Печь для пиццы.

Говоря о печи для пиццы, обычно упоминают единственный параметр - высокую температуру (485°C и выше). Это совершенно неправильно, так как кроме высокой температуры важен еще целый ряд факторов. Поэтому, для начала, разберемся, как вообще работает печь для пиццы.