Простыми словами энергетический баланс это:
Думаю каждый, кто хоть раз искал советы по борьбе с прыщами в интернете, читал о том, что для избавления от высыпаний нужно исключить молоко. Достаточно ввести в поиск «молоко и акне» как сотни статей будут обвинять этот продукт во всех кожных грехах.
Философ и врач Моисей Маймонид (живший, между прочим аж в 12 веке) писал, что молоко вызывает «заложенность головы». Традиционная китайская медицина связывает потребление молочных продуктов с «увлажняющим эффектом и более густой мокротой». Но в 21 веке пора бы начать опираться на научные факты, а не на древние писания.