Тесто

Отделяем белки от желтков. Желтки с сахаром взбиваем до однородной белой консистенции. Белки взбиваем в устойчивую пену.

Если вишня замороженная, то её нужно достать заранее, чтобы стек сок.

Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку. Соломку перемолоть в блендере в крупную крошку. Смешать.

Тесто

Яйца с сахаром взбиваем миксером на средней скорости. Масса должна увеличиться в три раза и стать почти белой.

Тесто

Заварное тесто

Тесто

Масло растопить и добавить яйцо.