Веганам не нужен Вкусвилл: краткий список продуктов, которые можно купить в других магазинах
После истории, испортившей репутацию Вкусвиллу в глазах всех здравомыслящих покупателей, среди них было слышно в основном три мнения: «позор! бойкот!», «позор! тоже хочу бойкотировать, но не смогу :(», «позор! бойкотировать бесполезно!». Отдельно о том, что с легким сердцем и чистой совестью не получится больше ходить за растительными приколами загрустили веганы (в особенности те, для кого это главный/единственный/удобный источник веганских продуктов).
Веганская королевская ватрушка
Любимый прикольчик из моего детства теперь и в веганском варианте. Всё супер просто, и ни одно животное не пострадало! Изначально я разрабатывала этот рецепт для Plant-Based Planet Cookbook – международного благотворительного сборника веганских рецептов – а теперь он опубликован на Best of Vegan и доступен в видео формате :)
Ленивые голубцы по вегану
Зима всё никак не закончится, а значит уютные штуки по-прежнему актуальны. Эти ленивые голубцы напоминают мне длинной о зиме, проведённой в Нью-Йорке. Так что если вы тоже за границей и скучаете по лучшему, что есть в России – этот рецепт для вас. А если вы просто морозите нос по дороге в метро и из него в России, то осознание того, что дома вас ждут тёплые объятия веганских ленивых голубцов – бесценно, поверьте мне. Не забудьте посмотреть видео, где я показываю всё на пальцах, а также почитайте сноски, примечания и подсказки в самом низу страницы!
Секси шококекс с секретом
Абсолютный любимчик всех сладкоежек и проверенный путь к сердцу любого человека (если у него есть вкусовые рецепторы). Нежная, влажная текстура, яркий шоколадный вкус, подчёркнутый апельсиновым соком и кофе – готова поспорить, попробовав однажды, вы уже не сможете остановиться 🖤Ну и главное – на приготовление требуется минимум усилий, а все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас дома!
Простые печенья с шоколадом 🍪
Эти печенья могут стать милым подарком (читай, лёгким способом завоевать чью-то симпатию), а могут просто радовать вас воскресным утром в паре с чёрным кофе.
Ферментированный кешью сыр (белый чеддар-стайл)
Этот сыр подойдёт всем – сыроедам, веганам, кулинарным энтузиастам и любителям всевозможного сыра! Простые ингредиенты магическим образом (читай, благодаря ферментации) превращаются в насыщенный, плотный, вкусный сыр, яркая кислинка которого отлично сочетается со сладостью фрутсов и свежестью микрозелени. Да, ждать результата придётся почти неделю, но зато ваши усилия в этом процессе минимальны – за вас всё сделают время, блендер и бактерии :)
Попкорн чикен из Greenwise!
Этот рецепт получил высшую степень признания в невеганском мире: от мясоедов в пивном баре, и от системы распознавания фото в айфоне... Поэтому он гарантированно зайдёт и вам, дорогие бейби-веганы и сочувствующие!
Идеальный лимонный кекс
Я знаю, вы ждали этот рецепт! Этот простой веганский кекс не решит мировых проблем, но точно сделает вашу жизнь лучше. И это гарантия Кухни бейби вегана!
Завтрак мечты: тофу скрэмбл!
Наверное, у каждого есть "свое" блюдо, такой идеальный go-to вариант, когда очень голоден, или вдруг нагрянули гости, и нужно срочно что-то придумать из минимального набора продуктов. Для меня это всегда была яичница-болтунья, aka скрэмбл.