November 30, 2023
Витамин А
Функции витамина А
- Мощный антиоксидант;
- Является кофактором усвоения витамина Д;
- Регулирует нормальный рост и дифференцировку клеток ребенка, важен для роста костей;
- Иммунитет: здоровье кожи, зрение, репродуктивная функция, работа нервной системы;
- Отвечает за цветное зрение (входит в состав белка родопсина, зрительных «палочек»).
- Регуляция обновления и репарации кожи и слизистых, предупреждение ороговения, шелушения, растрескивания кожи, целостность эпителия;
- Витамин A играет ключевую роль в контроле нормальной жизнедеятельности клеток кожи. За это он признан основным витамином, влияющим на кожу;
- Влияет на дифференциацию и пролиферацию как эпидермальных, так и дермальных клеток;
- Определяет содержание кожного сала на поверхности кожи;
- Предотвращает повреждение кожи под воздействием ультрафиолетового излучения;
- Используется для профилактики и лечения псориаза, ихтиоза, рака кожи и прыщей (в т. ч. угревой сыпи).
Пищевые источники
Животные источники (ретинол): печень (птицы, говяжья, свиная), печень трески, красная икра, желток яичный, масло сливочное, твердые сыры
Растительные источники (бета-каротин): Морковь, петрушка, сельдерей, шпинат, шиповник, красный сладкий перец, абрикосы, тыква, томаты.
Добавки с витамином А
Лучшие формы: ретинил-пальмитат, бета-каротин.
- Ретинол содержится в продуктах животного происхождения;
- Ацетат ретинола (соль уксусной кислоты) — искусственная форма, плохо усваивается организмом;
- Ретинола пальмитат (соль пальмитиновой кислоты) — более биодоступная форма, быстро всасывается.
- Бетакаротин (провитамин А) — натуральный предшественник витамина А, меньше вероятность передозировки, содержится в продуктах растительного происхождения. Но! Бетакаротин — наименее предпочтительная форма (не у всех может конвертироваться в ретинол).
Сочетаемость с другими витаминами
- Хорошо сочетается с витамином С (принимать вместе).
- Плохо сочетается с витамином К-2 (МК-7), В12, медью;
- Жирорастворимые витамины усваиваются при наличии жиров в рационе;
- Если выбираете форму бетакаротина — не сочетать с В2
Вся информация представлена в ознакомительных целях, прием любых добавок и лекарств согласовывайте со специалистом.
Автор статьи: нутрициолог Алена Знаменская