Статья 20. Задание 10. Топ-10 винчиков, которые нужно сразу хватать крепко-крепко.
Это проверенные вина, которые я рекомендую к покупке, перепробовав миллионы миллиардов видов. Даже если на этикетках что-то не так как я же вас и научил, то я проверил их своим здоровьем. Но почти все так. Мне можно и нужно ковыряться даже в винах «с ошибками» из предыдущей статьи, поставщики шлют мне вино галлонами, но не все и не всегда я рад пробовать))) Вам лучше придерживаться правил, изученных в 19 прошлых статьях или моих рекомендаций. Не нужно рисковать, когда у вас есть я. Чат всегда в нашем распоряжении для винной болтовни и советов на будущее. Всех обнял!
Статья 19. Самые распространенные ошибки при выборе вина. Закрепляем напоследок! Как не попасть впросак?
Давай с самого начала по чесноку. Не существует идеального алгоритма выбора вина. Даже самые прошаренные в этой теме иногда покупают «шлак» вместо вина. Я могу помочь избежать ошибок, распространенных и, посему, работающих не в пользу «любителей вина». Погнали.
Статья 17. Бокалы и винные аксессуары.
Сколько форм бокалов должно быть дома у винных любителей? Декантер, аэратор – «как в лучших домах Парижу» или «ой, эти все штуки для выманивания денег у нас»? Минимальный недорогой набор для винного энтузиаста.
Статья 18. Задание 9. Аксессуары для вина или модные штучки.
Наконец-то моя любимая часть. Что вообще может быть в комплекте с бутылкой вина кроме самой бутылки и бокала?
Статья 17. Бокалы и винные аксессуары.
Сколько форм бокалов должно быть дома у винных любителей? Декантер, аэратор – «как в лучших домах Парижу» или «ой, эти все штуки для выманивания денег у нас»? Минимальный недорогой набор для винного энтузиаста.
Статья 16. Задание 8. Забота о вине.
Открываю, наполняю бокал. Или что-то забыл? Бокальчик оставлю на завтра?
Статья 15. Хранение. Что делать с вином, когда принес его домой.
Тема хранения вина - очень важная тема бла-бла-бла... Пф, ничего сложного здесь нет и у вас не будет после прочтения статьи. Все вина мира делятся на 4 категории: слишком молодое (его ЕЩЕ нельзя пить), молодое с потенциалом (можно пить сейчас, но лучше подождать), молодое развитое (НУЖНО пить сейчас), слишком старое (УЖЕ пить нельзя). Сейчас – это временной промежуток в 2-3 года от сегодняшнего дня.
Статья 14. Задание 7. Сочетаемость: практика.
По ходу мыслей по созданию пар стало яснее. Но в 2020 году все-таки есть пара железобетонных сочетаний. Делюсь.
Статья 13. Сочетаемость вина и еды. Как рассуждать, чтобы запивать с удовольствием.
На тему сочетания вина и еды, на самом деле, уже написаны тонны литературы. Только кому это нужно – держать тонны в голове? Пара примеров для «правильного хода мыслей» при покупке вина ниже.
Статья 12. Задание 6. Танинность. Уровни низкий/ медиум/ медиум+/ высокий.
Все. Все самое страшное позади. Танинность или проще говоря терпкость — это специфический вяжущий, «дубящий» вкус. Мы ощущаем её на дёснах, и на языке как будто наши вкусовые рецепторы осушились. Называется это ощущение особыми соединениями, которые называются танинами. ТАНИНЫ ЕСТЬ ТОЛЬКО В КРАСНОМ ВИНЕ И БОЛЬШЕ НИ В КАКОМ (вспоминаем тест)