Сельдерей

Сельдерей я сразу же мою, режу и как морковку складываю в стеклянную банку, заливаю водой до самого верха и убираю в холодильник — так сельдерей остается максимально свежим, вкусным и хрустящим долгое время. Ну и плюс это удобно. Остальные овощи лучше заранее не не нарезать, при контакте с кислородом они теряют большое количество столь ценного витамина С и других витаминов.

Рецепты с сельдереем

• Салат с курицей, сельдереем и сладким виноградом
• Израильский салат с киноа и нутом

• Хумус с овощными палочками
• Соус песто с овощными палочками
• Веганский пастуший пирог (с корнем сельдерея)