат биологических наук, с 1988 по 2015 годы — старший научный сотрудник Лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов Московского государственного университета пищевых производств – прим. Д.Б,).

Мы тестировали продукцию “Конкорда” на биологическую и химическую безопасность.

По биологической безопасности суммарно мы провели около шести заборов, то есть каждую неделю брали заборы из пяти школ. Во всех заборах выявились огромные проблемы в первую очередь с рыбной продукцией. 100% рыбной продукции была с биологическими загрязнениями. Биологически загрязнённой на 80% была и молочка, то есть творог, сметана и пр. Относительно благополучными были яйца. Примерно 30% были биологические загрязнения по мясу.

По химическому загрязнению, то есть перенасыщению минеральными удобрениями, на первом месте была капуста. На втором — картофель.

Когда наше исследование показало 100% биологическое загрязнение рыбы, “Конкорд” начал ссылаться на то, что у них все в порядке, а загрязнение связано с нарушениями в транспортировке.

Исааку Калине нужно было понять, чья это проблема —- это проблема “Конкорда” или нет. И тогда по личной просьбе Калины нам один раз разрешили сделать забор непосредственно на “Конкорде”. Мы взяли пробу. И выяснили, что это проблема “Конкорда”, потому что “Конкорд” изначально закупал для производства школьного питания, скажу аккуратно, низкокачественное сырьё. Сырьё, которое в нормальных условиях нужно было бы выбросить.

— Биологическое загрязнение означает, что в сырье, которое закупает “Конкорд”, были бактерии, верно?

— Да. Мы не замеряли далеко, брали анализ на классическую кишечную группу, так как она растет у человека в кишечнике, под кишечной группой имеются в виду так называемые фекальные загрязнения.

— Чем эти бактерии опасны для тех, кто есть такую пищу?

— Кишечная группа — это самая страшная разновидность пищевых отравлений. Почему мы не брали ещё примерно 6 тыс. самых разных бактерий? Потому что если мы находим в сырье кишечную группу, мы говорим о том, что вероятность того, что в ней находятся опасные для человека бактерии — почти стопроцентная.

— Значит, Вас история с массовыми отравлениями школьников в декабре 2018 года не удивила?

— Да-да, нисколько. Бактерии кишечной группы мы нашли и в сырье, которое закупал “Конкорд”, и в уже готовой продукции “Конкорда”.

— Это значит, что и сырье некачественное, и система производства не соответствует санитарным стандартам?

— Нет. Смотрите, какая ситуация. Об этом стараются сейчас не говорить. На фабрике “Конкорд” стоит линейка очень хорошего качественного оборудования. Изначально в “Конкорд” приехали итальянские инженеры, поставили Пригожину всё оборудование, отрегулировали его, запустили, протестировали и уехали.

То есть изначально на фабрике “Конкорд” установлено очень хорошее оборудование. Но если ты хочешь производить картофельное пюре из гнилой картошки, то можно сделать это на самом современном оборудовании, но картофельное пюре всё равно окажется плохим. Это основная проблема, которая там возникала.

Это означает, что было использовано некачественное грязное сырье, грубо говоря, гнилье. Сколько потом это гнилье ни обрабатывай, ни кипяти, какие-то бактерии там всё равно останутся. Например, если изначально ты закладываешь гнилую рыбу или мясо на обработку, то сколько бы ты их ни жарил, они всё равно будут опасны. Если вы пожарите тухлую рыбу, вы все равно отправитесь. Вот примерно такая ситуация происходит.

— Когда МГУПП проводил это исследование для департамента?

—  Это было когда происходили крупные скандалы вокруг питания “Конкорда”. Если не ошибаюсь, в конце 2013 года. “Конкорд” зашёл на рынок Москвы где-то с третьего срока Путина (имеется в виду третий президентский срок Владимира Путина, который продолжался с 7 мая 2012 года по 7 мая 2018 года. — Прим. Д.Б.).

Тогда в школьном питании возникло много отравлений, проблем и всего остального.

— Но в 2013 году в СМИ не было информации об отправлениях. Этот скандал происходил на каком-то внутреннем уровне?

— Да, это была внутренняя ситуация. Аккуратно скажу, тогда был дан приказ всем молчать. И все молчали, включая медицинский персонал. Не забывайте, что в 2013 году у нас началась Болотная площадь. Это, конечно, сильно испугало местную власть. И совершенно не нужно было, чтобы к Болотной площади добавилась бы ситуация с массовыми отравлениями детей. Эта проблема тогда максимально гасилась.

Но с какого-то момента ситуация грозила перерасти в большую проблему. Департамент образования Москвы попытался как-то этот вопрос не публично поднять.

— Вот Вы провели это исследование. Какой была реакция на него?

— После этого вся открытость “Конкорда” была прекращена. Если поначалу “Конкорд” ещё приглашал к себе директоров школ, поваров, родителей, то после нашего исследования это было полностью прекращено и закрыто.

— У “Конкорда” даже сайт был раньше.

— Да, но в 2013 году они просто исчезли из информационного пространства.

— Департамент образования Москвы заказал вам это исследование. Вы его провели. Департамент получил результаты. Что было дальше?

—- После того, как мы сдали результаты исследования, нас даже не пригласили на его обсуждение. Был разговор о том, что нас просят никому никогда об этом исследовании не говорить. Но ни в каких совещаниях с поставщиками, с “Конкордом” мы участие не принимали. А тех профессоров МГУПП, которые участвовали в этом исследовании, Департамент образования Москвы больше не привлекал ни к каким работам.

— Департамент прекратил сотрудничество с конкретными профессорами или со всем Московским государственным университетом пищевых производств?

— Тогда вопрос школьного питания и сотрудничества с нашим университетом в Департаменте образования Москвы курировала зам Калины Маргарита Михайловна Русецкая (2012—2013 занимала пост заместителя руководителя Департамента образования города Москвы, с 2019 года – депутат Московской городской Думы седьмого созыва. Член партии “Единая Россия”, с 2022 года находится под персональными санкциями Украины. — Прим. Д.Б.).

После того, как мы отдали им заключение о некачественной работе “Конкорда”, все сопровождение школьного питания было переброшено с нашего Московского государственного университета пищевых производств на Первый казачий университет (сейчас называется Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского — Прим. Д.Б.).

Кроме того, наши профессора были относительно быстро исключены их всех комиссий при Департаменте образования города Москвы.

— Вы лично тоже входили в какую-то комиссию при департаменте?

— Да, в комиссию по школьному питанию. Мы и институт питания делали технологическую карту. В комиссию при департаменте вместе со мной входила целая группа профессоров университета как эксперты, человек семь.

— Насколько я знаю, есть вопросы к технологии упаковки так называемого “бортового питания”. Оно обрабатывается газом, это не подходит для регулярного питания детей. Это вы изучали?

— Вы абсолютно правы. Изначально эта система была для разового питания. Назовите его “бортовое”, “военное” или “экстремальное”, срочное” питание — суть одна и та же. Насколько мне известно, влияние такого питания на организм детей в случае долгосрочного употребления не изучалось московским пищевым специалистами института питания Академии наук.

— Вы что-то можете сказать о безопасности технологии “бортового питания” для детей?

— Нет, по одной простой причине – будут проблемы.

— Какое там используется вещество?

В идеале азот, но с его использованием были проблемы, поэтому использовался газообразный химический реагент. Не могу сказать, какой точно.

— А проблем из-за того, что Вы уже рассказали у Вас не будет? Вы не подписывали соглашения о конфиденциальной информации?

— Нет, всё было на устном уровне.

— Разговор в департаменте с Вами проводил лично Исаак Калина?

— Не лично он. Не хочу упоминать человека, чтобы он не попал под раздачу. Меня просто попросили ничего не разглашать по данному вопросу.

— В заключении с результатами исследования вы как эксперты давали какие-то рекомендации для улучшения ситуации?

— Да.

— Можете рассказать про них?

— Так как мы понимали, что проблема находится не в школах, не в департаменте, не в технологической линии, а в использовании “Конкордом” низкокачественного сырья, (в том числе сырья с недопустимыми техническими пальмовыми жирами), мы предлагали создать систему контроля входящего сырья. Всего было порядке шести рекомендаций, но это предложение было главным — чтобы изначально в школьные столовые не попадала продукция, из которой невозможно сделать качественную продукцию для потребления детьми. Но насколько мне известно, наши предложения были проигнорированы. Вы же понимаете, что если делать блюда из хорошего сырья, то это достаточно высокая цена, а точнее по-другому — более низкая рентабельность для недобросовестного производителя.

Сэкономить на производстве не получается — если печка должна быть разогрета до 180, они до 180 разогревают. Это особенность оборудования, если оно так настроено, его нельзя настроить по-другому. Если там написано “изготовление пюре”, то машина его прогреет на температуре для пюре.

Сильно сэкономить на доставке и на раздаче тоже не получается, поэтому изначально все недобросовестные производители халтурят на сырье. Пригожин не был исключением.

— А что предполагала система контроля качества? Участие независимых экспертов?

— Да, независимая экспертиза — периодические заборы продукции. Санитарная служба РФ говорит, что для исследования рыбы нужно не менее 1,5 кг. А по факту для исследований по той же рыбе нужно забрать всего 10 гр, нам больше не надо. Мы предлагали сделать систему из нескольких лабораторий. Потому что если это одна лаборатория, она может быстро вступить в коррупционный сговор. Если не ошибаюсь, мы предлагали 18 лабораторий, уровень оборудования и подготовки которых мы предварительно оценили. Причём мы предлагали выбирать лаборатории на принципу рулетки, а не по принципу очереди. По такому же принципу, как мы проверяли школы — брали пять школ и утром просто делали небольшие заборы в этих школах, никого не предупреждая. Сначала Департамент образования города Москвы с нами даже согласился, сказали — да, мы готовы забирать и передавать в лабораторию. Но повторюсь всё это не было реализовано. Заинтересованности Пригожина и его компаний в контроле качества школьного питания не было.

— То есть сначала Департамент образования Москвы был готов создать систему независимого контроля школьного питания, но потом на каком-то этапе что-то пошло не так?

— Изначально Исаак Калина шёл на осознанный риск. Он рисковал тем, что он попытался проконтролировать качество питания, поставляемого в школы “Конкордом”, не уведомляя об этом “Конкорд”. Как только мы поняли, что проблема не в школах, а в “Конкорде”, мы вышли на “Конкорд” и вот тогда всё было погашено. Весь проект контроля за школьным питанием, который придумал Исаак Иосифович, был прекращён.

— Вы известно что-нибудь о том, это сам Департамент решил приостановить проект, узнав, что проблема в “Конкорде” и понимая, что с ним лучше не связываться? Или же они вышли на “Конкорд” с результатами вашей экспертизы и уже на этом уровне получили негативную обратную связь?

— Знаю, что обычно департамент не закрывал сам проекты, не получив приказ “сверху”. Поэтому думаю, что это решение принято не на уровне департамента. Повторюсь, изначально департамент шел на риск —- хотел разобраться в ситуации, не уведомляя об этом “Конкорд”.

— Как Вы оцениваете, как будет складываться ситуация на рынке школьного питания, учитывая заявления о смерти Пригожина?

— Насколько я разговаривали с коллегами из Ассоциации кулинаров России, всё останется на своих местах. А кто получил активны с организаций школьного питания, думаю, мы не узнаем. с учетом засекречивания этой информации. Зная особенность российской власти, “семья” ничего не упустит. По моему прогнозу, будет ухудшение качества продуктов питания. Это связано с целым рядом факторов, в том числе — с изменением логистических путей, с уничтожением независимой журналистики, с секретизаций информации о школьном питании.

В любой закрытой системе качество всегда ухудшается, при том, что очень мало людей умеют пользоваться VPN, доступ к независимым источникам у большинства органичен. В таких условиях полной управляемости среды качество питания в школах не может улучшиться.

8 сентября 2023 года я направила запрос в Департамент образования и науки города Москвы, чтобы:

1. Департамент образования Москвы со своей стороны подтвердил заказ на проведение данного исследования в МГУПП.
2. Предоставить полную информацию о выводах и рекомендациях исследователей
3. Сообщить, какие меры были приняты департаментом в результате проведения МГУПП данного исследования.

В нарушение Закона о СМИ, Департамент образования и науки города Москвы не предоставл запрошенную журналистом информацию в установленный законом срок.

Телеграм-канал "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы" https://t.me/jdpress/565

17 ноября 2022 года Роскомнадзор заблокировал сайт «Новой газеты», деятельность которой была приостановлена в марте после очередного предупреждения Роскомнадзора.

"Мы приостанавливаем выпуск газеты на сайте, в сетях и на бумаге — до окончания «специальной операции на территории Украины»", — сообщила редакция "Новой" 28 марта 2022 года.

Таким образом, моё расследование "Рецепты быстрого обогащения", которое вышло в "Новой" в феврале 2019 года оказалось недоступно аудитории, которая не пользуется VPN.

Расследование рассказывает о том, как на рынке школьного питания Москвы с 2011 года выстраивалась система монополии связанных с Евгением Пригожиным фирм и как этот бизнес зарабатывает за счёт здоровья детей.

Материал доступен с VPN по этой ссылке: https://novayagazeta.ru/articles/2019/02/07/79472-retsepty-bystrogo-obogascheniya

Для тех, кто не пользуется VPN выкладываю полный текст расследования в открытый доступ.

Происхождение неизвестно

В конце 2018 года серьезно отравились десятки детей в садиках Юго-Восточного округа Москвы (ЮВАО): рвота, расстройство желудка, высокая температура. Питание в эти сады поставляли фирма «Конкорд» и компания «ВИТО-1». Многие дети были госпитализированы в тяжелом состоянии, некоторые попали в реанимацию. Родители пострадавших обращались в СМИ, давали интервью, но материалы не выходили, либо позже удалялись с сайтов,

директора детсадов не признавали результаты анализов независимых лабораторий, а поликлиники отказывались официально ставить диагноз шигеллёз (дизентерия), «предпочитая» диагностировать ОРВИ и ротовирус.

В независимых источниках (радио «Свобода», ФБК) и в соцсетях были названы очень тревожные цифры заболевших дизентерией в ЮВАО — от 500 до 1000 человек (больные дети заразили родителей, сестер и братьев). В материалах прокурорской проверки (имеется в распоряжении редакции) говорится: «Причиной групповой заболеваемости послужило употребление в пищу контаминированного продукта, содержащего бактерии группы кишечной палочки <…>. В отношении должностных лиц и юридических лиц, школ и комбинатов питания составлены протоколы об административных правонарушениях».

Этот документ подтверждает факт инфекции. Равно как и письмо столичного Роспотребнадзора (имеется в распоряжении редакции) руководителю «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения», куда входят компании, организующие питание в школах и садах Москвы. Кроме всего прочего, Роспотребнадзор рекомендовал исключить из меню детских садов ЮВАО творог и молочную продукцию.

«Меню на какое-то время поменяли, но версия о зараженном твороге не выдерживает критики, — отметила представитель родительской общественности Елена Петрушина. — Дело не в твороге. Детям готовят творожную запеканку при температуре 200°С, а шигелла погибает при 60°С».

Сейчас молочные продукты вернулись в меню. Источник инфекции до сих пор не найден.

До этого вспышка дизентерии в детских садах была зафиксирована в феврале прошлого года в Южном административном округе (ЮАО) столицы. «Сначала поликлиники всячески скрывали результаты анализов, выдавали родителям недостоверные документы, вместо дизентерии в диагнозе писали ОРЗ», — говорит Александр Беляев, ребенок которого посещал сад «Дельфиненок» (ЮАО, школа № 492).

Тогда статистику родители тоже собирали сами — результаты анализов в независимых медицинских лабораториях подтвердили шигеллу у 93 детей. Роспотребнадзор, в свою очередь, установил, что «заболеваемость связана с употреблением инфицированной пищевой продукции, выданной на пищеблоке учреждения», и что возбудитель дизентерии найден в анализах сотрудников детского сада «Дельфиненок» и сотрудников ЗАО «Комбинат дошкольного питания» (КДП). Суд временно отстранил компанию от поставок питания.

— А дальше произошло странное, — говорит Александр. — Сотрудники КДП сдали анализы в первой инфекционной больнице, там шигеллу не обнаружили. После этого фирма снова начала поставку питания во все школы ЮАО и в наш сад, а Роспотребнадзор никак эти анализы не опроверг в суде и даже не предоставил результаты своей экспертизы.

В образовательном комплексе, который посещал ребенок Александра Беляева, уволили директора школы, старшего воспитателя и завхоза. «Это все, чего нам удалось добиться, — говорит Александр. — КДП продолжает поставлять еду, причины инфекции и поведение Роспотребнадзора вызывают вопросы, а прокуратура ведет расследование уже почти год».

История одной монополии

Нынешняя система детского питания в Москве начала складываться в 2011 году, когда ООО «Комбинат питания «Конкорд» Евгения Пригожина выиграло госконтракты на поставку готового, так называемого «бортового» питания в ряд школ столицы.

Бизнес в сфере социального питания Евгений Пригожин начал в Санкт-Петербурге. Там введение «бортовой» еды в школах вызвало протесты. Тогда Пригожин перешел на рынок социального питания в Москве. В 2011 году, взяв во Внешэкономбанке кредит на 1,3 млрд руб., «Конкорд» построил в подмосковном поселке Кленово комбинат по производству еды для «организованных коллективов». И вслед за этим, в августе, выиграл 17 контрактов на поставку готового питания в школы Москвы на общую сумму 1,6 млрд рублей.

В 2011 году государственные ведомства высказали опасения в связи с такой реформой. По данным «Коммерсанта», эксперимент на детях вызвал беспокойство у столичного управления Роспотребнадзора. Ведомство запросило информацию о продукции «Конкорда», но об ответе компании на запрос ничего не известно. Спустя месяц Госинспекция Москвы по качеству сельхозпродукции, сырья и продовольствия (МосГИК) выявила нарушения в двух школах, учеников которых кормил «Конкорд» (акт проверки 31 октября 2011 года публиковала «Новая газета»).

В 2012 году департамент образования Москвы ввел в детских садах новое витаминизированное меню. Усиленная порция витаминов и искусственные напитки вызвали аллергию у многих детей. Родители вышли на митинги. После чего руководитель департамента Исаак Калина заявил об изменении системы школьного питания в Москве. А детские сады столицы начали переводить на аутсорсинг.

— Это был удачный момент для передела рынка, — считает активистка Алина (имя изменено по ее просьбе). — Мы были недовольны. Пришел «Конкорд» и предложил очень хорошее меню — супчики с зеленью, салаты, мясные блюда. Но это продлилось недолго, меню начали выхолащивать, убрали сытные и дорогие блюда (например, говяжий язык), поменялась рецептура, на детях стали экономить.

«Фирмачи»

В 2013 году («Конкорд» уже вовсю работал в Москве) была создана «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения». По данным ЕГРЮЛ, с 2018 года эту некоммерческую организацию возглавляет Алексей Мягков. А до Мягкова ее начальником был Дмитрий Тихонов, заместитель гендиректора ООО «Комбинат питания «Конкорд» Евгения Пригожина.

В 2015 году конкурс на поставку еды в школы и детские сады выиграли пять компаний (ООО «Комбинат питания «Конкорд», ООО «Школьник-ЮЗ», ЗАО «КДП», ООО «Московский школьник», ООО «ВИТО-1») — все они входят в «Ассоциацию предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения».

В том же году мэрия Москвы ввела новые правила проведения тендеров, что привело к централизации рынка. Заказчиками стали пулы образовательных комплексов, а уполномоченным организатором закупок — департамент конкурентной политики столичного правительства. Суммы контрактов значительно выросли, а количество поставщиков сократилось.

— Необдуманная централизация ведет в том числе к чрезмерному укрупнению лотов, — говорит руководитель «Центра размещения государственного заказа» Александр Строганов. — С точки зрения закона здесь не подкопаться. Такой подход полностью отвечает интересам крупных игроков и практически ликвидирует конкуренцию.

Сейчас питание в московских школах и садах организуют шесть компаний, которые выиграли конкурс 2017 года (контракт действует до июля 2019 года). Все они входят в «Ассоциацию…». Пять компаний (кроме «ВИТО-1»), по данным расследования «Яблока», связаны с Евгением Пригожиным.

Есть основания предполагать, что организации «КДП», «Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», сохранив прежние названия, фактически перешли под управление структуры Пригожина.

По данным источника «Новой газеты», близкого к Федеральной антимонопольной службе (ФАС), правительство Москвы как минимум с 2015 года пытается ввести новое условие для участников госзакупок — обязательное членство в саморегулируемой организации (СРО), каковой называет себя «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения». «Это нарушение, и оно было выявлено ФАС в конкурсной документации департамента образования», — сообщил источник «Новой».

Такой критерий (обязательное членство в СРО) противоречит законодательству. «Такое членство предусмотрено только в некоторых сферах экономической деятельности, например, в строительстве, энергетике, банкротстве, аудите и финансах, — отметил юрист Евгений Антонов. — В сфере питания членство в СРО является исключительно добровольным».

Бизнес на детях

Рынок социального питания — один из крупнейших в России по объему денег. Плюс ко всему, он очень устойчив. Например, в 2018 году в школы, по данным Минпросвещения, пришли 15,6 млн детей. Из них 1,8 млн — первоклассники. В Москве впервые сели за парты почти 100 тысяч детей.

— После рождения ребенка можно сказать, что через семь лет он придет в школу, а через три года — в детский сад. Даже с поправкой на миграцию, больших перекосов в этих данных не будет, — говорит президент АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов.

Между тем беспокойство родителей вызывает то, что интересы компаний — организаторов питания в первую очередь ориентированы на сокращение расходов и экономию, и в последнюю — на качество еды и здоровье детей. Пример тому — изменение меню в детских садах, которое «Конкорд» внес в сентябре 2015 года, а фактически — урезание питания. Объем каш на завтрак сократился с 200 до 120 граммов, компоты заменены на фруктовые напитки, второй завтрак в виде фруктов — на кисломолочный напиток. «Зато увеличилось количество сахара, который восполняет нормы калорийности», — отмечают родители. Департамент образования Москвы объяснил (ответ есть в распоряжении «Новой газеты»), что «Конкорд» внес изменения в меню «в рамках реализации программы по импортозамещению», и заверил обеспокоенных родителей, что такой рацион соответствует всем регламентам и нормам.

Но остаются вопросы. Во-первых, судя по меню, в разряд санкционных продуктов в России вошли яблоки, крупы и селедка. Зато нет дефицита сахара и картофеля. Во-вторых, «курица поставляется в садики и школы замороженной. Вес размороженного продукта намного меньше, чем положено, — рассказала активистка Алина. — Плюс его качество оценить сложнее. Мы этот вопрос поднимали несколько раз, но безрезультатно. При этом в СанПиНе прямо сказано: для детского питания допускается только охлажденное мясо птицы».

Вызывает вопросы и замена блюд в меню, которую родители объясняют желанием «Конкорда» сэкономить. Например, рыба заменена на рыбные тефтели, качество которых сложно проверить. «Суть в том, что такие замены прописаны не в меню, а в приложении №5 к договору между школой и поставщиком питания, — замечает Алина. — Но «Конкорд» не подавал это приложение на экспертизу в Роспотребнадзор (подтверждение от ведомства есть в распоряжении «Новой». — Ред.)».

Еще одна острая проблема детских садов — замена блюд по медицинским показаниям. Учреждение обязано готовить отдельно детям, которым по состоянию здоровья нельзя предлагать общее меню. В частности, это касается аллергиков и детей с сахарным диабетом. На практике замен нет.

У дочери Ольги Труниной — непереносимость коровьего молока. Когда девочка пошла в детский сад при школе №192, Ольга обратилась к директору учебного заведения Татьяне Стариковой с просьбой сделать предусмотренные законом замены. Директор отказала, сославшись на отсутствие в пищеблоке свободного места для специального оборудования (документ есть в распоряжении «Новой»). Гагаринская районная прокуратура вынесла директору предписание — кормить ребенка по утвержденному меню для детей с ограничением в питании. Предписание не выполнено. Ольга Трунина пошла в суд.

От такой еды школьники отказываются

Круговая порука

В Москве есть школы, где родителям удалось договориться, что часть меню их детям привозят не в мешках, а готовят из сырья. Но это единичные случаи.

— Когда мы ездили на встречи с компаниями, которые выиграли конкурс, мы вели переговоры о том, чтобы убрать «бортовое» питание из школ вообще и готовить еду полностью из сырья, — рассказал один из родителей. — Представители компаний в кулуарах нам объяснили, что готовить все меню из сырья они не могут — у них есть обязательства по выкупу готовой замороженной продукции «Конкорда».

Директора образовательных комплексов — такие же заложники ситуации с поставкой еды «Конкорда». «Де-юре у них есть полномочия менять меню, самостоятельно выбирать поставщика. На практике их ставят перед выбором — успокоить родителей или оставить должность», — рассказал источник «Новой». Пример тому — история Федора Мишенева. В 2017 году он устроился на должность территориального управляющего в ООО «Школьник-ЮЗ». В его обязанности входил контроль за 20 образовательными комплексами на западе Москвы. «Я привык делать работу качественно, начал выявлять нарушения в пищеблоках — не хватало оборудования, иногда моим сотрудникам приходилось покупать мешки для мусора на свои деньги, — рассказывает Мишенев. — Для нормальной работы пищеблока в школе нужно 8 человек, а работали 4–5. Иногда нарушения происходили потому, что люди просто не справлялись».

Кроме того, бывший сотрудник «Школьника-ЮЗ» выяснил, что на работу в пищеблоки принимались люди без медицинских книжек и даже с судимостью.

Руководство на его сообщения отвечало, что увольнять такие кадры не надо. «Зарплаты мизерные, работа тяжелая, понятно, что приходят не лучшие специалисты. А платить больше денег комбинату невыгодно», — поясняет Федор.

В какой-то момент количество выявленных территориальным управляющим нарушений достигло критической массы, а конфликт с директорами школ — предела. «Меня вызывал исполнительный директор фирмы и сказал, что разбираться больше ни в чем не надо — либо мы по-хорошему расстанемся, либо по-плохому, — рассказывает Мишенев. — Я написал заявление».

Уволившись летом 2018 года, молодой человек начал распространять информацию о закулисье организации питания в соцсетях. Вскоре он получил угрозы. «Ко мне подошли на улице и сказали, что нужно удалить все посты в интернете, которые вредят репутации фирмы «Школьник-ЮЗ», иначе будут проблемы», – вспоминает Мишенев.

Заработать на выборах президента

Третьего марта 2018 года, за две недели до президентских выборов, в «Лужниках» прошел концерт «За сильную Россию» в поддержку кандидата в президенты Владимира Путина. Для обеспечения массовости, по разнарядке заместителя руководителя направления «Социальное питание» филиала «Конкорда» Сергея Колдаева, на мероприятие, по словам Мишенева, согнали работников комбинатов питания.

— Ярмарки на избирательных участках в день выборов 18 марта проводили компании, которые организуют питание в школах и детсадах. Шатры, шашлыки, раскладка на витринах — все это мы делали для обеспечения явки, — говорит Мишенев. — Мы изготовили и поставили 3 тысячи единиц выпечки. Это адский труд.

По данным источника «Новой», выручка от продажи еды на выборах составила не менее 12–13 млн руб.

По словам нашего собеседника, структура Пригожина обеспечивала и торговлю в центре Москвы во время новогодних праздников в прошлом году. «На Красной площади департамент торговли устраивал шале, продажу сосисок, глинтвейна. Эту задачу нам тоже поставили через «Конкорд», — продолжает Мишенев. — Я работал 31 декабря, а 1 января снова приехал на площадь. Стоимость сосиски — 150 руб., глинтвейн — 250 или 300. Все очень быстро раскуплено. Роспотребнадзору, насколько я знаю, объяснили, что проверять ничего не надо».

Границы терпения

За последние годы многие родители высказывали недовольство качеством питания в школах и детских садах, форумы и родительские группы в соцсетях полны нареканий. Вот только к действиям взрослые переходят редко. Следуя совету «не нравится — не ешь», родители дают ребенку еду в контейнере.

Другие, занимаясь проблемой питания детей, сталкиваются с угрозами. Подтверждение тому — истории родителей. «Ко мне и к другим активным родителям на улице подходили незнакомые люди, не представляясь, говорили, что вопросы питания нужно оставить и подумать о здоровье детей», — рассказала мама ученика школы на юго-востоке столицы Алина, которая занимается проблемой школьного питания с 2012 года.

Терпению общественности удивляются даже эксперты.

— Я не раз убеждался, что родители не хотят ничего делать и не идут дальше разговоров, — говорит президент АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов. —

Если вы готовы опустить руки и не бороться за здоровье вашего ребенка, кто будет это делать? Но вам надо помнить, что 15 лет ваш родной ребенок будет питаться в этой системе.

— Когда в феврале 2018 года наши дети заразились дизентерией, я предлагал родителям организовать законный митинг, — рассказал Александр Беляев. — Но никто не захотел портить отношения со школой.

Координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко согласен: решение проблемы с питанием детей в Москве во многом зависит от позиции родителей. «Большинство не верят в то, что им удастся защитить права детей. Хотя мы все несем ответственность за происходящее, потому что промолчали, когда в школы и детские сады пришли люди с пониженной социальной ответственностью».

По мнению Бражко, решить проблему смогут общественный и родительский контроль питания в каждой школе, отказ от «бортовой» еды. Эксперт уверен, что у родителей как у потребителей услуг есть все основания выбирать поставщика питания.

— По Закону об образовании детей обязаны обеспечить горячим питанием, но нигде в законе не сказано, что у поставщика есть право навязывать родителям услуги за их счет, — уверен Бражко.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров Константин Кривошонок занимается реформой школьного питания с 2016 года. По его «принципу ресторана» питание организовано в 5–7% частных школ России: дети в столовой покупают, что захотят, а повара готовят еду непосредственно в школе. Кривошонок уверен, что денег, которые выделяет бюджет города и платят родители, более чем достаточно, чтобы приготовить вкусную и полезную пищу из натуральных продуктов.

— Простая математика. Наценка на школьные обеды по Москве составляет 45%, — подсчитал Кривошонок. — Средняя себестоимость гарнира в хорошем ресторане — 12–18 руб., горячего блюда — 36–60 руб., компота — 5–9 руб., хлебобулочного изделия весом 50 граммов — 10 руб. Добавляем проценты от наценки — получается 145–180 рублей. Это те деньги, которые платят родители в обычных школах за обеды детей.

Константин Кривошонок уверен, что корни проблемы — в отношении предпринимателей к социально ответственному бизнесу: «Если вы залезли в социальный бизнес, надо понимать, что это не машина для зарабатывания денег. На детях экономить нельзя, нельзя закупать для них самое дешевое сырье. Нужно работать на качество, а не на оптимизацию и сокращение расходов».

Дарья Бурлакова — для «Новой»

P.S.

P.S. Нам не удалось связаться с Евгением Пригожиным и с «Комбинатом питания «Конкорд». Департамент образования Москвы и «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» в положенный по закону срок не ответили на запросы «Новой».

Рассказываю о результатах независимого опроса среди родителей, который провёл Телеграм-канал "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы" в начале 2022/2023 учебного года.

Опрос проводился с 12 сентября по 16 октября 2022 года.

Цели опроса:

- узнать мнение родителей и детей о том, заметили ли они какие-либо (положительные или отрицательные) изменения в школьном питании с 2022/2023 учебного года
- узнать, какие проблемы, по мнению респондентов, сохранились в школьном питании
- узнать, появились ли какие-либо новые проблемы в школьном питании с 2022/2023 учебного года.

Респонденты отвечали на вопросы анкеты в письменном виде.

Респонденты: 84 родителя, чьи дети посещают образовательные комплексы Москвы. 3 родителя, дети которые посещают школы и детсады в регионах (Московская, Курская, Свердловская области).

Опрос состоял из двух частей: 1 часть – ответы на вопросы для верификации респондента (эта часть опроса содержит персональные данные и не подлежит обнародованию), 2 часть – ответы на вопросы об организации школьного питания в Москве.

Представляю результаты второй части опроса – цифры и факты.

Выводы, как обычно, предлагаю своим читателям делать самостоятельно.

Результаты данного опроса можно свободно использовать с активной ссылкой на источник – Телеграм-канал "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы".

_________________________________________________________________________

В опросе приняли участие родители, дети которых посещают следующие образовательные комплексы Москвы:

ЦАО

ГБОУ “Школа “Покровский квартал”
ГБОУ “Школа № 627 имени генерала Д.Д. Лелюшенко”

ЮЗАО

ГБОУ “"Школа № 1279 "Эврика"
ГБОУ “"Школа № 1354 "Вектор"
ГБОУ “Школа №199”

ГБОУ “Школа № 1355”
ГБОУ “"Школа № 1472”
ГБОУ “"Школа №2114"
ГБОУ “Школа № 1694 “Ясенево” имени П.М. Фитина”

ЮАО

ГБОУ “Школа № 1207”
ГБОУ "Школа № 1450 "Олимп"
ГБОУ “Школа № 2001”
ГБОУ “Школа № 1579”

ЗАО

ГБОУ “Школа № 1542”
ГБОУ “Школа № 1741”
ГБОУ “Школа № 1498 "Московская Международная Школа"
ГБОУ “Школа № 64”

ГБОУ “Школа № 1440”

САО

ГБОУ “Школа № 201 ордена Трудового Красного Знамени имени Героев Советского Союза Зои и Александра Космодемьянских”
ГБОУ “Школа № 236 имени Героя Советского Союза Г. И. Щедрина”
ГБОУ “Школа № 1288 имени Героя Советского Союза Н.В. Троян”
ГБОУ "Школа № 1576”
ГБОУ "Школа № 1794”
ГБОУ "Школа № 2099”

СВАО

ГБОУ "Первый Московский Образовательный Комплекс"
ГБОУ "Школа “Свиблово"
ГАОУ “Школа “ШИК 16”
ГБОУ “Москвы "Школа № 1554”
ГБОУ “Москвы "Школа № 950”
ГБОУ “Москвы "Школа № 967”
ГБОУ “Москвы "Школа № 1411”

ВАО

ГБОУ “Школа самоопределения № 734 имени А. Н. Тубельского”
ГБОУ "Школа № 1504"
ГБОУ "Школа № 1505 "Преображенская"
ГБОУ “Школа № 1811 "Восточное Измайлово”
ГБОУ "Школа № 2036"

ГБОУ “Школа Новокосино» имени Героя Советского Союза, адмирала А.П. Михайловского”

СЗАО

ГБОУ “Школа №1302”
ГБОУ “Школа №1538”
ГБОУ “Школа №830”

ЮВАО

ГБОУ “Школа № 2121 имени Маршала Советского Союза С.К. Куркоткина”
ГБОУ "Марьинская школа № 1566 памяти Героев Сталинградской битвы”
ГБОУ “Школа №2089”

ТиНАО

ГБОУ “Школа № 2057”
ГБОУ “Школа № 2073”

А также три родителя из регионов РФ

МБОУ Образовательный центр “ФЛАГМАН” (Московская область, Одинцово)
СОШ № 11 с углубленным изучением отдельных предметов" (Курская область, Железногорск)
МАОУ “Манчажская СОШ” (Свердловская область, село Манчаж)

По данным проведённого мной опроса, в начале 2022/2023 учебного года многие родители обратили внимание на изменения в меню. Например, появились наггетсы, пицца, стало больше фаст-фуда.

Однако опрошенные родители по-разному оценили эти изменения.
Одни увидели в этом позитивное улучшение (“стало больше выбора”), другие отнеслись к тем же самым изменениям резко негативно. Ещё один пример изменений, которые родители оценивают по-разному, — во многих школьных столовых Москвы появились топпинги и кетчуп. Единого мнения хорошо это или плохо у родителей нет. Одни участники опроса оценили это изменение как “+”, другие – как “-”, поскольку считают, что кетчуп низкого качества, а топпинги не лучшая добавка в детском рационе.

Представленный ниже график отвечает только на один вопрос — сколько родителей заметили хоть какие-то изменения в организации школьного питания и оценили их как условно положительные.

NB! Хочу подчеркнуть — этот график не означает, что родители довольны организацией питания. Он показывает лишь то количество респондентов, которые заметили хоть какие-то улучшения в системе школьного питания Москвы и оценили их со знаком “+”.
Многие из тех, кто заметил эти улучшения, вовсе не считают, что школьное питание в целом улучшилось. Эти же родители обращают внимание и на существующие проблемы (см. пункты 2 и 3).

Итак, по данным опроса, 61,6% респондентов считают, что в 2022/2023 году в школьном питании произошли улучшения. 17,4% не заметили никаких позитивных изменений, а 20,9% родителей считают, что школьное питание и вовсе ухудшилось.

Теперь о том, на какие позитивные изменения в организации школьного питания в 2022/2023 учебном году родители обратили внимание в ходе опроса:

1. Сахар и соль выдаются порционно.

2. Улучшения в подаче.

• “Появились подносы и обновились тарелки, поставили солонки на стол”. Родитель из школы 1505
• “Полностью обновилась посуда в столовой”.
  Родитель из школы 1200

3. Изменилось меню.

• “Изменилось меню завтраков (теперь оладьи, блины, топпинги на выбор), обеды (2 первых на выбор, салат не заправлен маслом, макароны не заливают подливкой). В целом стало действительно лучше, вкуснее и более современно)”.
  Родитель из школы 1450
• “Поменялось меню, появился выбор, стало вкусно”.
  Родитель из школы 1498
• “Новое меню, стали сытнее завтраки, обеды не всегда вкусные (макароны "сухие", некоторые супы), порции первого очень маленькие, салат-бар детям нравится”.
  Родитель из школы 1811
• “Появились новые блюда, например, пельмени, наггетсы, блинчики, пицца, новые супы, можно на обед собрать салат. Но как обычно все организовано плохо. Пицца и блинчики невкусные, съесть можно, но не вкусно. Салат ограничивают, 2-3мя ингредиентами, так что нормальную порцию салата собрать сложно. Супы тоже неоднозначно, дети говорят, что есть не хочется, не вкусно.”
  Родитель из школы 2036
• “Поменялось меню, появились новые блюда, разнообразие. Дети могут выбирать - появился «бар» (овощи, нарезки и т.д.)”.
  Родитель из школы 734
• “Меню завтраков стало лучше, дочь начала есть школьные завтраки.”. Родитель из школы 1302
• “Изменился подход. Теперь дети могут выбирать блюда для питания. Больше похоже на ресторанный тип”.
  Родитель из школы 2089
• “Появился выбор напитков и если не понравился суп, можно заменить бульоном. В целом стало вкуснее и больше овощей. Также перестали класть всем в чай много сахара, стали выдавать его в порционных пакетиках”. Родитель из школы 1542
  

Проблемы, которые назвали многие респонденты: очереди в столовых, холодная еда, низкий уровень качества блюд (здесь же — жалобы на дешёвое, перенасыщенное быстрыми углеводами меню), жалобы на "бортовое питание". Отдельная проблема — махинации в системе предзаказа, которые приводят к тому, что родители теряют деньги (оплачивают еду независимо от того, был ли ребенок в школе или нет, ел ли он то, что ему выдали или отказался от этой еды).

Полный список наиболее острых проблем, которые, по мнению родителей Москвы, сохранились в школьном питании:

1. Еда подается холодной.

2. Очереди. Не хватает времени на получение еды и приём пищи (“Не успевают дети получить своё питание из-за огромных очередей в столовой. Организация питания очень плохая!”)

3. Маленькие порции.

4. Низкий уровень качества блюд (“Еда говно, цена как у самолёта!”, “Супы стали жидкими”, “Ухудшилось качество питания, ребёнок из «обеда» ест только хлеб и иногда огурцы. Школа делает всё возможное, но не справляется с поставщиком”)

5. Еда невкусная (“Дети не едят эту еду”, “Суп не съедобный”)

6. Жалобы на “бортовое питание”

7. Жалобы на меню (“Концентрация нелюбимых детьми блюд – рассольник, селедка, печень в одном приеме пищи (обед) или в течение одного дня”, “Огромное количество пельменей и наггетсов, на первое и второе”)

8. Льготники едят отдельно

• "Есть разделение на низшие и высшие слои"
  Родитель из ГБОУ "Первый Московский Образовательный Комплекс"

9. Антисанитария (“Тараканы”, “Вывоз еды на грязных тележках, волосы в тарелках” “Дети продолжают находить волосы в тарелках и немытый салат”)

10. Плохая организация

• “Плохая организация: то ложек нет, то какао не хватило, то еда холодная, то оладьи твёрдые, мало времени на приём пищи”
  Родитель из школы 1279
• “Заранее не вывешивают меню, хотя знают его еще за 10 дней минимум”,
• “Персонала не хватает. Некоторым еще за 4 месяца должны зарплату”,

11. Проблемы с системой предзаказа

• “Система предзаказа за три дня очень неудобна, т.к. к примеру, больничные никто не планирует заранее”
  Родитель из школы 1741 (корпус детского сада)
• “Заказываешь питания а ребёнку дают не то. Либо заказываешь уже оплатил обед а ему не дают что он заказывал этого просто не хватило”, “Ребёнку дают не все что заказано , а то что он сказал”, “Сбой программы Мос.ру”, “Хотелось бы большей прозрачности по остатку средств на карте “Москвенок”)

12. Нарушение прав детей-аллергиков на отдельное меню.

13. Непрозрачность всей системы.

• “Невозможность родителям влиять на поставщика, на смену поставщика, на качество питания”
  Родитель из школы 1440
• “Нигде нельзя ознакомиться с полным составом блюд. В документации на сайте школы есть ссылка на Сборник рецептур и блюд кулинарных изделий для обучающихся образовательных организаций. 2 издание / под ред. В.Р Кучмы, Г.Г.Онищенко, Москва, 2022. Я такого нигде не нашла, ориентируюсь на издание 2016 года, номера рецептов там другие, но наименования блюд похожие. Но и в рецептурах в этом сборнике составы блюд расшифрованы не полностью. Например, состав пирожков: тесто, джем (а джем любой? с загустителями, консервантами и ароматизаторами?); состав пиццы: тесто, колбаса п/к, сыр полутвёрдый, огурцы консервированные, томатная паста, яйцо, масло растительное, мука пшеничная (колбаса, сыр, консервированные огурцы любого состава?); состав пельменей: пельмени детские, вода, соль, масло сливочное. Обращалась к представителям поставщика и в прошлом году, через несколько месяцев раскрыли состав печенья, которое выдавали в школе регулярно. Состав пельменей и по запросу не раскрыли".
  
  Родитель из школы 1542
• “Столовая стала чище, со слов ребёнка. Проверить это невозможно, родителей пускают только в назначенный день комбинатом питания, после запроса поданного родителем”.
  Родитель из школы “ШИК 16”

В числе проблем школьного питания, которые возникли в 2022/2023 году, респонденты назвали отмену вариативности в коммерческом меню (то есть родители вынуждены полностью платить за уже составленные кем-то укомплектованные комплексные обеды, незавимимо от того, есть ли их ребёнок все блюда, которые вошли в этот обед или нет).

1. Убрали вариативность

• “Поменялось меню и это плохо, что не позволяет выбрать что-то одно( к примеру гречка и огурцы салат). Приходится заказывать весь комплекс, а ребёнок кушает что-то одно из того, что перечислено”.
  Родитель из школы 1279
• “Меню поменялось – стало хуже, нет блюд на выбор”.
  Родитель из школы 1279
• “С этого года отменили возможность заказа отдельных блюд, только наборами, нельзя просто заказать суп или гарнир или котлеты, например. Нет вариативности между гарнирами”
  Родитель из школы 2124

2. Жалобы на меню

• “Изменилось меню в худшую сторону, существенно увеличились простые углеводы не несущие никакой пользы, а несущие только вред (полно научных исследований и научной базы, что хлопья и пицца путь к диабету и прочим аутоиммунным заболеваниям), следовательно, ещё сократилась доля блюд несущих нутритивную пользу детскому организму. Не осталось выбора у родителей и детей, которые все-же в век фаст фуда питаются нормально, так как убрали здоровые альтернативные блюда. Ранее был выбор нормальная часть в меню крупа с мясом или яичная и творожная запеканка ( для нормального питания) + сладость (для любителей фас фуда и не приученных есть нормальную еду, а только рафинированную)”.
  Родитель из школы 1811
• “Еда плохая, холодная, суп с зеленью( с листвой) мало детей, кто кушает так. Зачем в меню то, что не кушают дети. У меня ребёнок не кушает там ничего, носит свой суп из дома”.
  Родитель из школы 1279
• “Меню стало сильно хуже: появились хлопья с молоком, наггетсы, макароны с сыром и очень много сахара”.
  Родитель из школы 1554
• “Появились новые требования к лечебному питанию детей и добавились блюда на выбор в школе в обед”
  Родитель из школы 1579
• "Меню изменилось: уменьшился выбор, уменьшились порции, появились странные для детского питания позиции (солёные огурцы, говядина по-мексикански, пельмени)"
  Родитель из школы 734
• “Появились нагетсы, кетчуп, стало хуже”
  Родитель из школы 1279
• “Я общаюсь сотрудниками школы с родителями пытаемся исправить ситуацию. Пока не видно заинтересованности от властных/должностных лиц, у кого это в зоне ответственности”.
• “Оладьи совершенно невкусные из-за отсутствия подливы на них (шоколад, сгущенка). Предполагается, что дети сами берут подливу из соусников, но соусники разбирают более проворные дети и выпивают все содержимое непосредственно из них. Соусы в соусниках - задумка хорошая, но с воплощением не получилось”.
• “Меню стало ещё хуже, нет блюд на выбор, и цена питания стала выше, хотя ничего не изменилось”
• “Меню было не особо хорошим, а в этом году испортилось совсем! Порции уменьшились на 50%, а качество питания оставляет желать лучше. Ребенок перестал ходить на завтраки и обеды”.
  Родитель из школы 1207
• “Изменилось меню, появился фаст-фуд. Стало меньше вариантов для выбора. По утрам вместо каши могут быть бутерброды, в обед вместо супа - пицца”.
  Родитель из школы 1811
• "Исчезли каши на завтрак – плохо. Пропало вариативное меню – очень плохо. Салат бар - плохая идея, младшие классы не понимают, что с этим делать."
  Родитель из школы 1279

3. С 2022/2023 году уменьшились порции и количество питьевой воды на одного ребёнка.

• “Очень маленькие порции. Это очень плохо”. Родитель из школы 1279
• “Мизерные порции вторых блюд. Дети и учителя голодные с начала года”. Родитель из школы 1207
• “В детском саду уменьшили размер порций и уменьшили количество питьевой бутилированной воды на ребёнка, сейчас это 250 мл на целый день!”
  Родитель из школы 734 им. Тубельского

4. Жалобы на низкий уровень качества.

• “Ухудшилось качество питания, ребёнок из «обеда» ест только хлеб и иногда огурцы. Школа делает всё возможное, но не справляется с поставщиком. Приходится давать обед с собой в термосе”.
  Родитель из школы 1440
• “Ухудшилось качество еды и разнообразие, а также уменьшились порции. Еда привозная, ранее готовили в школе”.
  Родитель из школы 1207
• “Абсолютно невкусный и несладкий чай. Возможно, предполагалось, что дети сластят чай сами, но сахара на столах нет, а если и есть, то старшеклассники его съедают или разбирают. Чай иногда просто белого цвета, как вода”.
  Родитель из школы 2089
• “Нагетсы резиновые. Макароны и пельмени самые дешевые, так как разваливаются. Огурцы кислые, свёкла не вкусная. Суп пюре никакой".
  Родитель из школы 1207
• “Упрощение рациона за счет пакетированных соков, не вкусная питьевая вода, концентрация нелюбимых детьми блюд - рассольник, селедка, печень в одном приеме пищи (обед) или в течение одного дня”.
  Родитель из школы 1288

5. Жалобы от детей на невкусную еду (“Еда моей дочери категорически не нравится, хотя она ест всё”, “Неприятный привкус еды”)

6. Неудобное для детей время приёма пищи / очереди

• “Проблема, которая появилась в этом году- это время завтрака и обеда. Дело в том, что в школе стало по 7 параллелей каждого класса, и столовые, я думаю, просто не справляются с таким большим количеством учеников! В итоге обед у ребёнка стоит по времени около 16.00, когда уроки уже закончились, она учится только в 6 классе".
• “Проблема в 1 классе, дети очень поздно идут на обед в 13:25, мой ребёнок льготник и питаться обедом нет возможности, тк в 13 часов у него в муз школе уже начинаются занятия".
• Неудобное время для завтрака в 9 классе (после 3 урока)”.
• “Очереди в столовых, из-за выбора блюд.дети остаются голодными, так как не успевают поесть”.
  Родитель из школы 1492

7. Еда подаётся холодной.

8. Жалобы на “бортовое питание”.

• “С этого учебного года перестали готовить в школе и еда стала привозной, что значительно снижает качество и вкус еды”.
  Родитель из школы 1694
• “Питание стало привозное полностью! Порции очень сократили, 100 грамм пустого бульона разбавленного водой и сваренного на кубике".
  Родитель из школы 1207
• “С этого учебного года перестали готовить в школе и еда стала привозной, что значительно снижает качество и вкус еды”.
  Родитель из школы 1694

9. Система карточек “Москвёнок”, она же – “Проход и питание”.

• “Я не хочу, чтобы действия моего ребёнка отражались в каких-либо цифровых базах”.
• “Заказ через “Мос.ру” пока ужасно: заказ оформлен, потом в течение 4 дней ежедневно приходят сообщения об его отмене, при этом обед вроде "не слетел", отдельные блюда тоже руководство школы порекомендовало пока не заказывать – глючит".
• “Списание оплаты происходит вне зависимости от того поел ребенок или нет”. Родитель из школы 1492
• “Нельзя отменить заказ платного питания на завтра-послезавтра при болезни ребёнка. Теряется три оплаченных дня, несмотря на то, что школа сразу получает информацию из поликлиники до какого числа ребёнок будет отсутствовать по болезни. Для меня это существенно по деньгам и считаю неправомерным получение школой оплаченного питания при отсутствующих по болезни детях!”. Родитель из школы 1794
• “В 3 дня из 5, невозможно заказать завтраки, так как в них нет блюд несущих хоть какую-то пользу организму, а только наносящие вред быстрые углеводы ( хлопья, молоко, булка-из завтрака остаётся условно полезным только молоко) создающий мнимое впечатление сытости и негативно влияющие не только на ЖКТ, НО и все системы организма, включая нервную систему".

10. Проблема с питанием аллергиков

• “Помимо стандартной справки о том, что ребёнок на диетическом и лечебном питании и списка запрещенных продуктов требуют разработанные индивидуальное меню от диетолога (один приём которого стоит 7 тыс и запись на зиму ближайшая) , справку о том что ребёнок стоит на учёте у специалиста '- а поликлиника уже 3 года не может нанять нового гастроэнтеролога. А в больнице по направлению запись на 2 месяца вперёд и гастроэнтеролог видит ребёнка впервые. Министерство образования сильно ужесточили требования к родителям не обеспечив алгоритма как и где их быстро выполнить по ОМС . Ткв поликлиниках нет диетологов, диетологи в больницах не по омс и они не знают требования сан пин к школьному питанию и технологические карты. Они дают рекомендации для домашнего школьного питания. Аллергологи и гастроэнтерологи должны быть в поликлиниках ? Но по факту они есть не везде и поликлиника ответственность за это не несёт".
  Родитель из школы 1579
  

“Да” – 99%

“Нет” – 1%

“Доволен, как и в прошлом году” – 9,5%
“Недоволен, как и в прошлом году” –  21,4%
“Сказал, что питание в этом году стало лучше” – 45,2%
“Сказал, что питание в этом году стало хуже” – 15,5%
Свой вариант – 8,3% (“В шоке, что дают сладости вместо еды”, “Выбор больше, качество плохое”, “Обеды стали хуже, а завтраки стали лучше”, “Сказали, что стало лучше, но также есть невкусная еда” и пр.)

Мои комментарии и выводы

Цифры и факты по результатам опроса даны выше. Каждый может сделать свои выводы.

А сейчас – поделюсь теми выводами, которые сделала по итогам данного опроса родителей Москвы лично я.

Хочу отметить на два позитивных момента, которые показали результаты опроса:

1. В начале учебного года 99% опрошенных родителей спросили у своих детей о том, нравится ли им питание в новом учебном году. В моём опросе за 2021 год 20% родителей ответили, что не обсуждают с ребёнком тему питания в школе или детском саду.
   
   Это очень хорошая динамика, которая показывает, что за последнее время всё больше родителей интересуются вопросом школьного питания, понимают значение качества питания, которые получают в школах и детсадах их дети,
2. Больше 60% родителей ответили, что в московских образовательных комплексах (школах и детсадах) произошли изменения в лучшую сторону.

О чём это говорит и почему я считаю это позитивным показателем?

На рынке школьного питания Москвы с 2011 года выстроилась большая коррупционная пирамида по заработку на здоровье детей. В условиях полной непрозрачности игроки этого рынка как имели, так и сейчас имеют возможности экономить на качестве питания детей и получать сверхприбыль, закупая дешевое сырье.

Однако после 2019 года, когда удалось пробить информационную блокаду вокруг проблем школьного питания, игроки рынка и покрывающие их чиновники начали понимать – они больше не в состоянии вручную (методами шантажа и угроз) сдерживать недовольство родителей. Они начали понимать, что массовые жалобы родителей на качество питания могут ударить по их карману.

Репепт от массого недовольство нашли простой, быстрый, а главное - дешёвый:
- немного приукрасить меню (включив в него модные топпинги, салат-бары и пр.)
- обновить посуду,
- пойти на то, что не требует больших дополнительных расходов, но зато может быть засчитано как "+" (поставить на столы солонки с солью, дать детям возможность самим добавлять в чай сахар по вкусу и пр.)
- давать детям то, что им нравится (пицца, пельмени и наггетсы, сделанные из непонятно какого фарша, побольше соусов и кетчупов, которыми можно залить еду низкого качества и пр.).

Так многие дети будут довольны и не будут жаловаться родителям на то, что они ходили голодными целый день. И судя по данным опроса, это частично сработало.

Почему я считаю, что это позитивный показатель? Потому что с 2011 до 2019 года система школьного питания работала только в интересах бизнеса, аффилированного с государством. С 2019 года им стало понятно, что придётся учитывать интересы родителей и детей или хотя бы сделать вид, что эти интересы учитываются.

Насколько успешно игроки рынка смогут создать красивую картину и иллюзию улучшений в школьном питании Москвы – это уже зависит от родителей. От того будут ли родители судить о школьном питании только со слов детей и довольствоваться показательными дегустациями, которые им устраивают, допуская в столовую по запросу.

Или же они будут ответственными родителями и будут требовать соблюдения своего права на посещение столовых в любое время и без предупреждения, будут требовать раскрыть содержание каждого продукта, входящего в блюдо, будут участвовать в формировании меню и требовать замен тех блюд, которые не подходят их детям. Словом, будут действовать, защищая интересы и здоровье своих детей.

Источник Телеграм-канал "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы"

Начало 2019 года. Происходит скандал вокруг школьного питания в Москве, который быстро приобретает федеральный масштаб. Этому способствовал выход моего расследования о монополии компании Евгения Пригожина "Конкорд" на рынке школьного питания "Рецепты быстрого обогащения" в "Новой газете". Тогда широкой общественности стало известно, что огромные суммы из госбюджета, которые получают связанные с Пригожиным структуры, уходят совсем не на здоровое питание московских детей. Власти города впервые признают проблему качества школьного питания в Москве.

На тот момент из расследований журналиста Дениса Короткова следовало, что Евгений Пригожин финансирует ЧВК, деятельность которой запрещена в России (за участие в вооружённых конфликтах на территории другой страны УК РФ предусматривает до 7 лет лишения свободы, а за вербовку, обучение и финансирование наёмников — до 15). Бойцы ЧВК "Вагнер" принимали участие в конфликте на Донбассе, потом в Сирии и африканских странах (ЦАР, Мали, Ливия). Однако на тот момент сам Евгений Пригожин отрицал свою связь с частной военной компанией "Вагнер" и даже судился со СМИ, отстаиваю свою непричастность к "Вагнеру". До 2019 года его компания "Конкорд" оставалась закрытой для СМИ. Но после скандала с детским питанием в ВК появляется анонимная группа "Пресс-служба компании "Конкорд", через которую от лица компании начинается взаимодействие с журналистами и где размещаются заявления от Пригожина.

С 2022 года ЧВК “Вагнер” участвует в военных действиях России на Украине. В 2022 году СМИ распространили заявление Пригожина, в котором он впервые подтвердил свою причастность к ЧВК. Структуры Пригожина продолжают выигрывать гостендеры и получать миллиарды из наших денег — из налогов граждан России.

Неудивительно, что за последний год в связи с деятельностью ЧВК "Вагнер" на Украине интерес журналистов к фигуре Пригожина увеличился в разы.

Но дело в в том, что на данный момент все заявления Пригожина, которые распространяются многими изданиями, никак не верифицированы. Эти заявления появляются в абсолютно анонимной группе “ВКонтакте” под названием “Пресс-служба компании “Конкорд”. При том, что официального подтверждения от Евгения Пригожина или компании “Конкорд” о том, что эта группа — их официальный канал коммуникации, нет. Это значит, что никакой юридической ответственности за размещаемую в этой группе информацию ни Евгений Пригожин, ни “Конкорд” не несут.

При этом “Конкорд” всячески избегает подтверждения или опровержения своей связи с этой ВК-группой. Таким образом, коммуникация с журналистами происходит по "серой" схеме. Кроме того, в ВК-группе выкладывались персональные данные журналистов, размещались оскорбления и клевета в адрес журналистов.

Например, ряд корреспондентов и негосударственных изданий, которые действовали в России до 2022 года, назывались врагами страны и агентами Госдепа. В 2023 году, когда списки иноагентов пополняются новыми фамилиями журналистов каждую пятницу, а большинство независимых СМИ заблокированы, такая риторика уж никого не удивляет. Но действия анонимных администраторов группы "Пресс-служба компании "Конкорд" продолжают оставаться незаконными, а размещённые там заявления Пригожина — неверифицированными.

В 2019-2020 годах я поднимала этот вопрос и обращалась в прокуратуру.

Материалы об этом публиковались в моём блоге на сайте “Эхо Москвы”. После блокировки “Эха” в 2022 году они оказались недоступны широкой аудитории. Часть из них была продублирована в Телетайп, часть — нет. На материалы, которые доступны в Телетайп сейчас ссылаются журналисты ряда изданий, которые пишут о Пригожине.

Чтобы журналисты и все желающие могли легко найти все мои материалы о верификации группы "Пресс-служба компании "Конкорд", я выложила весь архив моего блога на “Эхе” в открытый доступ в Телетайп и сделала подборку ссылок, чтобы ими было удобно пользоваться.

Там же, поскольку проблема школьного питания по-прежнему остаётся актуальной, для тех, кто интересуется этой темой, я сделала подборку с моими расследованиями о связях компаний–организаторов школьного питания в Москве со структурами Евгения Пригожина.

ПОДБОРКА 1
Материалы о верификации анонимной ВК-группы “Пресс-служба компании “Конкорд”

1. "О моей жалобе в Генпрокуратуру РФ на ООО “Комбинат питания “Конкорд”
В этом материале рассказываю о ВК-группы “Пресс-служба компании “Конкорд”, в которой нарушается целый букет законов, о своём запросе в “Конкорд” для верификации этой группы как официального источника информации компании, о нарушении “Конкордом” закона о СМИ (игнорировании официального запроса) и моём обращении Генеральную прокуратуру РФ.

2. “Конкорд” – местонахождение неизвестно. О сказочных результатах прокурорской проверки"
О нелепом ответе прокуратуры, которая не смогла найти “Конкорд” в Петербурге и о моём повторном обращении в Генпрокуратуру для принуждения “Конкорд” предоставить ответ на журналистский запрос

3. "Как "Конкорд" превратился в "Верону"
После публикации расследования “Рецепты быстрого обогащения” и скандала вокруг школьного питания в Москве компания "Конкорд", много лет выигрывающая конкурсы, заявила, что больше в этих конкурсах участвовать не будет. После этого госзаказ на организацию питаниях в школах и детсадах Москвы впервые получила фирма “Верона”. В этом материале рассказываю, как “Верона” связана с “Конкордом”.

4. Отправила обращение депутату Госдумы Александру Хинштейну в связи с тем, что органы прокуратуры полгода не могут установить факт нарушения Закона о СМИ компанией “Конкорд”. Текст обращения – в этом материале. (спойлер – Александр Хинштейн отравил отписку с предложением обратиться к другому депутату).

5. Моё выступление с докладом на круглом столе в Информационном центре ООН “Право журналиста на получение запрашиваемой информации”, который организовало ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВО REALISTFILM.INFO
Рассказываю о кейсе обращения в прокуратуру и к Александру Хинштейну и о том, почему журналисты должны требовать от компании “Конкорд” верификации заявлений, распространяемых через анонимную группу “ВКонтакте”.

ПОДБОРКА 2
Серия моих расследований про связи нынешних организаторов школьного питания в Москве со структурами Пригожина

1. Расследование “Рецепты быстрого обогащения” О публикации в "Новой газете" моего расследования про монополию компании “Конкорд” Евгения Пригожина на рынке школьного питания Москвы и о низком качестве этого питания

2. “Объяснительная Дарьи Бурлаковой”
Об истории подготовки расследования, обстоятельствах увольнения из ТАСС и открытии Телеграм-канала о проблемах школьного питания “Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы”

3. “От замалчивания до признания” Мой обзор в “Новой газете” о том, как общественность и чиновники отреагировали на проблему школьного питания в Москве, которая замалчивалась много лет, а в 2019 году вылезла наружу

4. “От перемены юрлиц качество питания в школах не поменялось” Рассказываю о новых доказательствах того, что на рынке школьного и детсадовского питания продолжают действовать неофициальные “филиалы” компании Евгения Пригожина “Конкорд”. А также — о давлении на сотрудников компаний-организаторов питания, которые открыто заявляют о проблемах

5. “Запугивания родителей, которые занимаются проблемой питания, продолжаются”
Рассказываю про новые случаи запугивания московских родителей, которые занимаются проблемами школьного питания.

6. Материал о проблемах школьного питания в Москве спустя год после выхода моего расследования "Рецепты быстрого обогащения".

Дарья Бурлакова
https://t.me/burlakovadaria

В «Новой газете» вышел главный за прошедший год для меня материал – о системе питания в школах и детских садах Москвы.

История его создания во многом помогает понять, почему массовая вспышка дизентерии, случившаяся в детских садах в конце прошлого года, так долго оставалась не известно широкой общественности.

Материал о питании в школах и детских садах Москвы я начала делать год назад, еще в статусе редактора ТАСС.
Тогда я узнала о существующей проблеме, получив десятки обращений родителей об инфекциях, которые замалчиваются, о том, что их детей кормят «бортовухой», что многие дети отказываются есть в школах и берут еду с собой, что администрации садов отказывается делать предусмотренные законом замены в меню, в частности для детей-аллергиков.

В ответ на все попытки изменить ситуацию обеспокоенные родители получали всё, что угодно – прямые угрозы неизвестных на улицах, обвинения в самопиаре, травлю со стороны директора школы, исключение из родительских комитетов – только не адекватную реакцию.

Когда аналитический материал был готов для ТАССа, руководство сообщило мне, что он не будет опубликован – в материале фигурировало имя Евгения Пригожина (фигурирующего в СМИ как «повар Путина») и его компании ООО «Комбинат питания «Конкорд».

Не считая для себя как для журналиста возможным смириться с этой ситуацией, чтобы материал о проблеме был опубликован, я договорилась с редакцией «Новой газеты», что подготовлю журналистское расследование о системе питания в детских учреждениях Москвы. В течение года собирала материалы, документы, общалась с родителями и экспертами.

В конце 2018 года я начала отправлять официальные запросы в ведомства и организаторам питания.
О том, что я готовлю расследование узнало руководство отдела ТАСС. Мне предложили не подписывать материал в «Новой газете» своей фамилией, чтобы не скомпрометировать информагентство, либо написать заявление об увольнении по собственному желанию.

Получив от меня отказ общаться на языке ультиматума и просьбу не отвлекать незаконными требованиями от работы, в скором времени мне уже в другом тоне предложили завершить сотрудничество по соглашению сторон на подходящих мне условиях. В январе я завершила трудовые отношения с главным информационным агентством страны.

История этого увольнения – показательна, она помогает ответить на вопрос, как же могло так получиться, что факт заражения инфекцией сотен детей долгое время оставался неизвестен. Запугивание, ультиматумы, давление – те методы, которые применяются в отношении людей, говорящих о проблеме социального питания, о структурах приближенного к руководству страны Евгения Пригожина и бизнесе, который выстраивается ценой здоровья детей, живущих в нашей стране.

В конце декабря замалчиваемая проблема проявилась в виде вспышки дизентерии в детских садах на юго-востоке Москвы. Среди поставщиков-организаторов питания – ООО «Комбинат питания «Конкорд» Евгения Пригожина.
Реакция властей города даже на очевидную и вполне реальную угрозу для здоровья детей – молчание.

Вместо компенсации, помощи и извинений родители получали феерические по степени циничности обвинения в самопиаре, ложные диагнозы (поликлиники отказывались официально фиксировать выявленный шигеллёз) и невнятные отписки от ведомств.

Большинство только спустя месяц после вспышки дизентерии начало узнавать о случившемся ЧП федерального масштаба. Госведомства признали – дети заболели дизентерией из-за питания, которое получили в детских садах. И хотя достоверность приведенных в официальных ответах цифр о количестве пострадавших вызывает сомнения, факт остаётся фактом – дети в Москве оказались под угрозой смерти только потому, что они посещают детские сады.

«В отношении юридических и физических лиц возбуждены дела об административных правонарушениях», – сообщил Роспотребнадзор.
А разве «Причинение тяжкого вреда здоровью по неосторожности» не является статьей Уголовного кодекса? Что поменяется в системе детского питания в Москве? Почему компания ООО «Комбинат питания «Конкорд» продолжает зарабатывать и поставлять продукты в школы и детские сады? Эти вопросы возникают естественным образом, но пока остаются без ответа.

И это при том, что кошмар для родителей и детей не закончился. «Мы до сих пор болеем. Липнет всё. Флора у ребёнка убита напрочь. На прошлой неделе уехали ночью в больницу – скрутил живот. Вернулись домой. Кровь плохая. Сегодня третий день температура 38,5, ребёнок зелёный. Есть не может – только на лекарствах», – написала одна из мам 4 февраля.

Вопрос «кто понесёт ответственность?» тоже открыт.

Есть вероятность, что компании отделаются административными штрафами, а всю вину спишут на директоров, поваров, сотрудников пищеблоков и другие жертв системы угроз и замалчивания. Есть вероятность, что родители устанут или успокоятся, получив материальные компенсации.

Полагаю, этого нельзя допустить.
Многое зависит от поведения родителей пострадавших детей и общественности в целом. Важно требовать справедливого решения от судов, объективного разбирательства, наказания виновных и реального изменения системы организации питания.

Многое зависит от каждого из нас. Поэтому прошу максимального распространения этого материала и материалов других журналистов на эту тему.

Это распространение покажет родителям (которые много лет находились в информационной изоляции и подвергались травле просто из-за того, что заботятся о здоровье своих детей), что замалчивание закончилось, что легко «блокировать» огласку проблемы, просто подойдя к ним с угрозой на улице, уже нельзя, и что об этой проблеме знают тысячи.

Надеюсь, это поможет изжить ситуацию, при которой заработок на детях оказался возможен, и добиться улучшений в системе социального питания детей, которые посещают и будут посещать сады и школы в нашей стране.

Рецепты быстрого обогащения

«Новая газета», 07 февраля 2019

Получив право кормить московских школьников, структуры Пригожина продолжили сокращать издержки и увеличивать прибыль за счет работы над меню. Родители говорят о вспышках инфекций

Происхождение неизвестно

В конце 2018 года серьезно отравились десятки детей в садиках Юго-Восточного округа Москвы (ЮВАО): рвота, расстройство желудка, высокая температура. Питание в эти сады поставляли фирма «Конкорд» и компания «ВИТО-1». Многие дети были госпитализированы в тяжелом состоянии, некоторые попали в реанимацию. Родители пострадавших обращались в СМИ, давали интервью, но материалы не выходили, либо позже удалялись с сайтов, директора детсадов не признавали результаты анализов независимых лабораторий, а поликлиники отказывались официально ставить диагноз шигеллёз (дизентерия), «предпочитая» диагностировать ОРВИ и ротовирус.

В независимых источниках (радио «Свобода*», ФБК*) и в соцсетях были названы очень тревожные цифры заболевших дизентерией в ЮВАО — от 500 до 1000 человек (больные дети заразили родителей, сестер и братьев). В материалах прокурорской проверки (имеется в распоряжении редакции) говорится: «Причиной групповой заболеваемости послужило употребление в пищу контаминированного продукта, содержащего бактерии группы кишечной палочки <...>. В отношении должностных лиц и юридических лиц, школ и комбинатов питания составлены протоколы об административных правонарушениях».

Этот документ подтверждает факт инфекции. Равно как и письмо столичного Роспотребнадзора (имеется в распоряжении редакции) руководителю «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения», куда входят компании, организующие питание в школах и садах Москвы. Кроме всего прочего, Роспотребнадзор рекомендовал исключить из меню детских садов ЮВАО творог и молочную продукцию.

«Меню на какое-то время поменяли, но версия о зараженном твороге не выдерживает критики, — отметила представитель родительской общественности Елена Петрушина. — Дело не в твороге. Детям готовят творожную запеканку при температуре 200°С, а шигелла погибает при 60°С».

Сейчас молочные продукты вернулись в меню. Источник инфекции до сих пор не найден.

До этого вспышка дизентерии в детских садах была зафиксирована в феврале прошлого года в Южном административном округе (ЮАО) столицы. «Сначала поликлиники всячески скрывали результаты анализов, выдавали родителям недостоверные документы, вместо дизентерии в диагнозе писали ОРЗ», — говорит Александр Беляев, ребенок которого посещал сад «Дельфиненок» (ЮАО, школа № 492).

Тогда статистику родители тоже собирали сами — результаты анализов в независимых медицинских лабораториях подтвердили шигеллу у 93 детей. Роспотребнадзор, в свою очередь, установил, что «заболеваемость связана с употреблением инфицированной пищевой продукции, выданной на пищеблоке учреждения», и что возбудитель дизентерии найден в анализах сотрудников детского сада «Дельфиненок» и сотрудников ЗАО «Комбинат дошкольного питания» (КДП). Суд временно отстранил компанию от поставок питания.

Продолжение — на сайте «Новой газеты»

8 февраля в «Новой газете» вышел материал «Рецепты быстрого обогащения» о многолетних системных проблемах организации питания в школах и детских садах Москвы и системе монополии на рынке детского питания, которую выстроила компания Евгения Пригожина «Конкорд».

В тот же день, 8 февраля, я рассказала в своём блоге на сайте радиостанции «Эхо Москвы» об истории подготовки этого материала и о том, что оказалась вынуждена уволиться перед его публикацией из информагентства ТАСС.

В информационном пространстве расследование был воспринято многими как материал о вспышке дизентерии. А история увольнения преподносилась в ряде СМИ с искажениями и фактическими ошибками.

Поэтому 14 февраля на сайте радиостанции «Эхо Москвы» была опубликована «Объяснительная Дарьи Бурлаковой», где я пояснила, что вышедший материал посвящен не выспышке дизентерии, что он – о монополии компании Евгения Пригожина «Конкорд», которая складывалась с 2011 года в Москве на рынке детского питания, о небезопасности «бортового питания», об информационной изоляции, в которой долгие годы находились родители, которые стремятся улучшить питание в школах, о причинах, по которым проблема много лет оставалась почти неизвестна. Также я уточнила детали увольнения из ТАСС и пояснила, что рассматриваю этот случай как конкретный пример наличия цензуры в ТАСС, из-за которого аудитория вовремя не получила общественно значимую информацию о проблеме детского питания.

Благодаря журналистам суть этого комплекса проблем удалось донести до широкой аудитории. В частности Сергей Пархоменко внимательно ознакомился с материалами и раскрыл основной посыл расследования в своей программе «Суть событий», отметив, что проблема питания больше, чем единичная вспышка дизентерии.

На следующий день, 16 февраля, председатель Комиссии по развитию гражданского общества Общественной палаты (ОП) Москвы Алексей Венедиктов также обратил внимание на то, что вышедшее в «Новой» расследование рассказывает о многолетних и комплексных проблемах, а не об одной вспышке инфекции. В выпуске программы «Будем наблюдать» он сообщил, что вместе с председателем ОП Москвы Константином Ремчуковым намерен заняться проблемой детского питания.

В результате 21 февраля в ОП Москвы состоялся круглый стол о проблемах питания в детских садах Москвы.

С моим обзором на обнародованную проблему можно ознакомиться на сайте «Новой газеты»

Сегодня, 23 августа, направила обращение к депутату Госдумы Александру Хинштейну в связи с тем, что органы прокуратуры полгода не могут установить факт нарушения Закона о СМИ компанией «Конкорд».
___________________
Уважаемый Александр Евсеевич!

Меня зовут Дарья Бурлакова, я журналист (в разные годы сотрудничала с изданиями «Московский комсомолец», «Известия», «Коммерсантъ», ТАСС, «Новая газета» и др.). С 2014 года – главный редактор двух специализированных СМИ по документальному кино.

Почти полгода я как журналист не могу получить от частной российской компании, зарегистрированной в Санкт-Петербурге, ответы на редакционный запрос, который поступил к ней 7 марта 2019 года. Налицо нарушение ст. 38, 47, 58 Закона РФ от 27.12.1991 г. № 2124-1 «О средствах массовой информации». Многочисленные обращения по этой ситуации в органы прокуратуры за прошедшие полгода не принесли должного результата.

Полученные от органов прокуратуры Санкт-Петербурга ответы дают все основания утверждать, что они являются незаконными и необоснованными, а сама проверка моих обращений проведена недобросовестно и некачественно.

Поскольку я до сих пор не получила от компании запрошенную информацию, 14 августа 2019 года я в очередной раз обратилась в органы прокуратуры для восстановления нарушенного российского законодательства и оказания воздействия на частную компанию, чтобы она предоставила ответ на полученные вопросы.

Прошу Вас направить в Генеральную прокуратуру РФ депутатский запрос, чтобы ведомство оказало содействие в добросовестном рассмотрении по существу моих обращений и дало правовую оценку ранее полученных ответов из органов прокуратуры Санкт-Петербурга по этой ситуации – поставило на особый контроль в Генеральной прокуратуре РФ данный вопрос и в том числе затребовало у соответствующих органов прокуратуры Санкт-Петербурга материалы ранее проведённых ими прокурорских проверок.

Ниже – описание причины моего обращения в прокуратуру и подробное описание обстоятельств, в связи с которыми направлю данное обращение Вам.
___________________

Полный текст обращения в Telegram-канале «Факты без цензуры»

После выхода в "Новой газете" моего расследования о многолетных проблемах питания в школах и детсадах Москвы и монополии компании Евгения Пригожина "Конкорд" я открыла ТГ-канал "Факты без цензуры", чтобы продолжать рассказывать о развитии ситуации.

На прошлой неделе в этом канале я писала о любопытной ситуации, которую удалось зафиксировать.

После публикации расследования и шумихи, связанной с массовым заражением детей дизентерией, компания "Конкорд", много лет выигрывающая конкурсы на организацию питания в школах и детсадах Москвы, заявила, что больше в этих конкурсах участвовать не будет.

И после этого на сайте hh.ru страница ООО "Комбинат питания «Конкорд" превратилась в страницу компании "Верона", которая как раз выиграла конкурс в этом году. С 26 июня страница выглядит так hh.ru/employer/2078787

"Совпадение? Не думаю". Я стала интересоваться этой метаморфозой и пообщалась с менеджерами HH.ru о том, в каких случаях возможны такие перемены.

Сразу оговорюсь – надо понимать, что "Конкорд" является клиентом "Хедхантера", то есть у компаний существует договор об оказании услуг, соблюдение конфиденциальности и пр. Поэтому в общении с представителями hh.ru я задавала вопросы, которые помогают понять общий алгоритм – в каких случаях возможны такие изменения на странице с одним и тем же доменным именем.

Но даже общие ответы на общие вопросы дают возможность сделать некоторые вполне конкретные выводы.

Сначала опишу алгоритм изменений страниц компаний на сайте hh.ru

1. Когда компания заключает договора с «Хедхантер», ей присваивается номер, он соответствует адресу компании на сайте hh.ru (это как id личных страниц пользователей в соцсетях).

2. По Условиям использования сайта (https://hh.ru/terms) и Условиям оказания услуг (https://hh.ru/conditions) описания вакансий могут редактировать сами работодатели.

А вот изменения в название компании вносит только администрация hh.ru и только на основании запроса от представителя компании-работодателя.

3. Номер компании и её страница могут перейти к другой компании в двух случаях.

Первый случай – когда компания пишет запрос о закрытии своей страницы на hh.ru. Таким образом номер освобождается и администраторы сайта могут привязывать в случайном порядке к этому номеру любую новую компанию, то есть любого нового клиента.

И, внимание, второй случай – когда компания передаёт свою страницу другой компании по праву преемственности бизнес-деятельности, то есть аффилированности. И в таком случае вместе с просьбой передать свой домен другому юрлицу компания должна предоставить в "Хедхантер" документы, подтверждающие свою связь с другой компанией.

Перехожу к выводам.

1. Как минимум в 2016 года страница hh.ru/employer/2078787принадлежала компании "Аколит" (это подтверждают веб-архивы). Эта компания привлекалась "Конкордом" как субподрядчик для разогрева и раздачи в школах конкордовской еды в пакетах (здесь один из договоров: https://sch1256uv.mskobr.ru/files/akt.pdf)

И как-то очень сомнительно, что страница hh.ru/employer/2078787 по чистой случайности вот уже несколько лет переходит к компаниям, которые организуют питание в школах и детских садах Москвы – сначала "Аколит", потом непосредственно "Конкорд", потом ООО "КП", сейчас "Верона".

2. Ещё более сомнительно, что как только "Конкорд" отказался от участия в конкурсе на организацию питания, его номер и страницу на hh.ru случайно получила компания "Верона", которая этот конкурс выиграла.

3. Есть основания говорить о том, что страница hh.ru/employer/2078787 уже несколько лет переходит аффилированным друг с другом компаниям.

И если соблюдаются условия сотрудничества с «Хедхантером», эти компании предоставляют hh.ru документы, подтверждающие их аффилированность.

Что это может значить?

Что фактически ничего не поменялось, что "Конкорд" ничего не потерял от отказа участвовать в конкурсе, что как раньше "Конкорд" действовал под названиями других компаний ("Школьник-ЮЗ", "Московский школьник", "Комбинат дошкольного питания"), так и сейчас он будет действовать на рынке школьного питания через другие юрлица.

А значит есть основания говорить о том, что новый конкурс – такое же заранее спланированное распределение функций в организации питания школах и детских садах Москвы, каким этот конкурс был в прошлые годы.

Что дальше?

Направила в hh.ru журналистский запрос от "Новой газеты" уже с вопросами по конкретной странице.

О результатах продолжу сообщать на канале "Факты без цензуры"

Продолжение здесь: https://teletype.in/@daria_burlakova/BkoKNy7LB

Прокуратура никак не может найти в Петербурге компанию "Конкорд", которая нарушает Закон о СМИ. Рассказываю о беспомощности прокуратуры.

Компания «Комбинат питания «Конкорд» отказалась отвечать на журналистские запросы, которые я в феврале 2019 года направила на имя её генерального директора Евгения Пригожина.

Чтобы принудить ООО «Комбинат питания «Конкорд» выполнить закон о СМИ и предоставить ответы на запросы, 11 апреля 2019 года я обратилась с жалобой в прокуратуру.

Суть жалобы – в следующем.

27 февраля я направила Евгению Пригожину, как генеральному директору ООО «Комбинат питания «Конкорд», журналистские запросы на официальный адрес этой компании, который указан в Едином государственном реестре юридических лиц.

Запросы содержат два вопроса:

ВОПРОС №1. Является ли адрес press-mail@inbox.ru контактным адресом электронной почты компании «Конкорд» (ООО «Комбинат питания «Конкорд»), по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами?

ВОПРОС №2. Если адрес электронной почты press-mail@inbox.ru не является контактным адресом компании «Конкорд» (ООО «Комбинат питания «Конкорд»), по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами, то по какому адресу электронной почты журналисты могут коммуницировать с ООО «Комбинат питания «Конкорд»?

О причинах, по которым я направила на имя Евгения Пригожина журналистские запросы с такими вопросами, я подробно рассказала в материале «О моей жалобе в Генеральную прокуратуру РФ на ООО «Комбинат питания «Конкорд»

Эти запросы были оформлены в бумажном виде и отправлены через курьерскую службу. Тот факт, что они получены сотрудником компании «Комбинат питания «Конкорд», подтверждается накладной от службы доставки.

Однако в установленный законом срок я не получила от «Конкорда» ответы на запросы. Согласно законодательству, российские организации не могут игнорировать запросы СМИ и обязаны предоставлять информацию, если она не является государственной или коммерческой тайной.

Указав эти обстоятельства в жалобе, я просила прокуратуру:

1. Принять меры прокурорского реагирования и обязать ООО «Комбинат питания «Конкорд» предоставить ответы на мои журналистские запросы.
2. Возбудить дело об административном нарушении, предусмотренном ст 5.39 КоАП «Отказ в предоставлении информации».

30 апреля прокуратура Василеостровского района Санкт-Петербурга ответила на жалобу.

В ответе сказано, что в ходе прокурорской проверки «установлено, что ООО “Комбинат питания "Конкорд” по адресу государственной регистрации (Санкт-Петербург, Средний пр. В.О., д.88, литера А, пом. 32Н, офис 535/1) не располагается, деятельность не осуществляет».

Прокуратура также сообщила, что направила эту информацию в налоговую для организации в отношении «Конкорда» «проверочных мероприятий и принятия мер в пределах компетенции, в том числе для решения вопроса о возбуждении дела об административном нарушении по признакам состава, предусмотренного ст. 14.25 КоАП РФ».

И вот на основании того, что фактическое местонахождение «Конкорда» неизвестно, прокуратура сообщила мне, что «оснований для принятия прокуратурой района мер реагирования» по моему обращению нет.

Ответ такой представляется довольно странным. Ведь к жалобе в прокуратуру я приложила накладную, которая подтверждает – в марте курьер службы доставки привез мой журналистский запрос по адресу город Санкт-Петербург, Средний пр. В.О., д.88, литера А, пом. 32Н, офис 535/1 и передал документ представителю ООО «Комбинат питания «Конкорд». А сотрудник «Конкорда» принял запрос и поставил свою подпись в накладной, подтвердив это (в документе сотрудник «Конкорда», указал фамилию Лебединов или Лебединова).

Чтобы исключить вероятность, что при передаче моего запроса произошло какое-то недоразумение и документ был вручен не сотруднику «Конкорда», я связалась с курьером компании DPD, который доставил мои журналистские запросы по официальному адресу «Конкорда».

Курьер подтвердил, что всегда действует по регламенту – прежде, чем передать письмо, он убеждается в том, что передает его сотруднику компании. Более того, оказалось, что этот курьер довольно часто доставляет на официальный адрес «Конкорда» адресованные компании письма. «Обычно я поднимаюсь к ним на этаж и передаю письмо их секретарю на ресепшене», – сказал курьер.

Он отметил, что в его практике случаев, когда он в рабочее время в будний день приезжал в «Конкорд», а офис был закрыт, не было. Каждый раз когда он приезжает с письмом для «Конкорда», в офисе компании находятся сотрудники, которые его принимают.

Итак, что же получается?

Получается, что офис компании «Конкорд», где в будние дни трудятся её сотрудники, находится по адресу регистрации, и курьеры регулярно доставляют по этому адресу письма. А местным сотрудникам прокуратуры Санкт-Петербурга не удалось обнаружить по этому адресу ни офиса, ни сотрудников «Конкорда». И из-за этого им не представляется возможным принудить «Конкорд» ответить на мои журналистские запросы.

Такой ответ петербургской прокуратуры, описывающий, на мой взгляд, сказочную недосягаемости «Конкорда», напоминает о другом случае неуловимости отдельных лиц для сотрудников российской правоохранительной системы, который произошёл на территории другого региона РФ – в Чеченской республике. Сотрудники правоохранительных органов не смогли задержать и допросить Руслана Геремеева, одного из предполагаемых организаторов убийства политика Бориса Немцова. В суде следователь объяснил это так – «он [Руслан Геремеев] не отвечает на повестки [в суд]» и «мы постучали в его дом в Чечне, нам не открыли».

Хоть в Санкт-Петербурге один из мостов и назвали «Мостом Ахмата Кадырова», надеюсь, ситуация сказочности в нашей северной столице не достигла такого же уровня.

Я полагаю, что прокуратура Российской Федерации в состоянии найти зарегистрированную в Российской Федерации организацию – к слову сказать, оперирующую многомиллиардными государственными контрактами и взявшую в государственном банке кредит на строительство фабрики по изготовлению так называемого «бортового» питания.

С полученным ответом из прокуратуры Василеостровского района Санкт-Петербурга я согласиться не могу, поэтому 14 мая снова посетила приёмную Генеральной прокуратуры РФ и снова обратилась к генеральному прокурору Юрию Чайке для принуждения компании «Комбинат питания «Конкорд» предоставить ответы на мои журналистские запросы.

Я продолжу рассказывать о развитии этой ситуации. Об этапах рассмотрения жалобы также буду сообщать в телеграм-канале «Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы».

11 апреля 2019 года я направила жалобу в Генеральную прокуратуру России. Причиной стало нарушение ООО “Комбинат питания “Конкорд” закона о СМИ. О причинах моего обращения в прокуратуру расскажу по порядку.

8 февраля 2019 года в “Новой газете” вышло моё расследование о проблемах питания в школах и детских садах Москвы. При подготовке этого материала редакция “Новой” отправляла запросы в компании, которые поставляют питание в образовательные комплексы (в том числе – в ЗАО «Комбинат дошкольного питания», ООО «Московский школьник», ООО «Школьник-ЮЗ»), а также запрос в специальную структуру, членами которой являются все эти компании, а именно – в Некоммерческое партнёрство саморегулируемую организацию “Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения”. С ООО “Комбинат питания “Конкорд” связаться тогда мне не удалось.

25 февраля на мою личную почту, которая указывалась в запросах от “Новой газеты”, пришло письмо с адреса press-mail@inbox.ru, подписанное пресс-службой компании “Конкорд”.

В этом письме говорится, что компания “Конкорд” узнала от СРО “Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения”, что я вела работу над расследованием. В письме расследование оценочно названо “негативным”, непонятно к чему будто бы с укором упоминается, что во время подготовки этого материала я параллельно трудилась в ТАСС, а в отношении российского СМИ “Новой газеты” звучат клеветнические высказывания – якобы газета является “антироссийской” и “является изданием, существующим, в том числе, на гранты Госдепартамента США, и пытается освещать деятельность «Конкорда» и Евгения Пригожина исключительно в негативном ключе по указанию своих спонсоров”.

Доказательства этих клеветнических утверждений к письму приложены не были.

В завершении письма анонимный отправитель от лица “Конкорда” пригласил меня “посетить с инспекцией” комбинат и выразил готовность предоставить документы, касающиеся вспышки дизентерии. Для этого мне предлагалось отправить по электронной почте обратным письмом список документов, с которыми я хочу ознакомиться.

В этот же день в ряде СМИ появились сообщения о том, что “Конкорд” предложил журналисту Дарье Бурлаковой посетить комбинат.

Скриншот публикации в DailyStorme  

Скриншорт публикации на Newsru

В своих сообщениях СМИ ссылались на страницу группы “Пресс-служба компании “Конкорд” в соцсети “Вконтакте”, как на источник информации.

Действительно, в данной группе 25 февраля был размещён тот же самый текст, который пришёл мне на почту.

Немного о том, что это за группа. Она появилась в конце января 2019 года – когда скандал со вспышкой дизентерии вылез наружу и когда о проблеме питания в школах и детсадах Москвы начали массово писать СМИ.

Стоит отметить, что до этого компания ООО “Комбинат питания “Конкорд” была очень информационно изолированной – она не имеет действующего сайта, а по контактам, указанным в базах юрлиц, никто не отвечает, так что получить от “Конкорда” комментарий журналистам непросто.

Однако после общественного резонанса внешняя политика компании, судя по всему, поменялась. Группа “Вконтакте” заявилась как официальная группа компании, в этой же группе был размещён адрес press-mail@inbox.ru с комментарием для представителей СМИ, что на этот адрес они могут отправлять свои запросы.

В этой группе размещаются копии запросов от журналистов (прямо с личными данными журналистов), а также ответы на эти запросы от лица компании “Конкорд”, а порой и лично от Евгения Пригожина. Отвечает на запросы вымышленный персонаж, который представляется от пресс-службы то ООО “Комбинат питания “Конкорд”, то ООО “Конкорд менеджмент и консалтинг”, то Группы компаний “Конкорд”. Также на странице размещён скриншот письма отправленного с анонимной почты press-mail@inbox.ru в редакции ведущих информагентств и телеканалов России с официальным заявлением компании “Конкорд” о судебном разбирательстве в США.

Я изучила все посты в этой группе. Первая реакция – возмущение. Ответы на официальные запросы редакций СМИ содержат откровенно хамские высказывания в отношении изданий и некоторых журналистов лично, а на официальные запросы редакций СМИ вместо ответа в письмах излагаются матерные анекдоты из 1990-х.

Если представленная в открытом доступе переписка – действительно официальная переписка российской организации с представителями СМИ, то можно со всей определённостью утверждать – налицо целый букет нарушений действующего российского законодательства:

1. Нарушая закон о СМИ, компания отказывается отвечать на официальные запросы тех СМИ, которые не нравятся её руководству. Это касается как российских СМИ, зарегистрированных в Роскомнадзоре, так и иностранных СМИ, аккредитованных в России через МИД РФ. Часто отказы сопровождаются клеветническими и просто хамскими высказываниями в адрес СМИ или отдельных журналистов.

2. В группе обнародованы персональные данные журналистов (их имена/фамилии, личные номера мобильных телефонов, в некоторых случаях и фотографии). Я общаюсь с коллегами и могу подтвердить, что личные данные многих из них, обнародованные на этой странице, – настоящие.

3. Словно бравируя неподконтрольностью российским правоохранительным органам и насмехаясь над российским законодательством,  30 января администраторы этой страницы разместили объявление, в котором говориться об отказе удалять запросы с обнародованными персональными данными журналистов.

Цитирую анонимного пресс-секретаря: “От некоторых журналистов в адрес пресс-службы компании "Конкорд" поступают просьбы удалить их запросы и подготовленные нами ответы. В связи с этим сообщаем: позиция компании "Конкорд" - быть открытой и публичной организацией. Во избежание передергивания фактов журналистами, мы публикуем в открытом доступе их запросы и подготовленные нами ответы.”

Интересно, что 5 февраля под этим постом появился комментарий о том, что обнародование персональных данных на территории России является правонарушением. Однако на данное нарушение администрация соцсети “Вконтакте” не обращает внимания. А сам комментарий к этому посту администраторы страницы оставили, как будто демонстрируя, что правоохранительные органы не замечают происходящих на этой странице нарушений законодательства.

Словом, происходящее на странице “Пресс-служба “Конкорда” напоминает новый виток развития фабрики троллей.

Я обычно отвечаю на приглашения и письма, касающиеся моей профессиональной журналисткой деятельности. И действительно при подготовке расследования была заинтересована в получении комментария “Конкорда”, как одной из сторон. Конечно, приглашение журналиста к содержательному общению выглядит разумно. Однако не в тех случаях, когда приглашение рассылается без указания контактов сотрудника компании и сопровождается клеветой в отношении российского СМИ.

Я не считаю возможным для себя становиться участником цирка и вступать в переписку с анонимом. При этом проигнорировать эту ситуация тоже не могла. Чтобы ответить на письмо мне нужно официальное подтверждение, что адрес, с которого оно пришло – официальная почта пресс-службы данной компании.

Поэтому 27 февраля я направила Евгению Пригожину, как генеральному директору ООО “Комбинат питания “Конкорд”, журналистские запросы на официальный адрес этой компании, который указан в Едином государственном реестре юридических лиц.

Запросы содержат два вопроса:

ВОПРОС №1. Является ли адрес press-mail@inbox.ru контактным адресом электронной почты компании «Конкорд» (ООО «Комбинат питания «Конкорд»), по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами?

ВОПРОС №2. Если адрес электронной почты press-mail@inbox.ru не является контактным адресом компании «Конкорд» (ООО «Комбинат питания «Конкорд»), по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами, то по какому адресу электронной почты журналисты могут коммуницировать с ООО «Комбинат питания «Конкорд»?

Мои журналистские запросы были отправлены официально через курьерскую службу. Тот факт, что официальный представитель компании ООО “Комбинат питания “Конкорд” их получил, подтверждается накладной.

По закону о СМИ, компания обязана предоставить запрашиваемые сведения в течение 7 дней со дня получения запроса. Однако с того дня, как ООО “Комбинат питания “Конкорд” получил от меня запрос, прошло больше месяца. Ответ я не получила. Не предоставление ответа считается отказом предоставлять данные на журналистский запрос. И это является основанием говорить о том, что ООО “Комбинат питания “Конкорд” нарушил действующее российское законодательство, Закон о СМИ.

Поэтому я обратилась к Генеральному прокурору России Юрию Чайке с просьбой:

1. Принять меры прокурорского реагирования и обязать ООО “Комбинат питания “Конкорд” предоставить ответы на мои журналистские запросы.

2. Возбудить дело об административном нарушении, предусмотренном ст 5.39 КоАП “Отказ в предоставлении информации”.

РЕАКЦИЯ КОЛЛЕГ-ЖУРНАЛИСТОВ

Я пообщалась с журналистами некоторых СМИ, которые направляли запросы на не верифицированную почту press-mail@inbox.ru

В разговоре с коллегами я задавала три основных вопроса:

1.    Действительно ли они отправляли запросы на эту почту;

2.    Не смущает ли их такой способ получения информации – от не несущего никакой ответственности за свои ответы, ровно как и за оскорбления журналистов, вымышленного интернет-персонажа “Валерии Конкорд”. Пытались ли они получить официальное подтверждение от руководства ООО “Комбинат питания “Конкорд”, что указанная почта и группа “Вконтакте” являются официальными каналами коммуникации со СМИ;

3.   Не смущает ли их то, что их персональные данные или данные их сотрудников оказались выложены в открытый доступ в нарушение российского законодательства.

Все журналисты, с которыми я говорила и личные данные которых оказались обнародованы на странице в группе “Пресс-служба компании “Конкорд”, подтвердили, что они действительно отправляли запросы на почту press-mail@inbox.ru.

Никто из моих собеседников не сомневается, что эта страница действительно создана людьми, связанными с Евгением Пригожиным.

“В РБК мы не сомневаемся, что это действительно пресс-служба “Конкорда, у нас есть косвенные подтверждения, – отметил заместитель руководителя отдела “Политика и общество” объединённой редакции РБК Владимир Дергачёв. – А самое убедительное подтверждение, что с января информация об этой почте и группе никогда не отрицалась “Конкордом”. Все знакомые журналисты отправляют запросы именно туда и либо получают хамские бессмысленные ответы, либо информацию, которая выглядит как официальная – справки, выписки, комментарии представителей Пригожина”.

Корреспондент издания “Настоящее время” Тимур Олевский – один из журналистов, в адрес которого на странице “Пресс-служба “Конкорда” размещены личные оскорбления. Кроме того, администратор группы сообщил о решении компании отказать телеканалу “Настоящее время” в комментарии, потому что он является не российским СМИ.

“Игоря Евгеньевича Конашенкова я неплохо знаю и уверен, что он непосредственно управляет пресс-службой “Конкорда”, и я не хочу тратить время на это (имеется в виду – на верификацию и получение официального подтверждения статуса почты и группы. – Прим. Д.Б.), пусть они доказывают, что они не они, – прокомментировал ситуацию Тимур Олевский. – Я не могу воспринимать всерьёз эту пресс-службу и считаю, что когда Пригожину потребуется, он найдёт возможность связаться с журналистами. Группа “Конкорд менеджмент и консалтинг” верифицировалась сама, разместив пресс-релизы о ситуации с отравлением школьников и призывы пострадавшим родителям связываться с представителем “Конкорда”, там же они указали его номер телефона. Сотрудник настоящий, его мы верифицировали”.

Что касается нарушения прав журналистов, чьи персональные данные оказались выложены в открытый доступ, – общая позиция коллег в том, что выкладывать данные, конечно, некорректно, но о том, чтобы обращаться в таких случаях в суд – мало кто задумывался.

“Я сам разглашаю свои персональные данные ежедневно. Конечно, мне не нравится, что в публичном поле висит мое письмо, с моими вопросам и довольно сомнительным ответом, – прокомментировал ситуацию корреспондент издания The Bell Антон Баев. – Но максимум, что я могу сделать в этой ситуации, минимально затрачивая усилия и силы, это пожаловаться в ВК. Но даже на это как-то у меня не хватило времени, возможно, теперь займусь”.

Некоторые издания пытались верифицировать электронный адрес press-mail@inbox.ru и отправляли запросы на электронные адреса, которые они нашли в интернете, как адреса компании “Конкорд”. Но ответов не получили.

“Мы отправляли дополнительные запросы в “Конкорд” по адресам pr@concord-catering.ru, pr@concord-moscow.ru. С этих адресов нам никто не отвечал, а с почты press-mail@inbox.ru отвечали”, – рассказал журналист издания Republic Илья Иванов.

Коллеги из сетевого издания readovka.news тоже пытались выяснить статус почты press-mail@inbox.ru и страницы “Пресс-служба “Конкорда” во Вконтакте. Но тоже исключительно по электронной почте.

Как рассказал мне главный редактор издания Алексей Костылёв, такой запрос редакция отправляла ещё в феврале. “Отправляли запрос на указанный во всех базах юрлиц электронный адрес “Конкорда” pravo.71@mail.ru”, – отметил он. Однако ответ на запрос редакция не получила.

“Конкорд” – очень закрытая компания, без официального сайта. Поэтому когда появилась эта группа, мы решились использовать хоть такую зацепку, – рассказала корреспондент readovka.news Анастасия Бодрая. – Хотя с юридической точки зрения к этой группе нельзя придраться. Поэтому мы даже не публиковали информацию оттуда, потому что опасаемся выдать фейковые новости”.

Ситуация складывается парадоксальная. Все коллеги понимают, что данный способ коммуникации, без официального подтверждения, не имеет никакой юридической силы. Однако при этом пишут на анонимный электронный адрес, не пытаясь добиться от компании “Конкорд” ответов о его статусе.

“Да, все пишут на этот непонятный адрес, – отметил журналист издания Republic Илья Иванов. – У моих коллег даже есть версии, что он создан специально, чтобы дискредитировать журналистов и выставить их в глупом свете”.

Тем не менее цирк от структур Пригожина с участием моих коллег продолжается. Некоторые коллеги отправили запрос на press-mail@inbox.ru  с просьбой подтвердить действительно ли этот адрес – адрес компании “Конкорд”, а анонимная группа “Вконтакте” – группа пресс-службы компании, ровно как в анекдоте “А ты точно продюсер?”. И получили ответ аналогичный ответу из анекдота – ”Да”.

Обращаю внимание, что подтверждения о том, что почта и группа являются официальными приходят именно с этой неофициальной анонимной почты.

И вместо того, чтобы отправить официальный запрос в “Конкорд”, потребовать от компании официального ответа, поясняющего статус непонятного электронного адреса и ни за что не несущей ответственность страницы во “Вконтакте”, журналисты продолжают направлять свои личные данные, вопросы, пояснения по материалам, над которыми они работают, – в неизвестном направлении.

Я не без удивления узнала, что некоторые из коллег пребывают в уверенности, что организации могут не отвечать на запросы СМИ. Второе заблуждение – на запросы СМИ должны отвечать только государственные компании, а частные компании, какой является и “Конкорд”, не обязаны отвечать журналистам по закону о СМИ – якобы это ее право, а не обязанность. Я не буду называть имен, потому что не хочу выставить непрофессионалами моих коллег, которые делают качественные и достойные журналистские материалы. Но, как оказалось, некоторые журналисты не знают ключевых функций и прав той профессии, которую они выбрали. И это очень печальный для меня факт.

Вероятно, такой правовой нигилизм частично и объясняет причины сложившейся ситуации. Ведь для того, чтобы требовать соблюдения своих прав на поиск, получение и распространение информации, о них для начала надо знать.

Напомню, Закон о СМИ распространяется на все организации, независимо от их организационно-правовой формы, в том числе – коммерческие и некоммерческие юридические лица и даже на организации, осуществляющие свою деятельность без оформления юридического лица (см. ст. 38, 39, 40).

ОБРАЩЕНИЕ К ГЛАВНЫМ РЕДАКТОРАМ СМИ И ЖУРНАЛИСТАМ

Обращаюсь ко всем коллегам, особенно – к главным редакторам, руководителям СМИ.

Ваши сотрудники, журналисты находятся в постоянном потоке информации, текучке задач. Многим из них просто некогда думать даже об элементарных юридических моментах.

Призываю прекратить участвовать в анонимной троллинг-кампании и откровенном издевательстве над нашей профессией, апогей которой выражен на странице “Пресс-служба компании “Конкорд”, и не подвергать хамству и публичному унижению возглавляемые вами редакции и трудящихся в них журналистов.

ДЛЯ ЭТОГО ПРЕДЛАГАЮ:

1.   Прекратить коммуникацию по анонимному электронному адресу press-mail@inbox.ru до тех пор, пока руководство ООО “Комбината питания “Конкорд” официально не пояснит статус этого адреса.

Любая компания обязана присутствовать в информационном пространстве и откликаться, когда к ней обращаются журналисты.

И даже если у компании нет официального сайта (вдруг по какой-то причине), оформляя свою коммуникацию с журналистами по электронной почте, она должна делать это достойным образом, неся полную юридическую ответственность за сделанные заявления.

Коллеги, не позволяйте себя использовать!

2.   Направить на указанный в ЕГРЮЛ юридический адрес ООО “Комбинат питания “Конкорд” (или на юридический адрес ООО “Конкорд менеджмент и консалтинг” – в зависимости от ваших интересов), редакционный запрос с двумя вопросами.

ВОПРОС №1. Является ли адрес press-mail@inbox.ru контактным адресом электронной почты компании ООО “Комбинат питания “Конкорд”/ООО “Конкорд менеджмент и консалтинг”, по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами?

ВОПРОС №2. Если адрес электронной почты press-mail@inbox.ru не является контактным адресом компании ООО “Комбинат питания “Конкорд”/ООО “Конкорд менеджмент и консалтинг”, по которому организация осуществляет коммуникацию с журналистами, то по какому адресу электронной почты журналисты могут коммуницировать с компанией?

Не отправляйте запрос по электронной почте.

Организуйте доставку и вручение редакционного запроса в бумажном виде на бланке редакции. Получите от сотрудника компании письменное подтверждение, что ваш запрос получен (это может быть отметка на втором экземпляре, отметка на накладной квитанции курьерской службы или в почтовом уведомлении).

Так у вас на руках будет имеющее юридическую силу доказательство, что ваш запрос получен.

По закону компания обязана отправить ответ на журналистский запрос в течение 7 дней с момента его получения. С учётом доставки, работы “Почты России”, время предполагаемой доставки ответа на запрос занимает как правило не больше месяца.

В случае, если вы не получите ответ в течение предполагаемого времени доставки, – обращайтесь в прокуратуру и в суд.

Подтверждения, что страница во “Вконтакте” и электронный адрес являются официальными каналами коммуникации ООО “Комбинат питания “Конкорд”/ООО “Конкорд менеджмент и консалтинг” с журналистами будет означать, что компания многократно нарушила целый ряд российских законов, нанесла личные оскорбления журналистам, обнародовала их персональные данные, публично сделала бездоказательные и клеветнические утверждения об источниках финансирования ряда изданий и их “антироссийской” направленности и т.д.

Я считаю, что нарушения действующего российского законодательства должны пресекаться соответствующими органами власти. А лица, которые эти нарушения допустили, должны понести за них ответственность.

Когда я получу официальный ответ от прокуратуры по моей жалобе о нарушении прав СМИ компанией “Конкорд”, я распространю эту информацию. О ходе и этапах рассмотрения жалобы буду информировать в телеграм-канале “Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы”.

Игнорирование редакционных запросов компаниями, министерствами, государственными ведомствами встречается очень часто. Это создаёт для редакций проблему в получении информации и верификации данных. К сожалению, многие журналисты привыкли воспринимать этот игнор как норму, а вместо информации об общественно значимой теме в материалах журналисты привыкли делать приписку “такое-то ведомство на запрос редакции не ответило”.

В 2015 году ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВО REALISTFIL.INFO, главным редактором которого я являюсь, начало судебный процесс именно из-за такого нарушения – тогда мы не получили запрошенную информацию от Министерства культуры. И сейчас наш процесс находится на стадии Верховного суда Росси.

Считаю, что отсутствие ответов от “Конкорда” на официальные запросы СМИ и та хамская коммуникация с журналистами, которая ведётся на странице “Пресс-служба компании “Конкорд” – отличный повод наконец объединить усилия журналистского сообщества и начать вместе предпринимать конкретные действия, которые проиллюстрируют, что СМИ знают о своих правах и намерены не ждать или просить ответы на свои запросы, а требовать их, согласно действующему закону о СМИ.