Добавить огня и не получить штраф: как организовать гриль в зале кафе или ресторана
В ресторанах стран Азии распространены грили, вмонтированных прямо в стол. На них гости могут самостоятельно пожарить мясо или рыбу. Как обустроить это в России, чтобы не получить штраф за нарушение пожарной безопасности?
Какую музыку можно включать в кафе и как не попасть на штрафы
Как подобрать музыку для проигрывания в кофейне, кафе или баре, чтобы избежать проблем? Кому за нее платить? И что будет, если нарушить авторские права на песни? Разбираем этой статье.
Фрилансеры в кафе: мешают зарабатывать или привлекают новых гостей?
Работа из уютной кофейни — это смена обстановки, красивые фотки в соцсети, вдохновение, возможность отдохнуть от семьи. Владелец заведения смотрит на это иначе: перед ним гость, который кучу часов сидит с 1-2 кофе, занимает посадочное место и не приносит ощутимой прибыли. Разбираемся, как разные кафе и кофейни выстраивают отношения с удаленщиками.
«Я отравился в вашем кафе»: как реагировать и что делать
Гость утверждает, что отравился в вашем заведении. Рассказываем, что нужно знать о физиологии человека для таких случаев, как не попасть на разводку мошенников и (постараться) не потерять гостя.
«Решила начать с малого, отработать процессы и идти за более крупным проектом»
История открытия Mаmma Mia! от нашей выпускницы Кристины.
Неочевидное, но очень вероятное: разбор ошибок при открытии бизнеса в сфере общепита
Недавно мы предлагали вам посмотреть ролик на канале «Все работы хороши». Герой там открывал свое кафе, прошел ряд мучительных испытаний, а потом с облегчением продал уже работающее заведение.
Как бывший госслужащий решил открыть мини-кафе с бельгийскими вафлями и получил в подарок месяц личного наставничества от Школы…
На каждом потоке студенты Школы вкусного бизнеса могут побороться за грант в 100 тысяч рублей. Победителей выбирают и эксперты, и подписчики в соцсетях. В конце лета прошел очередной конкурс, проект 65-летнего Анатолия Горшкова из Москвы занял 3 место — но так впечатлил лично Александру Афанасьеву, что она от себя подарила ему месяц наставничества в Школе.
Бизнес без графика, доплата за увольнение и одинаковые стартовые зарплаты
Сергей в бизнесе 14 лет. Десять из них он был уверен, что лучше всего работает жесткая иерархия и строгий контроль. Как грязь на кулере помогла ему задуматься об изменениях и что из этого получилось, читайте ниже.
Посуда как способ персонализации бизнеса
Заведения в формате to go используют для подачи напитков одноразовые стаканчики, для них это единственный возможный вариант. Но получить бумажный стакан можно и тогда, когда вы намерены посидеть внутри кофейни / кафе и т.д.
🤑 Как найти и убедить инвестора вложиться в ваш проект 🤑
Если собственных средств для открытия не хватает, можно взять кредит, получить грант или найти инвестора. О последнем способе и поговорим.