June 5
Салат с треской, булгуром и овощами гриль
Ингредиенты
- Треска - 200 г
- Булгур - 30 г
- Кабачок - 60 г
- Баклажан - 60 г
- Перец сладкий желтый - 40 г
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Базилик сушеный - ½ ч.л.
- Соль - 1 щепотка
* Вместо базилика можно использовать другие любимые приправы для рыбы, например, белый перец, паприку или орегано.
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°С. Треску промыть, посолить и приправить сушеным базиликом. Выложить на пергаментную бумагу и запекать 20 минут.
- Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, взрыхлить вилкой.
- Баклажан и кабачок нарезать тонкими кольцами, перец - крупными брусочками.
- На решетке гриль в духовом шкафу или на сковороде-гриль без использования масла приготовить овощи, обжаривая по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Смешать булгур с готовыми овощами, выложить на блюдо, сверху положить по 1-2 кусочка рыбы. Полить оливковым маслом.
КБЖУ на 100 г: Ккал 85,61 | Белки 8,89 | Жиры 2,62 | Углеводы 5,83
Больше полезных рецептов вы найдете в моей кулинарной книге!
Автор рецептов: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская
Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний