Селен
Согласно исследованиям Института питания РАМН, селен входит в число самых дефицитных у россиян элементов (наравне с витаминами Д, С, группы В, йодом, магнием, цинком, кальцием).
Полезные свойства селена
- Входит в состав более 30 белков и 200 гормонов и ферментов, в т.ч. глутатионпероксидазы – одного из главных ферментов антиоксидантной защиты организма;
- Обладает противовирусной активностью;
- Усиливает иммунную защиту организма;
- Уменьшает воспалительные процессы, в т.ч. системные [Crit Care, 2014], в т.ч. у детей [Nutrition, 2015]
- Нейтрализует токсины и тяжелые металлы;
- Улучшает текстуру кожи, придает силу ногтям и волосам;
- Способствует здоровью костей;
- Стабилизирует работу нервной системы, улучшает сон;
- Улучшает репродуктивную функцию, способствует здоровому вынашиванию плода, уменьшает симптомы токсикоза, отодвигает менопаузу;
- Необходим для биосинтеза белковых молекул и носителей наследственной информации – нуклеиновых кислот.
- Снижает риск развития онкологии.
Селен во время беременности
Селен нужен и беременным женщинам - для уменьшения риска преэклампсии и в качестве «страховки» от послеродовой депрессии. Учеными было обнаружено, что женщины, у которых были более низкие оценки Эдинбургской шкалы послеродовой депрессии, имели более высокие поступления питательных веществ, особенно селена и Омега-3.
Еще одно исследование также доказывает, что добавки селена во время беременности могут оказывать защитное действие против послеродовой депрессии. Помимо прочего, оптимальный пренатальный статус селена является залогом нормальной когнитивной функции и успеваемости у будущих детей [Environ Health Perspect, 2017]
При недостаточности селена происходит усиленное накопление в организме тяжелых металлов (в частности свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), повышается восприимчивость к воспалительным процессам, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, могут развиваться заболевания щитовидной железы (аутоиммунный тиреоидит, гипотериоз), повышается риск развития атеросклероза. Люди с недостатком селена подвержены большему риску развития рака лёгких, прямой кишки, мочевого пузыря, простаты, кожи и рака ЖКТ.
Тест на дефицит селена
Дефицит селена можно определить в домашних условиях с помощью «перекисного теста»:
Вымойте руки с мылом и подождите 10 минут. Нанесите на чистые и сухие фаланги трех пальцев с ладонной поверхности раствор перекиси водорода (в идеале нужна 6-7,5%-ная перекись, но «сработает» и 3%-ная).
- Фаланги не побелели - у вас физиологически оптимальная обеспеченности селеном;
- Кожа побелела точечно: уровень селен по нижней границы нормы;
- Кожа побелела по большей части обработанной поверхности: у вас дефицит селена.
Продукты, богатые селеном
- Животные источники: мясные субпродукты (почки, печень), морепродукты (мидии, осьминог, кальмары), рыба (скумбрия, тунец), яйца, творог.
- Растительные источники: бразильский орех (предпочтильно, органические), грибы (свежие и сушеные), семена подсолнуха и тыквы, лук, брокколи, бурый рис, чеснок, овсяные и пшеничные отруби, соль (неочищенная каменная, морская, гималайская)
Сравнительно недавно ученые выяснили, что недостаточная концентрация селена в сыворотке крови провоцирует развитие доброкачественных и злокачественных опухолей.
Установлено, что пищевые продукты, содержащие селен и витамин Е, препятствуют возникновению рака предстательной железы, а комплекс, состоящий из витамина А, цинка, витамина Е и селена, активно борется с раком желудка.
Селен вместе с витаминами Е и C защищает нас от губительного действия свободных радикалов. Эти микроэлементы необходимы для производства главных антиоксидантов, поэтому селен можно считать не только противораковым агентом, но и активным антиоксидантом, препятствующим старению каждой клетки и организма в целом.
Добавки с селеном
Предпочтительной формой являются хелаты — селенометионин ( селен, связанный с аминокислотой метионин) и селеноцистеин (а аминокислотой цистеин), в идеале — в комплексе с витамином Е. Бездрожжевая форма производства также будет преимуществом.
Сочетание биодоступной органической формы селена (L-селенметионин) и витамина С для поддержания активности иммунной системы, нормального функционирования эндокринной и сердечно-сосудистой систем, улучшения состояния кожи, волос и ногтей.
Для заказа добавок пишите в Ватсап.
Взаимодействие с другими минералами
- Лучше всего принимать селен в компании с витаминами E и С - это сразу увеличивает эффективность всех трех элементов.
- Селен - важный кофактор йода. При дефиците селена плохо переносятся даже небольшие дозы йода (чревато развитием тиреотоксикоза), поэтому если вам назначили йод, необходим их совместный прием с селеном.
- Факторы, препятствующие усвоению селена (антагонисты): витамин С (в высоких дозах), медь.
- Избыток селена может привести к дефициту кальция.
❗️В больших количествах селен высокотоксичен, поэтому следует придерживаться индивидуально подобранных дозировок.
Автор статьи: нутрициолог Алена Знаменская