Муравьи, взбирающиеся на дерево
Сегодня мы будем готовить роскошное блюдо с максимально точным, но неаппетитным названием маишаншу (кит. 蚂蚁上树, mǎyǐshàngshù) - "муравьи, взбирающиеся на дерево".
Паровые булочки со сладкой начинкой
Сладкие паровые булочки обычно начиняются пастой из красной фасоли или семян лотоса. Но тесто для них универсальное и подойдёт даже для пянсе и любых других начинок по вашему желанию. Различные вариации сладких паровых булочек есть в разных азиатских странах. Ниже представлена китайская вариация, но она не сильно отличается от корейской и японской.
Домбури с курицей и кимчи
Домбури (яп. 丼) - это популярный в Японии тип блюда - рис с мясом, морепродуктами или овощами. Популярен он в первую очередь за счёт своей доступности и сытности (обычно у него смешная цена за очень большой объём). Блюдо "домбури" получило своё название в честь посуды в которой оно подаётся - глубокой миски "домбури".
Спагетти в ореховом соусе и лаоганма
Данный рецепт основан на классическом блюде Сычуаньской кухни - лапше дан-дан (担担面, dàndàn miàn) в исполнении Seonkyoung Longest.
Жареный рис с фаршем, яйцом и брокколи
Оказывается, что секрет вкусного жареного риса не в воке, и почти не в технике приготовления, а во вчерашнем рисе. Рис для подобных блюд должен успеть постоять в холодильнике и основательно подсохнуть. Только тогда он сможет хорошо напитаться соусом, зажариться и не превратится в кашу.
Тушеная говядина по-китайски с дайконом
Сегодня мы попробуем рецепт тушёной говядины, который прекрасен во всём. Вкус блюда очень ненавязчивый и мягкий, поэтому оно прекрасно подойдёт тем, кто боится начинать готовить китайскую кухню. Соусы, которые используются в данном блюде, не долго будут пылиться у вас на полке, так как используются в каждом втором китайском рецепте.
Комбуча из генмайча
Давайте поговорим о комбуче. Той самой мерзкой медузе в пятилитровой банке, которая стояла наверно на каждом подоконнике в 90х.
Оладушки VS Панкейки
Мои детские воспоминания об оладушках не совсем радостные. Это что-то невероятно жирное, насковозь пропитанное маслом, с тяжёлой плотной текстурой. Именно поэтому я сразу заинтересовалась панкейками - легендарным американским братом оладушек.
Спагетти с тунцом и капустой
Сегодня мы будем готовить блюдо, которые я ем почти каждую неделю. В нём есть все мои любимые ингредиенты - макароны, тунец и соевый соус.