Телеграмм канал: t.me/nurmukhametov
Может ли Донер быть здоровым питанием (личный опыт)
Читал что донеры более здоровая пища в сравнении с остальным фастфудом, но с трудом верилось в это, теперь сам на практическом опыте убедился в этом.
Донер42
Сегодня закончилось обучение в Донер42 на Октябрьском поле в Москве. Две недели пролетели незаметно. Удалось погрузиться в производственные процессы в Донерной, имея бэкграунд пиццерий, могу сказать что очень сильных различий нет в плане менеджмента, а изготовление донеров и закусок также имеет конвейерный принцип с незначительными отличиями, нужно заметить, что некоторые производственные процессы нуждаются в доработке, это и ожидалось, так как это стартап.
Вот такие итоги 01 сентября
Начался сезон, впереди 3 напряженных дня, масштабные празднования 50-и летия города.
Лига выдающегося качества
Вся наша команда старалась попасть в тройку призеров в «Лиге выдающегося качества».
Результаты первого дня работы с входом в ресторан по QR кодам
Результаты первого дня работы с входом в ресторан по QR кодам, ресторан ожидаемо упал на -30%, доставка выросла на +23%, общая выручка выросла на +10%. Если смотреть на пиццерии в регионе, то мы отстаём от тренда, в среднем все выросли по общей выручке на +20%.
Первый опыт выездных продаж
Хотим поделиться первым опытом выездных продаж, который мы получили в Надыме. Нас пригласили на фестиваль “В движении”, который организовывало градообразующее предприятие Газпром Добыча Надым в честь своего 50-и летия. Спасибо коллегам из Андрей Андреев и Александр Сердитов, за приглашение. За полгода до мероприятия мы начали прорабатывать возможность приобретения готовой стойки, либо аренды палатки. Однако стоимость готовой стойки зашкаливала, тратить 70 тысяч рублей (нам когда-то предлагали изготовить за такую сумму) ради пары выездов на мероприятия в год мы точно не были готовы, так как нужно было бы где-то ее хранить, возить с собой, ее могли сломать итп. Поэтому для себя мы поняли то, что лучший вариант размещения на выездных...
Переезжаю с Wordpress на Teletype
Решил поменять платформу для блога с Wordpress на Teletype, потому что последний более удобен при написании и чтении статей.
