Шовинизму и упадку — бойкот и анафема! Именно этот бессмысленный лозунг скрывается в название классического праздничного картофельного салата, родом из революционной Москвы накануне 1919 года. По легенде, картофель в салате символизирует крестьян, селедка — матросов, свекла — кровь трудового народа, а майонез — французский интернационал.

Пожалуй, вы не найдете ни одного человека, который бы при слове “оливье” не начнет выебываться своим знанием оригинальной рецептуры этого салата, включающей раков, красную икру, рябчиков и прочую хуету.

Если вы, как и я, не очень расторопный человек — то вы могли вообще никогда в жизни не пробовать этого салата. На корпоративах и праздниках прошаренные чуваки выносят блюда с этой закуской сразу после подачи, пока слоупоки щелкают глухаринным клювом.

“Готовь сани летом, а гирлянды в ноябре” подумал я, и решил начать готовить блюда на Новый Год и Рождество. Под хештегом #новый_год будут появлятся разные крутые и характерные штуки из национальных кухонь всего мира, а также разумеется будут посконные оливьешки с мясом “по-французски”.