Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 50-100 г (2-4 ст.л.)
• Кефир — 250 мл (теплый, заранее прогреть в микроволновке пару минут)
• Мука — 200 г (8 ст.л. с горкой)
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л. (можно заменить содой)
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло для жарки

Приготовление

• Соединяем все сухие ингредиенты.
• Взбиваем миксером яйцо с сахаром до посветления, добавляем теплый кефир, перемешиваем.
• Добавляем к этой массе сухие ингредиенты, тщательно перемешиваем до однородности. Даем постоять 10-15 минут. Тесто готово (для удобства можно переложить его в кондитерский мешок).
• Жарим оладьи на хорошо прогретой сковороде до подрумянивания.
• Подаем со сметаной, джемом, конфитюром, красной икрой и пр.

Приятного аппетита🥞

Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни, Алена Знаменская. Информация предоставлена исключительно в общеобразовательных целях. Прием любых добавок и лекарств всегда согласовывайте со специалистом!

👩🏻‍💻 Связь со мной

Ингредиенты

На круглую форму d ± 22 см

Для основы

• Мука пшеничная — 250 г (просеять)
• Сливочное масло 72,5% — 125 г
• Сахарная пудра — 65 г
• Щепотка соли
• 3 желтка
• Холодная вода — 1 ст.л.

Для начинки

• 3 яйца
• Сахар — 80-100 г
• Сметана 20% — 300 г
• Цедра 1 лимона
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Вишня ≈ 100-150 г (замороженную вишню достать за час)

Приготовление

Шаг 1. Основа

1. Соединить все сухие ингредиенты, добавить мелкопорубленное (или потертое на терке) холодное сливочное масло, смешать все в крошку. Добавить к этой смеси 3 желтка и 1 ложку холодной воды. Собрать тесто в однородный комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ≈ 30 минут.
2. Включить духовку на 180 °C.
3. Охлажденное тесто раскатать по размеру формы толщиной 0,5 см (удобнее всего это делать поместив тесто между двумя листами пергамента). Переложить раскатанное тесто в форму (я делаю это с помощью скалки), острым ножом срезать по краям остатки теста.

4. Выпекать под прессом (см. ниже) ≈ 15 минут, затем убрать пресс и выпекать еще ≈ 15-20 минут до подрумянивания бортиков.

Шаг 2. Начинка

• Взбиваем миксером 3 яйца с сахаром 70-100 г в течение 3-5 минут до посветления и пышности. Добавляем 300 г сметаны, цедру лимона и по 1 ст. л. кукурузного крахмала и муки, тщательно перемешиваем. Переливаем получившуюся в основу.
• Вишню немного отжимаем от лишней жидкости и выкладываем сверху.
• Выпекаем в разогретой до 175 °C духовке ≈ 20-25 минут до лёгкого «дрожания» центра — крем должен схватиться, но не пересохнуть. Готовому пирогу даем полностью остыть и убираем в холодильник на 4-6 часов.

Приятного аппетита🍒

Автор рецепта: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

👩🏻‍💻 Связь со мной

См. также

🍽️ Больше полезных рецептов вы найдете в моей кулинарной книге!

СОВЕТЫ

1. Помогите своему ребёнку овладеть информацией, которая позволит ему не растеряться в обществе.
2. Приучайте ребёнка содержать свои вещи в порядке.
3. Не пугайте ребёнка трудностями и неудачами в школе.
4. Научите ребёнка правильно реагировать на неудачи.
5. Помогите ребёнку обрести чувство уверенности в себе.
6. Приучайте ребёнка к самостоятельности.
7. Учите ребёнка чувствовать и удивляться, поощряйте его любознательность.
8. Стремитесь сделать полезным каждое мгновение общения с ребёнком.

ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ И УМЕТЬ РЕБЁНКУ, ПОСТУПАЮЩЕМУ B ШКОЛУ

1. Своё имя, отчество и фамилию.
2. Свой возраст (желательно дату рождения).
3. Свой домашний адрес.
4. Свой город, его главные достопримечательности.
5. Страну, в которой живёт.
6. Фамилию, имя, отчество родителей, их профессию.
7. Времена года (последовательность, месяцы, основные приметы каждого времени года, загадки и стихи о временах года).
8. Домашних животных и их детёнышей.
9. Диких животных наших лесов, жарких стран, Севера, их повадки, детенышей.
10. Транспорт наземный, водный, воздушный.
11. Различать одежду, обувь и головные уборы; зимующих и перелётных птиц; овощи, фрукты и ягоды.
12. Знать и уметь рассказывать русские народные сказки.
13. Различать и правильно называть плоскостные геометрические фигуры: круг, квадрат, прямоугольник, треугольник, овал.
14. Свободно ориентироваться в пространстве и на листе бумаги (правая - левая сторона, верх- низ и т.д.)
15. Уметь полно и последовательно пересказать прослушанный или прочитанный рассказ, составить, придумать рассказ по картинке.
16. Запомнить и назвать 6-10 картинок, слов.
17. Различать гласные и согласные звуки.
18. Разделять слова на слоги по количеству гласных звуков.
19. Хорошо владеть ножницами (резать полоски, квадраты, круги, прямоугольники, треугольники, овалы, вырезать по контуру предмет.)
20. Владеть карандашом: без линейки проводить вертикальные и горизонтальные линии, рисовать геометрические фигуры, животных, людей, различные предметы с опорой на геометрические формы, аккуратно закрашивать, штриховать карандашом, не выходя за контуры предметов.
21. Свободно считать до 20 и обратно, выполнять счётные операции в пределах 20. Соотносить число предметов и цифру. Усвоить состав чисел: 2-10. Читать простейшие математические записи.
22. Уметь внимательно, не отвлекаясь, слушать (30-35 минут).
23. Сохранять стройную, хорошую осанку, особенно в положении сидя.

Источник

Лузина Нелли Васильевна, воспитатель группы Nº8 «Солнышко», Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение г. Иркутска детский сад Nº 127 «Березка»

Конспект доклада врача андролога-уролога Чемезова А.П. на тему «От диагностики к результату: региональные особенности мужского бесплодия в Иркутской области», IV Байкальский медицинского форума, «Здоровая Сибирь», г. Иркутск 05.06.2026 г.

Коэффициент рождаемости в РФ

Суммарный коэффициент рождаемости (СКР) — главный демографический ориентир. Он показывает, сколько в среднем детей рожает одна женщина за всю свою жизнь (в условном поколении за репродуктивный период от 15 до 49 лет). В Иркутской области зафиксировано рекордно низкая рождаемость — большая демографическая проблема.

Эпидемиология бесплодия

• Бесплодие затрагивает 15% пар репродуктивного возраста в мире.
• Мужской фактор является единственной причиной в 20% случаев и сочетанным фактором еще в 30-40%.
• Ключевой тренд: прогрессирующее снижение качества эякулята и концентрации сперматозоидов у мужчин репродуктивного возраста за последние десятилетия — глобальная проблема, требующая системного ответа.

Региональный фокус: Иркутская область

• Особенность 1 (Экология): вклад промышленных выбросов (алюминиевые заводы, химпроизводства, роза ветров) в оксидативный стресс и повреждение ДНК сперматозоидов.
• Особенность 2 (Йододефицит): регион эндемичен по заболеваниям щитовидной железы, что напрямую коррелирует с нарушениями сперматогенеза.
• Дефицит витамина D (низкая инсоляция) у 70% мужчин области.
• Особенность 3 (Социальный портрет): преобладание вахтового метода работы, позднее обращение (часто приходят уже «по факту» отсутствия беременности, а
  не профилактически).
• Особенность 4 (Логистика): низкая плотность населения на севере области и неравная доступность специализированной андрологической помощи и ВРТ.

ВРТ (Вспомогательные репродуктивные технологии) — это собирательный термин для всех методов лечения бесплодия, при которых зачатие или раннее развитие эмбриона происходит вне организма (например, ЭКО).

Системные решения

• Пропаганда семейных ценностей (Форум Отцов);
• Социальные меры (материнский капитал, поддержка молодых и многодетных семей);
• Улучшение здоровья населения (диспансеризация мужчин и женщин репродуктивного возраста);
• Развитие и доступность современных репродуктивных технологий для преодоления бесплодия.

Маршрутизация пациента в Иркутской области

• Проблема 3-х «Н»: Незнание пациента + Недооценка терапевтами + Низкая доступность уролога на Севере.
• Предложение: Внедрение телемедицинских консультаций для отдаленных районов перед направлением в Областной Перинатальный центр.

Диагностика

Базовый алгоритм

• Обследование пары одномоментное, а не последовательное.
• «Золотой стандарт» первого этапа: сбор репродуктивного анамнеза + как минимум 1 спермограмма .
• Физикальный осмотр остается ключевым для выявления варикоцеле, гипогонадизма, аномалий.

Спермограмма: стандарты WH06 и региональные реалии

• Проблема: многие лаборатории области (особенно в ЦРБ) до сих пор используют нормы ВОЗ 2010 г., что ведет к гипер- или гиподиагностике;
• В ряде территорий отсутствуют условия для исследования эякулята;
• Спорный момент: клиническая значимость изолированных изменений морфологии по строгим критериям Крюгера (<4%) при нормальной концентрации.

Клинический случай

Почему это сработало?

• Мультимодальный подход: хирургия + модификация образа жизни.
• Соблюдение правила: «Не навреди» - не назначали тестостерон при пограничном уровне андрогенов.
• Региональный контекст: Профессия сварщика на промышленных предприятиях Иркутской области — фактор риска, который недооценивается.

Вклад современных репродуктивных технологий

• Ежегодно с помощью вспомогательных репродуктивных технологий рождается более 80 000 детей (2021 году по данным регистра РАРЧ было проведено более 220 тысяч циклов ВРТ, что привело к рождению примерно 83,5 тысяч детей);
• Суммарно с 1990-х гг. на конец 2023 года рождение 600 000 детей;
• Примерно каждый 16-й новорожденный в России (6-7%) появляется на свет благодаря ВРТ. В крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург эта доля еще выше и может достигать 10-15% и более.

Указанные коды соответствуют медицинским шифрам из международной классификации болезней (МКБ-10). Они определяют конкретные причины (факторы), из-за которых пара не может зачать ребенка:

• N97.0 (Отсутствие овуляции): эндокринный фактор, при котором фолликулы не созревают или яйцеклетка не выходит из яичника (например, при синдроме поликистозных яичников или нарушениях работы щитовидной железы).
• N97.1 (Трубное происхождение): нарушение проходимости или отсутствие маточных труб, чаще всего возникающее из-за перенесенных инфекций (хламидиоз, гонорея), воспалений (сальпингит) или спаечного процесса после операций.
• N97.4 (Связанное с мужскими факторами): патология спермограммы у партнера (малое количество, низкая подвижность или неправильное строение сперматозоидов).
• N97.8 (Другие формы): сюда относят маточный фактор (миомы, полипы, дефекты эндометрия) или цервикальный фактор (несовместимость шеечной слизи и сперматозоидов), а также эндометриоз.

Все эти диагнозы, подтвержденные врачом, являются основанием для проведения лечения, в том числе с применением ВРТ.

Частота наступления беременности в зависимости от фактора бесплодия

Эффективность ВРТ при мужском бесплодии

Практические выводы

Диагностика

• Не начинать лечение без партнерши: статус женщины определяет срочность перехода к ВРТ
• Спермограмма — скрининг, углубляться в SCD и НВА-тест только при обоснованных подозрениях.
• Генетический скрининг при тяжелой олигозооспермии обязателен перед ВРТ.

Лечение

• Варикоцеле самый частый хирургический фактор, поддающийся коррекции;
• Эмпирическая антиоксидантная терапия - не панацея, эффективность умеренная;
• При гипогонадизме у молодых - всегда начинаем с гонадотропинов, а не с тестостерона;
• Планирование программ ВРТ при выраженном мужском факторе и длительной неэффективной терапии.

Региональная специфика

• Учитывать особенности региона: ТТГ — обязательный скрининг;
• Назначение витамина D (до целевых уровней >40 нг/мл);
• Профессиональные вредности (лесная, химическая, алюминиевая промышленность) — таргетный сбор анамнеза;
• Маршрутизация при азооспермии: ЦРБ → Областной центр (Облбольница или Перинатальный центр) для TESE/микроТЕ.

Источники

• Доклад «От диагностики к результату: региональные особенности мужского бесплодия в Иркутской области», Чемезов Александр Петрович, главный внештатный специалист по мужскому репродуктивному здоровью Минздрава Иркутской области, врач уролог Центра охраны здоровья семьи и репродукции ОПЦ ГБУЗ «Иркутская ордена «Знак почета» областная клиническая больница»

Белокочанная капуста — это не только «дешёвый овощ из супа», а мощный функциональный продукт: она даёт клетчатку для кишечника, витамины для иммунитета и сердечно‑сосудистой системы и др.

Полезные свойства

• Богатый состав
  Капуста содержит витамин C, K, витамины группы B, каротиноиды, селен, калий, магний, железо и другие микроэлементы.
  Это поддерживает иммунитет, свёртываемость крови, здоровье костей, кожи и нервной системы.
• Поддержка сердца и сосудов
  Клетчатка и фитонутриенты капусты помогают снижать уровень «плохого» холестерина и улучшать эластичность сосудов, а калий поддерживает нормальное артериальное давление.
• Польза для кишечника и микробиоты
  Высокое содержание пищевых волокон улучшает перистальтику и питание полезной микрофлоры; ферментированные варианты (квашеная капуста) дополнительно дают живые бактерии, которые позитивно влияют на микробиом и иммунитет.
• Защита слизистой желудка и кишечника
  В белокочанной капусте есть редкое соединение, известное как витамин U (S-метилметионин), которое считается одним из факторов защиты слизистых желудка и кишечника. Исследования показали, что витамин U, может ускорять заживление язв и помогать восстановлению повреждённой слизистой, снижая раздражение и дискомфорт в ЖКТ.
• Противовоспалительный и антиоксидантный эффект
  Капуста содержит антиоксиданты и соединения крестоцветных (например, сульфорафан), которые могут снижать хроническое воспаление и участвовать в профилактике некоторых хронических заболеваний.
• Поддержка веса
  Низкая калорийность при высокой насыщаемости делает капусту удобным продуктом при контроле веса: много объёма и клетчатки при небольшом количестве калорий.

Что приготовить с капустой

1. Салаты
Тонко шинкованная капуста с морковью, луком, лёгкой заправкой из масла, лимонного сока или уксуса — классика, которая отлично тренирует жевание и даёт много клетчатки. Немного «массажа» - если слегка перетереть капусту с солью или заправкой, она становится мягче и легче переваривается.

• Салат с капустой и морковью
• Салат-терка
• Салат коул-сло

2. Тушёная или жареная капуста с луком, морковью и небольшим количеством масла — базовое комфортное блюдо; обжаривание до лёгкой карамелизации даёт более насыщенный вкус.

3. Капустные стейки
Толстые ломтики капусты (2–3 см), запечённые при 200–220 °C до мягкой середины и поджаренных краёв; подаются с соусами (тахини, йогуртовый, горчичный), и выглядят как ресторанное блюдо.

4. Супы и рагу
От классических щей-борщей до овощных рагу — капуста хорошо держит форму, даёт объём и лёгкую сладость блюду.

5. Квашеная капуста
Ферментация с солью даёт продукт с молочнокислыми бактериями и повышенной усвояемостью некоторых витаминов; регулярное употребление такой капусты может поддерживать микробиоту и иммунитет. Можно добавлять к капусте морковь, свёклу, клюкву, специи — это меняет вкус и немного профиль полезных веществ.

6. Капустный сок
Cтакан этого напитка в день избавит от воспаления в кишечнике 🔥 Сок капусты способствует восстановлению слизистой при гастрите и других воспалительных процессах ЖКТ, а также уменьшает боль, жжение, дискомфорт в кишечнике.

Сочетания

• Капуста блестяще сочетается с другими острыми ингредиентами – чесноком, луком, трюфелями, горчицей и т. п.
• Для противодействия некоторой горечи во вкусе капусты можно использовать соленый бекон или анчоус. Капуста и бекон: эта пара имеет репутацию грубой, наглой, нерафинированной – и не собирается ничего менять. Для того, чтобы переварить это сочетание, нужен крепкий желудок.
• Из специй подходят: тимьян, чеснок, паприка, мускатный орех, имбирь, чили, можжевельник.
• Другие сочетания: говядина, свинина, цыпленок, яйца, картофель, лук, морковь, яблоки, голубой сыр, трюфель, моллюски.

Практические советы

• Как выбирать
  Ищите плотный тяжёлый кочан без тёмных пятен, со свежими наружными листьями.
• Как хранить
  В холодильнике капуста хранится довольно долго; лучше не разрезать кочан заранее, чтобы он не высыхал.
• Как сделать вкуснее
  Капуста «любит» жир и кислоту: немного масла (или бекона/сливочного масла) и уксуса/лимона делают вкус более насыщенным, а текстуру — мягче.

Нюансы и противопоказания

• Чувствительный ЖКТ
  При синдроме раздражённого кишечника, метеоризме или обострении гастрита сырая капуста может усиливать вздутие и дискомфорт; в таких случаях чаще рекомендуют термически обработанные варианты.
• Щитовидная железа
  Как и другие крестоцветные, капуста содержит зобогенные вещества, которые при избытке сырой капусты и дефиците йода теоретически могут мешать работе щитовидной железы; умеренное потребление, особенно в приготовленном виде, обычно безопасно для здоровых людей.
• Соль в квашеной капусте
  Классическая квашеная капуста содержит довольно много соли, поэтому при гипертонии и отёках важно учитывать общий солевой баланс

Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни, Алена Знаменская. Информация предоставлена исключительно в общеобразовательных целях. Прием любых добавок и лекарств всегда согласовывайте со специалистом!

👩🏻‍💻 Связь со мной

🫀 Зеленый чай и сердечно-сосудистая система

• Обладает отличными клинически подтвержденными свойствами по улучшению антиоксидантной защиты и снижению маркеров воспаления в крови
• Положительно влияет на регуляцию артериального давления: полифенолы снижают оксидативный стресс, способствующий повышению давления, улучшают работу эндотелия (внутреннего слоя сосудов), способствуя их здоровью, а также повышают эластичность и тонус сосудов.

🧠 Зеленый чай и здоровье мозга

Полифенолы играют важную роль в поддержке здоровья мозга и настроения, что подтверждается многочисленными научными исследованиями. Зеленый чай в этом плане обладает наибольшей клинической базой для улучшения настроения, с лучшими результатами при более высоких дозировках (например, 400 мг дважды в день).

Зеленый чай также считается лучшим выбором для защиты мозга от нейродегенерации, возможно, потому что ЭГКГ способен преодолевать гематоэнцефалический барьер.

📉 Зеленый чай и снижение веса

Зеленый чай имеет наибольшую клиническую доказательную базу для поддержки метаболического здоровья и контроля веса.

Десятки двойных слепых исследований показывают, что экстракт зеленого чая помогает в программах по снижению веса, снижает процент жира в организме, улучшает действие инсулина, профиль липидов и контроль уровня сахара в крови. Он наиболее эффективен в сочетании с кофеином. Типичная дозировка — 300–600 мг полифенолов в день, лучшие результаты достигаются при 600 мг в день [3]

💆🏼‍♀️ Зеленый чай и здоровье кожи

• Защищает от УФ-лучей и уменьшает раздражение кожи;
• Обращает вспять вызванное ультрафиолетовым излучением солнечное повреждение. Согласно исследованиям, использование EGCG в дозировке 800 мг уменьшало размер эритемы, вызванной воздействием УФ-излучения.
• Напрямую нейтрализует разрушающее воздействие свободных радикалов;
• Улучшает собственную внутреннюю защиту организма от окислительного стресса;
• Согласно многим исследованиям пероральный прием EGCg приводил к значительной защите от УФ-индуцированного рака;
• Способствует остановке клеточного цикла и апоптозу в клетках меланомы

Дозировка: 400-800 мг/сут. Если у вас нет непереносимости кофеина, можете смело выбирать добавки EGCg с кофеином — согласно исследованиям, кофеин так же подавляет рост клеток меланомы и снижает риск ее развития.

💊 Добавки с зеленым чаем

При выборе добавок с зеленым чаем, обращайте внимание на процент стандартизации по действующему веществу: полифенолы не ниже 80-95% и конкретно EGCg не ниже 45-50%. Ну и на сертификаты, само собой.

📲 Если вам нужна актуальная подборка с ценами, напишите мне в ватсап или телеграм.

Противопоказания

При высоком потреблении ЭГКГ сообщались редкие случаи токсичности для печени [4]. Чтобы избежать рисков, рекомендуется не превышать суточную дозу ЭГКГ в 300 мг и общий прием полифенолов — 800 мг.

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний.

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail

Источники

1. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, et al. Effect of green tea supplementation on blood pressure among overweight and obese adults: a systematic review and meta-analysis. J Hypertens. 2015 Feb;33(2):243-54.
2. Chatree S, Sitticharoon C, Maikaew P, et al. Epigallocatechin gallate decreases plasma triglyceride, blood pressure, and serum kisspeptin in obese human subjects. Exp Biol Med (Maywood). 2021 Jan;246(2):163-176.
3. Li X, Wang W, Hou L, et al. Does tea extract supplementation benefit metabolic syndrome and obesity? A systematic review and meta-analysis. Clin Nutr. 2020 Apr;39(4):1049-1058.
4. Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regul Toxicol Pharmacol. 2018;95:412-433.

Александр Раппопорт, владелец известной сети ресторанов, в одном из недавних интервью поделился этим незатейливым, но очень вкусным рецептом курицы. Я уже дважды по нему готовила, получается бесподобно.

Понадобится всего 3 ингредиента:

• Куриное филе (я покупаю на центральном рынке по 400р за кг)
• Кефир (любой)
• Приправа для курицы (любая)

Если готовая приправа для вас это слишком просто, то можете сделать сами. Смесь, которая никогда не подводила: куркума, сушеный лук, паприка, шичими (по 1 ч.л. каждой), зира, черный перец, соль (по 0,5 ч.л.)

Филе режем на кубики, смешиваем с кефиром и специями, маринуем в течение нескольких часов (в идеале убрать на ночь в холодильник), запекаем в духовке на 180 °C ≈ 30-35 минут

Подаем с любимым гарниром и салатом 🧡

Все гениальное - просто!

Семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail

Морковное печенье — вкусное и сытное угощение как для взрослых, так и для детей. Морковная выпечка почти всегда получается довольно оригинальной и это печенье не является исключением. Многие почему-то думают, что в морковной выпечке чувствуется морковь и от этого она кажется странной и какой-то овощной. Но дело обстоит совсем не так: морковь не чувствуется, она лишь передаёт выпечке цвет и особую структуру.

Ингредиенты

• мука 250 г (у меня 100 г цельнозерновой, 150 г обычной)
• изюм 100 г
• грецкий орех 100 г
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• корица 1/2 ч. ложки
• сода 1/4 ч. ложки
• соль щепотка
• яйцо 1 шт
• сахар 100 г
• масло растительное 70 г
• морковь 200 г (в очищенном виде)

Приготовление

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты изюм моем и, если он слишком сухой и жёсткий, замачиваем в горячей воде минут 10. После этого просушиваем изюм на бумажном полотенце. Орехи измельчаем (я это делаю с помощью скалки). Яйцо немного прогреваем в чашке с горячей водой, чтобы оно не было холодным. Таким образом сахар гораздо быстрее и лучше при взбивании растворится в яйце.
2. Просеиваем 250 г муки, 1/4 ч. ложки соды и 1 ч. ложку разрыхлителя в просторную миску. Добавляем 1/2 ч. ложки корицы, просушенный изюм и измельченные орехи и всё перемешиваем.
3. В другую миску вбиваем яйцо, добавляем 100 г сахара и щепотку соли. Взбиваем миксером или венчиком минуты две, чтобы сахар полностью растворился и масса стала светлой и пышной.
4. Добавляем 70 г растительного масла и снова немного взбиваем, чтобы масло равномерно соединилась со всеми ингредиентами.
5. 200 г очищенной моркови трём на мелкой тёрке. Руками выжимаем сок из моркови в отдельную чашку и кладём отжатую морковь в ёмкость со взбитым яйцом. Перемешиваем. Морковный сок в тесте не нужен, это лишняя жидкость, компенсировать которую придётся засыпая тесто мукой, что отрицательно скажется на вкусе печенья.
6. Соединяем сухую и жидкую части теста и перемешиваем. Получается немного липкое мягкое тесто.
7. Далее нам нужно сформировать печенья. Застилаем противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки и выкладываем на него куски теста в виде шариков (они могут липнуть к рукам, это нормально). Шарики немного приплющиваем и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Морковное печенье готово! Свежее оно хрустящее снаружи и мягкое внутри.

КБЖУ

Энергетическая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность 1 печенья ≈ 40 г:

Автор рецепта: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail

Чекап поможет оценить здоровье ребенка, выявить риски развития заболеваний и некоторые болезни, например, паразитарные инфекции. Обследование позволит понять, как действовать, чтобы установить точный диагноз и начать лечение без лишних затрат. Проблемы важно выявить на ранней стадии, чтобы было легче с ними справиться.

• Готовность: 4 дня
• Лаборатории: Helix, LabQuest, СИТИЛАБ, INVITRO
• Кому: ребенку от 1 года до 17 лет, особенно, если он: часто болеет, имеет хронические заболевания, длительно принимает препараты, активно растет или вошел в подростковый период.
• Как часто проходить? 1 раз в 12 месяцев.

Что можно узнать и проверить?

Выявить анемию и другие заболевания крови, воспалительные процессы, аллергию, оценить функцию поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей, почек, определить уровень микроэлементов и витамина D, исключить паразитарные заболевания.

Check-Up включает в себя 26 анализов (по 90 показателям):

• Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой, СОЭ
• Общий анализ мочи с микроскопией осадка
• Анализ кала на яйца гельминтов и цисты простейших
• Биохимия: общий белок, альбумин, глюкоза, гликированный гемоглобин, АЛТ, АСТ, ГГТП, Билирубин (общий, прямой, непрямой, креатинин, мочевина, холестерин общий, ферритин, трансферрин)
• Витамины и минералы: сывороточное железо, ЛЖСС, кальций общий, фосфор, калий, натрий, хлориды, витамин D
• Иммунный статус: IgE общий.

Расшифровку анализов с учетом превентивных норм, а также подробные рекомендации по питанию и коррекции дефицитов вы можете получить в формате индивидуальной консультации.

См. также:

• Базовый чекап для детей
• Лайфхак для сдачи крови с детьми

Информация представлена в ознакомительных целях, перед сдачей анализов проконсультируйтесь с врачом.

Автор статьи: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни Алена Знаменская

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail

Вкусный, питательный и максимально натуральный и живой салат с запеченной тыквой, тыквенным маслом и тыквенными семечками (получилась бомба, даже муж в восторге!)

Ингредиенты

🔸 Микс салатов

🔸 Запеченная тыква

🔸 Вяленые томаты

🔸 Рикотта

🔸 Свежее натуральное сыродавленное тыквенное масло

🔸 Красный винный уксус

🔸 Тыквенные семечки

🔸 Вяленая клюква или изюм

🔸 Соль, свежемолотый черный перец

Все порезать, смешать и наслаждаться🥰

Автор рецепта: семейный нутрициолог, наставник по здоровому образу жизни, Алена Знаменская. Информация предоставлена исключительно в образовательных целях. Прием любых добавок и лекарств всегда согласовывайте со специалистом!

Решение проблем со здоровьем и самочувствием, проф.чекапы, расшифровка анализов, составление рациона, модификация образа жизни, профилактика будущих заболеваний.

👩🏻‍💻 Записаться на консультацию по питанию и здоровью

Instagram • Telegram • WhatsApp • E-mail