Борщ сыроедческий
Капуста, бурак, морковь, чеснок,авокадо, лимон, апельсин, зелень, перец красный,вода и ферментум. Можно ещё добавить помидорки и лука репчатого.
Крем-суп гороховый
Гороховый крем-суп на 2 порции 400-500 мл растительного молока(миндальное из неочищенного миндаля, копонляное -по вкусу). Замочили на ночь орехи/семечки, утром в блендер+вода, через мешочек процедить и обратно в блендер. 5 минут и все готово. Туда же 100-120 гр гороха свежего, 1-2 зубчика ферментированного чеснока, 50 мл ферментума, 1 большое или 2 мал авокадо, Хороший пучок шпината, можно на крайний случай 4-5 "шайбочек" замороженного. Соль, можно карри масалу- по вкусу. Дать 1-3 часика постоять, но можно и сразу подавать. Наслаждаемся с пользой для здоровья!
Суп холодный
Холодный суп ,,а-ля гаспачо,,. Помидоры очистить от кожицы и пробить блендером с чесноком, репчатым луком и зеленью. У меня кинза, можно добавить зелёный базилик, петрушку. Затем порезала мелким кубиком огурец, болгарский перец и сельдерей. Добавила 10 столовых ложек домашнего ферментума (свёкла, кабачок, огурец), и убрала в холодильник до сегодняшнего дня. Очень вкусно. Особенно хорошо это блюдо при жаре +30, освежает.