Хрустящая квашеная капуста на зиму: лучший рецепт с точными пропорциями и советами
Квашеная капуста — это не просто символ русской кухни, но и важный элемент зимнего рациона. Ее уникальный вкус, хрустящая текстура и богатый витаминно-минеральный состав делают ее незаменимым продуктом.
Быстрые малосольные помидоры «Аллегро»: еще свежих не наелись, но как же хочется таких, с жареной картошечкой!
1 кг помидоров,1 головка чеснока, укроп, петрушка, листья хрена, 1 л воды, 2 ст. л. соли, 1 ч. л сахара Далее
Джин
От вариантов приготовления разнообразных джинов просто разбегаются глаза. Еще бы – его в нашей стране делают более 100 лет, в Англии – более 300, а предку джина – женеверу – вообще полтысячелетия. Базовый рецепт >>
Самогон из сахара – сырье для настоек
Проверенным временем рецептом самогона на сахаре, который, наверное, является самым простым и доступным начинающему и не только самогонщику. Конечно, можно гнать фруктовый самогон, к примеру, кальвадос или чачу, здесь вообще затраты минимальны, если есть свои садовые угодья, но именно сахарный, а также крахмальный (зерновой и т.д.) самогон является идеальным для дальнейшего его облагораживания. Спирт, берется именно для этих целей – он как основа для Бехеровки, Лимончелло, Перцовки и других настоек. Подробный рецепт >>
Тутовка
Тутовка – национальный напиток Карабаха, оригинальная шелковичная водка с необычным изысканным вкусом и – по слухам – уникальными лечебными свойствами. Почти все, кто пробовал хорошую тутовку, ставят этот напиток вровень с лучшими армянскими коньяками, а то и выше. Речь пойдет о «жидком карабахском шёлке» и – естественно – узнаем, как его сделать самостоятельно. Рецепт >>
Рецепты домашнего сидра
Клубника – не самое дешевое сырье для самогона, но у опытных дачников ее так много, что некуда девать. Когда варенье уже заготовлено, ликеры, наливки и вино из клубники сделаны, самое время попробовать приготовить клубничный бренди. Этот напиток может превзойти многие домашние дистилляты. Рецепт >>
Кальвадос – бренди из яблок
Кальвадос (фр. calvados) – это яблочный бренди, производимый во Франции. Он изготавливается из сидра, который, в свою очередь, делают из яблок (иногда добавляют груши). Это строго региональный напиток, и его название связано с определённой территорией. Кальвадос можно производить только в определённых районах северо-западной Франции, а именно в Нижней Нормандии. Поэтому домашний яблочный бренди кальвадосом не называют. Но кто об этом знает? Подробный рецепт >>
Сливовица
Сливовица, или ракия, — это сливовый бренди, который готовят по технологии, похожей на чачу и граппу, но с другим сырьем: перебродившим сливовым соком. Рецепт >>
Домашняя медовуха 3 рецепта
Традиционно чачу делают из виноградного жмыха, который в Грузии называют «чача».
Грушовица (бренди из груши)
Грушовица считается одним из национальных напитков Чехии, ее очень любят в Венгрии и Словакии, Польше, неплохо делают и в других странах, где выращивают грушу. Рецепт>>