Chinese
Вок. Готовим.
Перед тем, как начать использовать вок, давайте остановимся на том, что такое вок хэй, то есть "душа вока" или "дыхание вока".
0
0
69
Вок. Традиции.
Как правило, вок приобретается для того, чтобы готовить блюда какой-либо из азиатских кухонь, в которых он широко применяется для приготовления самых разных блюд и с использованием самых разных способов тепловой обработки - в воке можно обжаривать, варить, готовить на пару, тушить, готовить во фритюре, а так же делать многое другое, даже коптить. Появившись в Китае, именно в Китае искусство приготовления в воке получило наибольшее развитие. Поэтому, чтобы разобраться, как именно выбирать вок, какой и как им пользоваться, сначала обратимся к опыту Китая.
0
0
47