@margoha16
0 Followers
1 Following
8 posts

Кулинарные хитрости.

1. Рыбу, неприятно пахнущую тиной, вымойте в крепком и холодном растворе соли, тогда запах исчезнет.

2. Если за 10—15 минут до жарки куски рыбы замочить в молоке, то жаренная рыбка будет румяной и сочной.

3. Слизь с рыбы (налим, сом) легко сойдет, если подержать её 15 минут в теплой соленой воде.

4. Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый мешок, туго завяжите и погрузите в теплую воду. Так рыба оттает гораздо быстрее, чем на воздухе.

5. При варке крупную рыбу кладите в кастрюлю с холодной водой, и доводите до кипения. Мелкую рыбу закладывайте только в кипяток.

6. При разделке рыбы куски, на которых растеклась желчь из желточного пузыря, нужно потереть солью и промыть в холодной воде. После этого они перестанут горчить и вполне подойдут для ухи и жарехи.

7. Перед жаркой рыбы положите на сковороду несколько ломтиков сырого картофеля, и рыбный запах, вместе с запахом горелого масла исчезнут.

8. Чтобы рыба меньше разваривалась, уху солят в начале варки. Чтобы получить хороший навар из мелкой рыбы, уху не солят и рыбешек варят не менее 30 минут.

9. Вилки, тарелки и ножи не будут пахнуть рыбой, если перед мытьем потереть их свежей коркой лимона или сухой горчицей.

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬЮ.

Ингредиенты:

ЛАЙМОВО-КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК.

Ингредиенты:
Тесто:
✦ 1 чашка миндаля
✦ 0.5 чашки тертого кокоса
✦ 0.5 чашки фиников, без косточек
✦ 0.5 чайной ложки ванильного экстракта
✦ щепотка морской соли
Начинка:
✦ 1 чашка кокосового, миндального молока или из кешью
✦ 2 чашки кешью, замоченных
✦ 0.5 чашки пасты из фиников*
✦ ⅔ чашки свежевыжатого лаймового сока
✦ щепотка морской соли
✦ 2 чайные ложки ванильного экстракта
✦ 0.5 чашки кокосового масла.

СЛОЁНАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА В БЕКОНЕ.

Ингредиенты:

Пьем полезный чай.

Лучшие добавки для здоровья и иммунитета.😃

Стир-фрай из говяжьего сердца.

Ингредиенты:

Ловите красивый и не очень сложный рецепт.

Баноффи пай.

Всем привет. Вот вам рецепт лёгкого салата.

Фруктовый салат из бананов и яблок