Встречайте лимонные кейки без рафинированных продуктов. Они готовятся любимым способом — очень легко и быстро! Можно использовать тесто для прямоугольной формы, тогда у вас получится один большой рассыпчатый лимонный кекс.

Все очень любят бутерброды. Особенно на правильном хлебе, бездрожжевом и цельнозерновом, и с правильными ингредиентами – овощами и зеленью. Такой перекус получается и сытным, и полезным. К тому же это удобный вариант, чтобы взять еду с собой, если вы не уверены, что на работе или учёбе успеете добраться до кафе и нормально поесть. Сегодня мы приготовили для вас рецепт очень классного сэндвича с кабачком и томатами от шеф-повара веганского кафе кафе «Вкус & Цвет» Марата Фаданова.

Сегодня предлагаем вам веганский рецепт ещё одного сэндвича – на этот раз с запечёнными овощами. На первый взгляд, ничего особенного, но оригинальный вкус придаёт блюду соус сальса-верде. Главное в его приготовлении – неукоснительно следовать рецептуре, поэтому мы привели вам количество ингредиентов не по-домашнему в ложках и щепотках, а как это принято у поваров в технологических картах ресторанов – в граммах.

Сегодня практически во всех крупных супермаркетах продаётся рисовая бумага. Рекомендуем держать упаковку таких листов про запас, ведь достаточно иметь дома пару штук моркови, стеблей сельдерея и дайкона – как ваша рисовая бумага с легкостью может превратиться в полезную закуску. Всего пара минут вам потребуется, чтобы приготовить вкуснейшие роллы в южнотайском стиле по рецепту Ампорна Чоэнг-нгам, бренд-шефа отеля Conrad Koh Samui. Очень актуально, если к вам неожиданно могут нагрянуть в гости друзья или приехать родственники.

Если вы любите японские роллы, но никак не можете освоить искусство заворачивания риса и другой начинки в тугой плотный ролл, то, возможно, вам стоит начать покорение японской кулинарии с приготовления ручных роллов по рецепту Глена Баллиса, шеф-повара ресторана Cutfish. Несмотря на то что роллы готовятся просто, есть несколько условий, чтобы они получились как надо. Во-первых, все ингредиенты должны быть отличного качества, особенно краб. Во-вторых, рис в ручных роллах должен быть тёплым: это подчёркивает вкус морепродуктов. А вот заворачивать роллы вы можете как в привычные водоросли нори, так и в соевую бумагу маменори.

Легкий в приготовление и неверотно вкусный рулет, который вы захотите приготовить снова и снова!

Самое время приводить фигуру в порядок к купальному сезону и радовать себя яркими весенними блюдами. Например, овощными спринг-роллами.

В погоне за здоровьем мы готовы потратить состояние на экзотические ягоды, семена и разнообразные порошки, но очень часто мы недооцениваем полезные бобы. Они бывают разных цветов, форм и размеров – от бобов адзуки, чечевицы, нута, расколотого гороха, фасоли маш и соевых бобов до фасоли пинто, красной фасоли, чёрных бобов и бобов каннеллини. И каждый сорт окажет такой же или даже ещё более сильный эффект на ваше здоровье, чем всевозможные суперфуды. Достаточно просто добавить их в ваш рацион. В этой статье на How to Green мы поговорим о веских причинах есть больше бобовых и о том, как это лучше сделать.