Современная кухня
@modern_kitchen
О современной кухне, посуде, профессиональных технологиях, самых лучших ножах и многом другом.
42 posts
tastes of asia

Рыбный соус

Перед тем, как говорить о рыбном соусе, предлагаю посмотреть на карту мира и найти на ней Тунис, Рим, Таиланд и Вьетнам. Затем представить Карфаген до нашей эры, вспомнить пунические войны, падение Карфагена, расцвет и закат Римской империи. А затем представим целый калейдоскоп мелких царств Индокитая первого тысячелетия, когда еще не поднялись в небо ступы Сукхотая. Что общего у всего перечисленного? Да, это именно рыбный соус.