После московских морозов +12-15 на турецком побережье покажутся раем, а новогодние каникулы куда интересней, чем в родных краях. Пустынные, как в зимней Ялте в «Ассе», пляжи, гостиницы с занятной архитектурой, дюны, рыбные рестораны, тропы для трекинга — в общем, есть чем заняться. На фоне лиры по 6 рублей и практически стопроцентной освоенности Турции русским интернетом (можно гуглить по-русски «рестораны Каша зимой») это все еще становится и удивительно доступно. Специально для Психо Daily наши приятели и знакомые, имеющие привычку на пятничный вопрос “ты сегодня где вечером?” отвечать “в Каше!”, делятся своими любимыми и секретными местами.

Небольшая экскурсия по пивоваренному заводу Victory Art Brew и список того, что у них пить.

Этим летом в сети крафтовых бургерных Burger Heroes появится пиво «Психо Daily», сваренное уважаемыми Victory Art Brew. Рассказываем, как мы выбрали вкус и настроение нашего психопива — и советуем другие хорошие летние сорта.

Рассказанные нам за бокалом именного коктейля

Исторически за гей-барами закрепился статус убежищ, в которых ЛГБТ-люди могли себя чувствовать в безопастности: без опаски держаться за руки, целоваться, зажиматься в туалетах, ну и так далее. За последние 20 лет гей-клубы в Москвы переживали упадок и расцвет (последний пришелся на 2014 г.), но сейчас такие места, как «Моно» и «Центральная станция» выглядят анахронизмом.

Прямо сейчас все ходят в «Старик и море» — это как «Рынок и общепит», только про устрицы, морских ежей, стейк, покрытый кальмаром, и нажористый луковый суп с креветкой. Кроме системы выдачи заказов по именам прямо с кухни, эти заведения объединяет имя владельца — Евгения Каценельсона, который в отличие от Раппопорта и Новикова не любит быть на виду. У него нет охватного инстаграма, зато есть сеть «Братья Караваевы», где вы каждый день покупаете сочник, перловку или просто берете кофе. Психо Daily попросили ресторатора и совладельца Ferma at Home Максима Ливси затереть с его хорошим другом Каценельсоном — за еду и за бизнес.

Музыкант Женя Горбунов недавно вернулся из европейского тура группы «ГШ», где попробовал бесчисленное множество диковинных алкогольных напитков. Специально для Психо Daily «Интурист» поделился своим алкогольным дневником из поездки.

Есть три вещи, на которые можно смотреть бесконечно. Во-первых, как людей корежит от текста Алисы По про смерть рейва; во-вторых, как разваливается медийный бизнес Александра Федотова; и в-третьих, как жили люди в 90-е. Вот вторая серия нашего совместного с «Эпохой 90-х» фотосериала о ресторанах той эпохи — совковый общепит становится крутым, но пока еще не вкусный.

В начале 2015 года в «Афише» на пике санкций и воя по запрещенному сырку мы провозгласили, что еда в ресторанах станет дешевле, чем в супермаркетах. Предположение, основанное на шизофреническом расчете кухонного экономиста, лайкнули полтысячи раз, сто пятьдесят раз перепостили и оставили с полсотни злобных комментариев. Сработало!

Продолжаем раскапывать тему «в 90-е убивали людей, и все ходили абсолютно голыми» вместе с телеграм-каналом «Эпоха 90-х». Сейчас предлагаем посмотреть, что из себя представляла ресторанная культура в начале десятилетия – огарки советского шика встречают стиль валютных кафе и первых экспатских ресторанов.