«Неважно, где ты открыл бар — в Аланье, Копенгагене или Лос-Анджелесе, — проблемы везде одни и те же»
Владелец, пожалуй, главного городского бара Barrel Андреас Йонсен рассказывает, как забросил карьеру профессионального солдата, переехал из Копенгагена в район Джикджили и вот уже шестой год продвигает барную культуру на берегу Средиземного моря.
«У нас справедливая цена для напитка, который человек пьёт каждый день»
Владелец спешелти кофейни Brew в Махмутларе рассказывает, как впервые попробовал первый «правильный» капучино и стал продвигать кофейную культуру. Сначала в Астане, а теперь в Аланье.
Выборы мэра в Аланье 2024
31 марта в Турции пройдут муниципальные выборы. Предвыборная агитация захватила весь город. Здания, машины, ограды — всё в баннерах и флагах, улицы перекрывают ради масштабных ужинов по случаю открытия предвыборных штабов, а на турецком телевидении дебаты в режиме 24/7.
«Мы развиваемся в европейском формате, а не в понятиях злачных подвалов»
Андрей Чунин вместе с партнёрами открыл двухуровневую кальянную «Ёжик в тумане» в самом центре Аланьи с роскошным видом на порт. Это уже второе заведение сети, первое появилось в декабре 2022 года в Анталье. Поговорили с ним о нюансах бизнеса и как так вышло, что Восток уступает Западу на своем традиционном поле.
Шеф Seasons: «Можно быть успешным, живя в Аланье»
Мутлу Севкет Йилмаз приехал в Аланью из Анкары, чтобы запустить первый в городе суши-ресторан. Спустя время он открыл собственный файн-дайнинг Seasons, который попал в гастрономический гид Gault&Millau 2024.
Villa Napoli: «Иногда читаем отзывы итальянцев, что у нас лучше, чем в Италии»
Шеф Альпер Парпул и совладелец Хасан Чакмак рассказывают, как делать семейный ресторан в туристическом центре Алании и не поступаться качеством.
Karides: «Ракы, мезе и рыба — основа хорошего ужина»
«Каридес», пожалуй, самый известный семейный ресторан Аланьи, который работает в нижнем Оба уже более 12 лет! Чтобы сохранить традиции и продолжить дело, нынешние владельцы заведения Омер и Мерал (Ömer & Meral Kara) переехали из Голландии в Турцию и начали новую жизнь.
Наталья Кураева, основатель салона красоты Privé Spa Lounge: «Для нас порезать клиента на маникюре — это преступление, а в турецких салонах — норма»
О том, что из себя представляет индустрия красоты в Аланье, рассказывает владелица самого популярного салона в района Оба. Также поговорили про взятки и с какими трудностями могут столкнуться предприниматели-иностранцы, открывающие свой бизнес в Турции.
Хасан Огуз, основатель и владелец ресторана Lost: «Наш персонал — это такой же бонус, как и цены в меню»
Основатель одного из самых популярных заведений в Аланье рассказывает, как открыть ресторан в пандемию и добиться успеха. А также о своих любимых местах в городе, планах на будущее и откуда в меню ресторана лимонные тарты и крабовые палочки.